Sa pagdating ng taglagas, ang season ng kalabasa ay maaaring opisyal na itinuturing na bukas. At ano, kung hindi kalabasa, ang pangunahing simbolo ng taglagas? Kami ay nagpasya na dalhin ito sa unahan sa pamamagitan ng paghahanda ng isang pinalamanan kalabasa, inihurnong sa hurno, - isang kagilas-gilas at nagbibigay-kasiyahan ulam, na angkop upang magluto sa mga karaniwang araw, at sa karangalan ng holiday.
Recipe ng pinalamanan na kalabasa na inihurnong sa oven
Magsimula tayo sa isang matamis na pagkakaiba-iba ng inihurnong kalabasa, na inihanda sa pagdaragdag ng mga mansanas, mumo ng matamis na tinapay at pasas. Sa recipe, maaari mong gamitin ang tuyo na tinapay at ibahin ang pinaghalong mga pinatuyong prutas sa iyong paghuhusga.
Mga sangkap:
- maliit na kalabasa - 1.1 kg;
- mantikilya - 55 g;
- mansanas - 320 g;
- matamis na tinapay - 170 g;
- granulated asukal - 45 g;
- isang dakot ng pasas;
- rum - 15 ml;
- pakurot ng kanela;
- Extract ng vanilla - ½ tsp.
Paghahanda
Bago ka magluto ng pinalamanan na kalabasa sa hurno, mula sa kalabasa mismo, putulin ang tuktok at alisin ang lahat ng mga buto.
Sa isang pan ng kawali, matunaw ang dalawang-ikatlo ng mantikilya at magprito dito ang isang halik na tinapay. Kapag ang tinapay ay na-browned, ilipat ito sa isang hiwalay na lalagyan, sa parehong kawali ng pag-iwas, matunaw ang natitirang langis at magprito ng mga piraso ng mansanas dito. Pagwiwisik ng mga mansanas na may asukal at mga pasas, ibuhos ang rum, at kapag natutunaw ang asukal, pukawin ang mansanas sa syrup na may hiwa ng tinapay. Idagdag ang halo na may vanilla extract at kanela. Ilagay ang matamis na pagpupuno sa lukab ng kalabasa at takpan ng dati na gupitin.
Ang kalabasang pinalamanan ng mga mansanas, inihurnong sa oven ay niluto sa isang preheated sa 180 degree oven para sa mga 2-2.5 na oras.
Pinalamig na kalabasa na inihurnong sa oven na may bigas
Ang masarap na pinggan mula sa kalabasa ay magdaragdag ng mga siryal. Ang nasabing inihurnong kalabasa ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang orihinal, kasiya-siya at murang pagkain, na napakadaling maihanda.
Mga sangkap:
- maliit na pumpkins - 2 piraso;
- karne ng manok - 1.4 kg;
- langis ng gulay - 35 ML;
- sibuyas - 75 g;
- manok na sabaw - 740 ml;
- matamis na paminta - 185 g;
- kanin - 1 item;
- bawang - 2 ngipin;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- maliit na bilang ng cilantro;
- Ground cumin - 2 kutsarita;
- mainit na sarsa - 10 ML;
- mga kamatis - 65 g.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng pag-alis ng core gamit ang mga buto mula sa isang pares ng mga maliit na pumpkins. Gupitin ang pabalat ng kalabasa - ang punto ng attachment ng pedangkel, i-scrape ang mga buto gamit ang kutsara. Ilagay ang bigas upang pakuluan sa sabaw ng manok, at mabilis na magprito ng napapanahong fillet ng manok, na magdadala ng karne sa kalahating handa.
Pinagsama-sama ng mga gulay na rescuer, dinadala ang mga ito sa pamamagitan ng semi-paghahanda. Gupitin ang manok at ihalo ito sa mga gulay at bigas. Dagdagan ang ulam na may mga hiwa ng kamatis, maanghang na sarsa, kumin, cilantro at mga clove ng bawang. Punan ang pumpkins na may nagresultang timpla at umalis upang maghurno sa 170 degrees para sa isang oras.
Ang recipe para sa isang pinalamanan kalabasa na may karne sa oven
Bilang isang kawili-wiling karne ulam maaari mong maghatid ng mga maliit na pinalamanan pumpkins sa mesa. Maaari silang mapunan ng anumang karne ng manok o manok, nagpasya kaming huminto sa karne ng baka.
Mga sangkap:
- miniature pumpkins - 4 na mga PC;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- lupa karne ng baka - 540 g;
- sibuyas - 85 g;
- bawang - 2 ngipin;
- karne ng baka - 210 ML;
- isang maliit na berde na perehil;
- mainit na chili pepper - 1 pc.
Paghahanda
Hatiin ang sibuyas at i-save ito hanggang sa ito ay lumiliko kayumanggi. Onion fried na may tinadtad na bawang at mainit na paminta. Idagdag ang karne ng baka sa sibuyas, ipagpatuloy ito at iwanan ito ng kayumanggi. Paghaluin ang tinadtad na karne na may perehil at sabaw. Mag-iwan ng ilang minuto sa mababang init, at habang ginagawa mo ang pumpkins. Gupitin ang mga tuktok ng bawat bunga, at alisin ang mga sapal at buto na may isang kutsara. Punan ang mga cavities sa pumpkins may tinadtad na karne at sabaw, masakop ang lahat ng mga tops cut off mas maaga at iwanan ang pinalamanan kalabasa sa oven upang maghurno para sa kalahating oras sa 180 degrees.