Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto ng mga pie na pampagana na may kendi ng lebadura kuwarta. Ang panlasa ng lasa ng tag-init para siguraduhing ikaw at ang iyong mga miyembro ng pamilya ay gusto, at ang pagiging kapaki-pakinabang ng pagpuno ay isang mahusay na pagganyak upang magluto ng mga katulad na item para sa iyong pamilya nang mas madalas hangga't maaari.
Patties na may kastanyo - recipe para sa lebadura kuwarta sa oven
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- ang harina na inalis ng unang grado - 390-420 g;
- gatas o tubig - 295 ml;
- pinong mirasol ng langis - 85 ML;
- asin - 10 g;
- asukal - 55 g;
- dry yeast - 15 g;
Para sa pagpuno:
- kastanyas - 380 g;
- asukal - 100-120 g;
- itlog para sa lubricating sa itaas ng mga produkto - 1 pc.
Paghahanda
Upang maghanda ng masa para sa pirozhki na may kastanyo, una ay ihalo ang bahagyang pinainit na tubig o gatas na may lebadura, asukal at tatlong kutsarang harina at ilagay sa init ng labinlimang o dalawampung minuto. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, ibubuhos namin ang langis ng mirasol ng langis na walang amoy, ibuhos sa asin at sa mga maliliit na bahagi sift sa masa ang natitirang harina at gawin ang batch. Hindi kami nagsusumikap para sa malagkit na texture ng koma ng harina, ngunit sinisikap naming huwag idagdag ang harina na hindi kinakailangan, upang ang mga produkto ay hindi maging sobra-sobra. Para sa kaginhawahan ng pagmamasa, mas mabuti na magaan ang palad ng pinong langis. Iniwan namin ang handa na kuwarta para sa pag-iipon sa init para sa mga apatnapung minuto.
Sa panahong ito ihanda namin ang pagpuno mula sa kendi para sa mga cake sa oven. Dumadaan kami, hugasan at tuyo ang mga sariwang dahon sa tuwalya, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at kumuha ng kaunting mga kamay.
Inihayag namin ang kuwarta sa paghahatid ng mga bola, mula sa bawat isa ay pinalabas namin ang isang patag na cake tungkol sa sukat ng isang palad, sa sentro namin kumalat ang isang burol ng kastanyo, idagdag ang tungkol sa isang kutsarita ng asukal at i-patch ang mga gilid.
Ang mga nabuo na mga produkto ay kumakalat sa baking sheet, pre-laying ito ng isang piraso ng sulatan, bigyan sila ng kaunting kainitan, pagkatapos ay takpan ang ibabaw na may pinalo na itlog at kung ninanais, hinahalo namin ang isang bit ng asukal.
Ngayon ay nananatili lamang ito upang maghurno ang mga pie sa isang mainit na oven para sa dalawampung minuto sa 180 degrees, hayaan ang mga ito cool down ng kaunti at maaari mong tamasahin ang mga kahanga-hangang lasa ng mga produkto.
Fried pie mula sa lebadura kuwarta na may kastanyo at ruwibarbo
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- ang harina ay umalis sa premium - 645 g;
- gatas o tubig - 245 ml;
- tubig na kumukulo - 220 ML;
- pinong mirasol na langis - 55 ML;
- asin - 10 g;
- asukal - 35 g;
- dry yeast - 10 g;
Para sa pagpuno:
- sorrel - 1 malaking grupo;
- rhubarb - 4 stems;
- semolina - 55 g;
- asukal - 110 g;
- Langis ng sunflower na walang samyo para sa Pagprito - 200-400 ML.
Paghahanda
Sa simula, para sa mga pie na ito, inihanda namin ang pagpuno, dahil ang kuwarta, sa kabila ng lebel ng lebadura, ay inihanda nang napakabilis. Hugasan natin ang mga dahon ng kastanyo at mga tangkay ng rhubarb. Ang huli ay nalinis ng matapang na veins at melenko shinky. Din namin gumiling maliit at kastanyo. Paghaluin ang mga nakahanda na sangkap sa isang mangkok, idagdag ang granulated asukal, mash ang masa ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang semolina at ihalo. Ang Manka ay panatilihin ang katas ng pagpuno sa loob ng mga pie at hindi ito papayag na dumaloy sa panahon ng paggamot sa init.
Para sa kuwarta, matunaw sa maligamgam na tubig o gatas, dry yeast, asukal sa kristal at asin, ibuhos din ang langis ng gulay at ihalo. Ngayon tinutuluyan namin ang harina ng trigo sa ikalawang mangkok at ibuhos sa inihanda na lebadura para dito. Hastily mix lahat ng bagay na may isang kutsara at agad ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, walang tigil upang makagambala. Gumagawa kami ng pagmamasa, kung kinakailangan ang pagbuhos ng kaunting harina, ngunit subukang huwag gawin ang kuwarta na masyadong siksik.
Agad na magpatuloy sa pagbuo ng mga pie, paghati sa harina sa isang serving, pagbulag sa bawat cake at pagpuno ito sa pagpupuno. Fry ang billets sa mainit na langis ng mirasol hanggang sa handa at bibig-pagtutubig na kulay-rosas sa magkabilang panig.