Ang pinaka-ordinaryong hapunan ay maaaring gawin maligaya sa tulong ng isang marangyang ulam, tulad ng, halimbawa, trout sa sarsa. Ang malambot, mataba at makatas na karne ng kinatawan na salmon na ito ay perpektong sinamahan ng iba't ibang uri ng mga istasyon ng pagpuno ng cream, na aming sasabihin sa artikulong ito.
Trout na may caviar sauce
Ang ulam na ito ay hindi isang opsyon sa badyet, gayunpaman, hindi katulad ng maraming mahal na pagkain, nagkakahalaga ng pera nito. Subukan ito at tiyak na hindi mo ito ikinalulungkot.
Mga sangkap:
- trout fillets - 500 g;
- lime - 1 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, puting paminta, tuyo na haras.
Para sa sauce:
- puting alak (tuyo) - 1 item;
- cream (mataba) - 100 ML;
- pulang caviar - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet sa mga bahagi at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Sa itaas, iwisik ang isda na may tuyo na haras at puting paminta, ibuhos ang ½ lime juice at, kung ninanais, isang maliit na asin. Inilalagay namin ang pagluluto sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.
Ihanda ang sarsa. White wine mixed with cream and put on fire. Ibinibigay namin ang sarsa sa hinaharap upang mapapalapad, sa pagkakapare-pareho ng mababang-taba na kulay-gatas, patuloy na pagpapakilos. Sa isang bahagyang mainit-init (!) Sarsa, idagdag ang caviar at malumanay ihalo.
Ang trout sa caviar sauce ay inihahain na may bigas o niligis na patatas.
Trout na may sarsa ng bawang
Ang isang mas mura ngunit hindi masasarap na pagpipilian ay isang trout na may sarsa ng bawang. Ito ay isang maginhawang ulam upang magluto sa isang unan ng patatas, na kung saan, pinipigilan ka mula sa abala ng mga pinggan na may kaugnayan sa pagluluto.
Mga sangkap:
- trout - 400 g;
- patatas - 500 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- cream (mataba) - 100 ML;
- harina - ½ tbsp. kutsara;
- langis ng mantikilya at halaman;
- asin, isang halo ng mga peppers, dahon ng bay.
Paghahanda
Ang mga patatas ay malinis, hugasan, gupitin at ilagay sa isang greased baking sheet. Ilagay ang mga piraso ng trout, asin, paminta sa dahon ng patatas at ibuhos ito ng langis ng oliba. Maghurno para sa 20-25 minuto sa 180 degrees.
Habang ang isda ay inihurnong sa isang kasirola, magprito ng pinindot na sibuyas ng bawang sa mantikilya. Sa lalong madaling narinig namin ang lasa ng bawang - inalis namin ang denticle at natulog sa tepang kawali, magaan na magprito, magdagdag ng cream at mga pampalasa, maghintay hanggang lumalaki ang sarsa. Naghahatid kami ng trout sa sarsa ng bawang kasama ang mga hiwa ng patatas, dekorasyon na may dill greens.