Ang mga produkto ng karne sa aming talahanayan ay naroroon halos araw-araw. Tanghalian o hapunan, gumawa ng light snack - isang piraso ng karne ay madalas na kinakailangan. At ano ang tungkol sa mga tao na kailangang pakain sa produktong ito. Kaya bakit hindi sa halip na sausage o wieners upang magluto ng isang roll mula sa isang dibdib ng baboy o mula sa isang baboy puzanin? Ang makatas, masarap, mahalimuyak na roll ay ganap na nakaimbak sa ref, maaari din itong balot sa kanyang asawa, at hindi banggitin ang mga bisita sa maligaya talahanayan.
Paano magluto baboy loin?
Ito ay kanais-nais upang agad na bumili ng isang piraso ng karne ng form na ito, na kung saan ay madaling balutin ang pagpuno. Pagkatapos ay ang paghahanda ng baboy roulade ay magdadala ng kaunting problema sa mga housewives.
Roll ng pork tenderloin
Paano gumawa ng baboy roll upang gawing makatas at malambot ang karne? Kumuha ng pork tenderloin para sa pagluluto, na kung saan ay itinuturing na ang pinaka masarap na bahagi ng isang baboy. Anong uri ng pagpupuno na ginagamit mo ay isang bagay ng iyong mga kagustuhan. Pagkatapos ng lahat, ang isang tao ay may gusto ng isang mas matalim at matalas na lasa, at ang isang tao ay may kagustuhan ng matamis-maasim na pagpuno. Ang iminungkahing baboy roll - isang recipe na mas angkop para sa lalaki kalahati, ngunit maraming mga kababaihan din tulad nito.
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- pinausukan na salo - 300 g;
- bawang - 4-5 cloves;
- keso - 200-300 g;
- malunggay, mayonesa - upang tikman;
- mustasa sa beans - tikman;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Pork pulp cut sa gayon ito ay naka-out ng isang parihaba, bahagyang matalo ito, asin, paminta at miss na may isang layer ng kabayo labanos sa mustasa. Ang maalat na makinis, putulin ang keso, at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin, ihalo at ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng baboy. Pagkatapos ay mahigpit na igulong ang karne sa isang roll at itali ang isang string, maaari mong fasten sa toothpicks, ngunit huwag kalimutan na alisin ang mga ito sa ibang pagkakataon. Inihanda ang ruleta na sinabugan ng mga pampalasa, pinahiran ng mayonesa at nakabalot sa palara. Ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven para sa mga 1.15-1.20. Mga minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang foil upang bumuo ng isang tinapay. Kapag naglilingkod, i-cut ang inihurnong baboy na roll sa mga hiwa.
Pork roll na may mushroom
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- keso - 200 g;
- Pinatuyong mushroom - 100 g;
- keso - 200-300 g;
- sibuyas na berde - tikman;
- matamis paminta - 1 pc .;
- mustasa sa beans - 2 kutsarita;
- puting alak - 100 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
Pork pulp cut upang makagawa ng isang parihaba, matalo, asin, paminta at ikalat ito sa mustasa.
Para sa pagpuno: tuyo mushroom pre-magbabad, pagkatapos ay i-cut. Hiniwa rin ang paminta at mga sibuyas, inihahanda ang keso sa kudkuran, ihalo ang lahat ng sangkap na may mga kabute at ilagay ito sa isang layer sa baboy. Pagkatapos ay i-twist namin ang karne sa isang roll, ihalo ito nang mahusay sa thread o i-fasten ito sa toothpicks.
Muli, kinokolekta namin ang roll, ilagay ito sa isang amag at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito. Para sa sarsa, ihalo ang mayonesa, alak, langis ng gulay at itim na paminta. Maghurno sa hurno para sa mga 1.5 oras, pana-panahong pagbuhos gamit ang isang kilalang juice.
Roll ng tinadtad na baboy
Maaari mong lutuin ang baboy lomo na may lamang tinadtad na baboy. Tatanungin mo - kung paano gumawa ng isang piraso tinapay ng tinadtad na karne? Oo, ito ay napaka-simple: itabi ang kalahati ng mince ng baboy sa ilalim ng baking dish, pagkatapos ay i-bagay at takpan ang pangalawang kalahati. Bumuo ng roll at ipadala ito sa oven. Kadalasan, ang isang roll ng baboy ay ginawa gamit ang isang pagpupuno ng pinakuluang itlog at mga gulay.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto ng baboy lino sa isang multivarquet: sa mode na "pagsusubo", ang roll ay handa para sa halos isang oras at kalahating, habang ang mangkok ng multivarquet ay kailangang mapuno ng tubig at maglagay ng baboy na roll dito.