Chokeberry ay isang itlog ng isda na may isang maasim lasa at isang reserba ng nakapagpapagaling na mga katangian, kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga gulay ng bahay, pati na rin ang mga inuming nakalalasing. Ang meryenda mismo ay walang anumang ipinahayag na lasa at samakatuwid ay kadalasang kailangang nasa kapitbahay ng mas malalalim na sangkap, tulad ng mga dahon ng seresa.
Ang liqueur ng itim na chokeberry na may cherry dahon na maasim at maasim na alak, kung saan, hindi katulad ng maraming iba pang mga alak, ay maaaring tasted halos kaagad pagkatapos ng pagluluto.
Liqueur ng itim chokeberry na may seresa dahon - recipe
Mga sangkap:
- Aronia lumboy - 500 g;
- seresa dahon - 120 g;
- asukal - 345 g;
- sitriko acid - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- tubig - 1.7 liters.
Paghahanda
Banlawan at tuyo ang mga dahon ng cherry ay ibinuhos ng tubig at lutuin sa ilalim ng talukap ng sampung minuto, pagkatapos ay alisin ang mga ito ng ingay. Magdagdag ng cherry berries sa cherry water at pigsa para sa mga 15 minuto. Sa berries ibubuhos namin ang asukal, pakuluan ang syrup para sa 7 minuto, ibuhos ang sitriko acid at agad na alisin ang halo mula sa apoy. Namin cool na ang inumin, filter sa pamamagitan ng gasa, pisilin ang juice ng pinindot berries nang direkta sa pagbubuhos. Ibuhos ang bodka sa inihanda na halo, ihalo at ibuhos sa isang lalagyan ng salamin.
Alak mula sa itim na chokeberry na may seresa dahon
Mga sangkap:
- itim na berry berries - 450 g;
- asukal 420 g;
- tubig 970 ml;
- cherry dahon - 90 g;
- bodka - 450 ML;
- sitriko acid - 5 g.
Paghahanda
Blackberry berries, banlawan at tuyo. Inihanda ang rowan at seresa dahon ibuhos tubig, maghintay para sa pigsa at lutuin berries 5-7 minuto. Pagkatapos ibuhos ang asukal, pakuluan para sa 4 na minuto. Ilagay ang sitriko acid sa syrup sa loob ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto. Palamigin ang syrup, pilitin at ibuhos sa isang maginhawang lalagyan ng imbakan. Ibuhos sa arnibal, pukawin, i-seal ang lalagyan at ilagay sa isang cool na hanggang sa paggamit. Ang inihanda na liqueur ay magkakaroon ng lakas na 27-30 degrees.
Alak ng itim na ashberry na may dahon ng seresa
Mga sangkap:
- seresa dahon - 180 g;
- berries ng ash ng bundok - 950 g;
- tubig 1.4 liters;
- asukal - 950 g;
- bodka - 540 ml.
Paghahanda
Inihanda ang mga berries na magpapula ng ilang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay i-twist sa isang gilingan ng karne at pisilin ang juice. Ang Cherry ay umalis ng banlawan at magluto ng 15 minuto. Pinalamig na sinulid na sabaw, alisin ang mga dahon mula dito at idagdag ang asukal, bumalik sa apoy. Pakuluan ang syrup sa loob ng 20 minuto, pana-panahong alisin ang bula mula sa ibabaw. Paghaluin ang rowan juice na may syrup, palamig ang inumin, pagkatapos ay ibuhos sa bodka at ihalo ang natapos na alak. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin at nakaimbak.
Liqueur ng ashberry na may dahon ng seresa
Ang paghahanda ng alak sa ilalim ng recipe na ito ay tumatagal ng isang maliit na, sa view ng ang katunayan na ang mga itlog ng isda ay nagbibigay sa kanyang juice natural.
Mga sangkap:
- seresa dahon -110 g;
- berries blackberry - 480 g;
- tubig 980 ml;
- asukal - 480 g;
- sitriko acid - 5 g;
- alkohol - 250 ML.
Paghahanda
Ang disassembled at hugas berries ay puno ng tubig kasama ng dahon seresa at umalis sa mataas na init hanggang sa bulak. Kapag inalis ang lalagyan mula sa apoy, pinapadala namin ang mga berry upang humawa sa loob ng 15 oras. Ang pagkakaroon ng nakatayo ang oras, i-filter ang pagbubuhos, pagpindot berries at pag-alis cherry dahon. Ibuhos ang isang halo ng asukal na may sitriko acid, naghihintay kami para sa simula ng pigsa, ngunit huwag pigsa. Pagkatapos ng paglamig ng timpla, magdagdag ng alkohol, pukawin ang alak at punuin ang mga tangke ng imbakan sa isang inumin. Maaari mong tikman ang alak sa loob ng ilang oras.