Atay ng manok, pinirito sa mga sibuyas, lumalabas na hindi mapaniniwalaan o di kaya ay mahalimuyak at napaka-pampagana. Dahil sa ang katunayan na ang karne-by-produkto unang nagko-collapse sa harina na may pampalasa, ang mga piraso kumuha ng isang ginintuang crust, at ang ray ay caramelized at nagbibigay sa ulam ng isang maliit na piquant tamis. Ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga simple at napatunayan na mga recipe para sa pagluluto pritong manok atay, at mauunawaan mo kung gaano ito kasiya-siya!
Recipe para sa pagluluto pritong manok atay
Mga sangkap:
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- manok atay - 500 g;
- langis ng gulay - 6 tbsp. kutsara;
- pampalasa hops-suneli - 1 kutsarita;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang bombilya at pinagputolputol ang mga kalahating bilog. Ang mga karot ay naproseso at pino. Ang atay ay hugasan, na pinaghihiwalay mula sa puting mga pelikula at pinutol. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang harina at panahon na may hops-suneli at gumuho nang lubusan ng mga bahagi ng atay sa isang tuyo na pinaghalong. Sa malakas na sunog, painitin ang langis ng halaman at ilagay ang mga piraso sa isang hilera. Fry minuto 4, at pagkatapos ay maingat na i-on ang atay, mag-ipon ng mga sibuyas, karot at magluto sa mataas na init, pagpapakain paminsan-minsan. Pagkatapos ng 5 higit pang mga minuto, ibuhos ang atay ng manok na may mga sibuyas at karot, takpan ang takip at magprito para sa isa pang 7 minuto. Naghahatid kami ng ulam na may mainit na palamuti.
Recipe sa atay ng manok na may sibuyas
Mga sangkap:
- manok atay - 450 g;
- bombilya - 1 piraso;
- gatas - 1,5 mga item;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang magprito ng atay ng manok na may mga sibuyas, ihanda namin ang lahat ng mga sangkap muna. Upang gawin ito, ang atay ay maayos na hugasan, i-cut sa kalahati at nakatiklop sa isang mangkok. Pagkatapos ibuhos ang gatas at umalis upang tumayo. Sa oras na ito, linisin namin ang bombilya, gupitin ito ng kalahating singsing at ipasa ito sa kawali. Pagkatapos nito, dahan-dahang kunin ang ray at ikalat ito sa kulay-lila. Ang bawat piraso ng atay ng manok ay pinagsama sa harina, ilagay sa isang mainit na kawali, ibuhos ang isang maliit na langis at magprito mula sa isang gilid hanggang kayumanggi. Ngayon ay ilagay ang karne sa ibabaw at kayumanggi ito sa kabilang panig hanggang handa. Sa dulo ng pagbuburo, ibalik ang sibuyas sa isang kawali, ihalo sa atay at mag-isda nang magkasama para sa isa pang 1 minuto. Naghahain kami ng handa na ulam na may masarap na patatas.
Classic recipe para sa atay ng manok na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- manok atay - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Paano magluto manok atay sa mga sibuyas? Upang gawin ito, ang atay ay mahusay na hugasan at tuyo. Alisin ang maayos na nag-uugnay tissue at lahat ng veins. Inihanda ang atay na hiwa sa maliliit na bahagi at ilagay sa isang kasirola. Iproseso namin ang bombilya at gupitin ang isang malaking kalahating bilog na may kutsilyo. Inisin namin ang harina, ibuhos ito sa isang malaking flat plate at idagdag ito sa panlasa. Lahat ng halo at ibinuhos sa isang tuyo na halo ng mga piraso ng atay mula sa lahat ng panig. Sa heated frying pan