Ang strudel na may buto ng poppy ay isang klasikong pastry para sa tsaa, kung saan, marahil, alam nating lahat mula sa pagkabata. At ngayon sa halip na bilhin ang napakasarap na pagkain sa tindahan, natututunan namin kung paano maghanda ng strudel.
Ang recipe para sa poppy strudel
Mga sangkap:
- harina - 0.5 kg;
- mantikilya - 200 gramo (kung saan 30-50 umalis upang mag-grasa ang strudel bago ang pagluluto sa hurno);
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 1 kutsara;
- poppy - 250 gramo;
- asukal (mas mahusay na may pulbos na asukal) - 250 gramo;
- jam, jam o honey - 4 tablespoons;
- Nuts (mas mahusay na gumamit ng isang halo ng dalawa o tatlong species) - 100 gramo.
Paghahanda
Ang paghahanda ng strudel ay nagsisimula, siyempre, kasama ang kuwarta. Ang pag-ilong ay sinipsip, mantikilya, itlog, tubig at isang pakurot ng asin ay idinagdag dito. Ang halo ay maingat na pinagsama hanggang ang isang matarik na masa ay lumiliko, mula sa kung saan kami ay maghurno ang aming strudel strudel. Ang kuwarta ay mas mahusay na masahin ang iyong mga kamay, walang mga whisker o mga mixer ay hindi maaaring makaya. Ngayon balutin ito sa isang pelikula at umalis sa pamamahinga habang ang pagpuno ay inihanda.
Poppy ay magbuhos ng isang litro ng malamig na tubig, ilagay sa apoy at lutuin para sa tungkol sa 10 minuto. Kung may maraming mga likido - maaaring ito ay wrung out. Ngayon ibuhos ang asukal, siksikan at putol na mga mani, at ihalo. Ang mga nuts ay mas mahusay na hiwa sa isang kutsilyo - isang pagsamahin o isang gilingan ng karne ay bubuksan ang mga ito sa isang mumo, ngunit kailangan namin ang mga piraso.
Bumalik tayo sa pagsubok: dapat itong hatiin sa kalahati, ang bawat kalahati ay manipis na pinagsama at iniwan sa loob ng 10 minuto. Kapag ang mga patong ay tuyo, muling pinagsama at pinahiran ng mantikilya. Ang pagpuno ay inilatag upang ang isa lamang, ang makitid na gilid ay nananatiling walang laman sa pamamagitan ng 2-3 sentimetro. Ngayon buksan ang layer sa isang roll at ilagay ito sa isang baking tray. Ang strudel ay inihurnong mula sa masa para sa mga 25 minuto sa 230 degrees. Kapag handa na ito, at ang kusina ay puno ng masarap na aroma, nakakakuha kami ng isang gamutin mula sa hurno, pinutol sa mga bahagi, maghintay para sa strudel upang palamig at tawagan ang lahat para sa tsaa!
Maaari ka ring maghanda ng iba pang mga bersyon ng strudel: may mga mansanas , strawberry at kahit na may karne .