Ang repolyo ay isang malusog at masarap na gulay. Hindi mahirap magluto, ngunit sa kumbinasyon ng minced meat, iba pang mga gulay o cereal, nagiging mas masarap at pampagana. Paghahanda ng mga hiwa mula sa tinadtad na karne na may pagdaragdag ng repolyo at pinakuluang kanin, nakakakuha kami ng mga tamad na roll ng repolyo, na, tulad ng mga orihinal, ay hindi mabibigo sa iyo ng kanilang panlasa.
Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga pagpipilian para sa mga cutlet ng pagluluto na may repolyo at tinadtad na karne.
Chicken cutlets na may repolyo sa oven
Mga sangkap:
- karne ng manok na walang buto - 700 g;
- mantika ng mantika - 100 g;
- sariwang repolyo, repolyo - 400 g;
- karot - 300 g;
- sibuyas - 250 g;
- croup ng semolina - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 85 g;
- trigo harina - 40 g;
- tubig - 300 ML;
- kamatis i-paste - 20 g;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- paminta ng mahalimuyak na mga gisantes - 3 mga pcs .;
- cloves - 1 pc .;
- balanoy, perehil, dill;
- black pepper powder;
- asin.
Paghahanda
Ang karne ng manok, taba ng baboy, kupas na karot, sibuyas at repolyo ay tinadtad ng isang gilingan ng karne (pagsamahin o sa mangkok ng blender). Sa mga nagresultang palaman, idagdag ang itlog, mangga, asin, paminta at ihalo nang lubusan sa loob ng limang minuto. Ngayon, sa iyong mga kamay ay nilubog sa tubig, gumawa kami ng mga hiwa at ilagay ito sa isang greased baking tray sa isang distansya ng isang sentimetro mula sa isa't isa.
Maghurno sa oven para sa dalawampung minuto sa temperatura ng 200 degrees.
Samantala, ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya sa kawali at magprito ng harina sa loob ng limang minuto, idagdag ang tomato paste, tubig, dahon ng bay, matamis na mga gisantes, isang sibuyas at magluto ng dalawang minuto.
Ang handa na sarsa ay magbuhos ng mga patties at alisin ang limang minuto.
Paglilingkod kasama ang iyong mga paboritong bahagi ulam, iwisik na may tinadtad damo ng balanoy, perehil at dill.
Kung magpasya kang pag-iba-ibahin ang iyong menu, para sa iyo ng isang kawili-wiling recipe para sa pagluluto cutlets repolyo na walang karne na may pagdaragdag ng otmil.
Ang mga cutlet na may tinadtad na karne na may oatmeal at repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 750 g;
- Mga guhit sa oat - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 140 ML;
- kulay-gatas - 140 ML;
- langis ng gulay - 55 ML;
- breadcrumbs - 55 g;
- balanoy, perehil, dill;
- asin.
Paghahanda
Shinkin makinis na repolyo at lutuin sa gatas hanggang malambot. Magdagdag ng oatmeal, pagkatapos draining labis na gatas, nilagang para sa limang minuto at cool na.
Hinati namin ang mga itlog sa mga squirrel at yolks. Ngayon idagdag ang yolks, asin at paminta sa nagreresultang malamig na pagpupuno. Mula sa maingat na halo-halong karne ng karne, mga hiwa ng hiwa, lumubog sa bahagyang mga whipped protein, gumuho sa breadcrumbs at magprito sa mantikilya gaya ng dati cutlets.
Na may kulay-gatas, tinadtad na mga gulay, asin at paminta, gawin ang sarsa at ibuhos sa kanila ang aming mga cutlet ng repolyo kapag naglilingkod. Gana sa pagkain!
Ang mga cutlet na may pamuyas at minced karne
Mga sangkap:
- tinadtad na karne ng baka - 550 g;
- sauerkraut - 250 g;
- sibuyas - 120 g;
- bawang - 3 cloves;
- lupa luya - 1 kutsarita;
- toyo - 35 ml;
- langis ng gulay - 25 ML;
- mayonesa - 75 g;
- linga langis - 25 ML.
Paghahanda
Mahusay na kinatas sauerkraut makinis tinadtad na may isang kutsilyo, pagpura-pirasuhin ang sibuyas, bawang. Ibinagsak namin ang lahat ng bagay sa lupa na karne ng baka, idagdag ang luya sa lupa, kalahati ng toyo at ihalo nang lubusan. Nabuo ang mga cutlet na pinirito sa pinainit na langis ng gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim. Ang oras ng pagprito ay hindi dapat lumampas sa apat na minuto sa bawat panig. Kaya ang repolyo sa cutlets ay mananatiling crispy, na kung saan ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na piquancy.
Paghaluin ang mayonesa, linga langis at ang natitirang toyo. Hinahain ang mga cutlet na mainit, na may init na may init, na may palamuti ng berdeng mga gisantes at ibuhos ng lutong sarsa.