Hindi mo alam kung anong ulam na palamutihan ang iyong talahanayan ng bakasyon? Gusto mo bang gumawa ng isang simpleng ngunit orihinal na ulam? Pagkatapos ay maghurno ang mga tartlets. Ang mga ito ay napakalakas na lasa at madaling maghanda. Maaari kang, siyempre, bumili ng mga nakahanda na basket sa tindahan, ngunit mas mahusay na maghurno ang mga tartlet sa iyong sarili. Ang klasikal na batayan para sa mga ito ay karaniwang binubuo ng isang maikling-kuwarta . Ngunit maaari mo ring maghanda ng puff pastry, fresh o custard. At ang mga tartlets ay mapupuno ng mga salad, prutas, at kahit na isang matamis na cream. Tingnan natin ang mga recipe para sa pagsubok ng tartlet.
Recipe para sa mga shortcake para sa tartlets
Mga sangkap:
- harina - 1 item;
- margarin - 100 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 item;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga tartlets. Ang asin ay halo-halong may harina, kumislap ng itim na may asukal, at pinutol ang langis. Ingredients mix at masahin ang kuwarta, dahan-dahan, pagbuhos sa tubig. Inalis namin ang kuwarta sa loob ng 30 minuto sa refrigerator. Pagkatapos ay lumabas sa isang manipis na layer na may kapal na hindi hihigit sa 3 mm. Inayos namin ang mga hulma para sa mga tartlets magkatabi sa isa't isa, takpan ang sandyong patong na patong at pindutin ito gamit ang isang rolling pin, at pagkatapos ay alisin ang labis na kuwarta.
Ang mga form ay nakatakda nang ilang panahon sa refrigerator. Bago ang pagluluto ay itatapon ang kuwarta sa maraming lugar na may isang tinidor. Maghurno sa isang mataas na temperatura ng 200 degrees sa loob ng 15 minuto. Ang mga handa na tartlets ay puno ng anumang masarap na pagpuno. Upang matiyak na ang kuwarta ay hindi lumulubha sa mga hulma, ilagay sa ilalim ng beans o ng ilang mga gisantes.
Masarap na kuwarta para sa mga tartlets
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- mantikilya - 200 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Namin sift ang harina at crush ito lubusan hanggang sa isang crumb na may mantikilya ay nakuha. Ang maasim na cream ay halo-halong hanggang uniporme sa itlog at asin, ibuhos ang halo sa isang mumo at mabilis na masahin ang plastik na homogenous dough. I-wrap namin ito sa isang pelikula o bag at ilagay ito para sa hindi bababa sa 1 oras sa ref. Pagkatapos nito, pumunta nang direkta sa paghahanda ng tartlets.
Recipe para sa tartlets mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- harina - 20 g;
- itlog - 1 piraso;
- puff pampaalsa kuwarta - 500 g.
Paghahanda
Una sa lahat, manipis na gumulong ang kuwarta sa isang patag na ibabaw, gaanong sinabugan ng harina. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga parisukat. Pagkatapos ay gumawa kami ng cross-cuts sa gitna ng bawat parisukat. Kapag nilalamon ang mga sulok ang panlabas na panlabas.
Pagsubok sa pagluluto para sa mga tartlets
Mga sangkap:
- tubig - 500 ML;
- Mantikilya - 160 g;
- asin - isang pakurot;
- harina - 300 g;
- itlog - 7 mga PC.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang tubig, ilagay ang asin, langis at dalhin sa isang pigsa. Ibinuhos namin ang harina mabilis, patuloy, pagpapakilos ang masa na may kahoy na kutsara, at magluto ng 1-2 minuto. Ang nagreresultang bukol ng kuwarta ay bahagyang pinalamig, at isa-isa kaming nagpapakilala ng mga itlog, maingat, nagmamasa.
Ang recipe para sa sariwang kuwarta para sa tartlets
Mga sangkap:
- harina - 300 g;
- mantikilya - 200 g;
- itlog yolks - 3 mga PC.
Paghahanda
Haluin ang harina nang lubusan sa pinalambot na langis, at pagkatapos ipakilala ang mga yolks. Knead ang malambot na kuwarta at alisin ito para sa 30 minuto sa isang cool na lugar.
Ang isang recipe para sa isang coffee kuwarta para sa tartlets
Mga sangkap:
- trigo harina - 225 g;
- pulbos na asukal - 1 tbsp. kutsara;
- kape - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 150 g;
- itlog pula ng itlog - 1 pc.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may asukal, magdagdag ng makinis na tinadtad na mantikilya. Pinagsama namin ang yolk na may malamig na kape . Knead ang kuwarta at ihalo ito ng maayos para sa ilang minuto. Pagkatapos ay i-roll ang bola, balutin ito sa pelikula at alisin ito para sa 20 minuto sa isang cool na lugar.