Ang kuwarta sa malalim na taba ng sangkatauhan ay nagsimulang maghanda mula noong mga araw ng Ancient Rome. Ang mga bola ng harina ay pinirito sa mainit na langis o grasa, at pagkatapos ay ang mga natapos ay pinahiran ng pulot o binilinan ng mga buto ng poppy. Tulad ng nakikita natin sa nakalipas na mga siglo, ang paraan ng paghahanda ay hindi sumailalim sa anumang partikular na pagbabago.
Sa maraming mga bansa, may mga katulad na pagkain: Berliners sa Germany, Austria, Galania sa Italya, Donat sa USA, cursos sa Espanya at iba pa. Ang mga pagkakaiba ay lamang sa anyo ng donuts at isang bit sa paraan ng litson.
Ang donut dough ay inihanda sa isang tradisyonal na paraan mula sa harina ng trigo, pati na rin sa iba pang mga produkto: patatas, pulp ng mga kastanyas, kalabasa, keso ng kubo, karot, kanin, karne, sibuyas o harina ng bigas.
Ang mga donut ay may at walang pagpuno. Para sa isang pagpupuno ng lahat ng mga uri ng mga produkto ay ginagamit, dito namin fantasize kung sino ang maaaring gawin ito. Ang ibabaw ng mga tapos na mga produkto ay madalas na sprinkled na may pulbos asukal, niyog chips o mani. Maaari ka ring magsuot ng donut na may tsokolate o iba't ibang uri ng salamin.
Ang mga snack donut ay inihahain na may kulay-gatas na may mga damo o nakahanda sa iba't ibang mga saro.
Sweet Potato Donuts
Mga sangkap:
- patatas - 500 g;
- gatas - 300 ML;
- harina - 1 kg;
- langis ng gulay - 120 g;
- dry activated yeast - 15 g;
- manok raw itlog - 2 pcs .;
- asukal - 100 g;
- asin - isang kutsarita;
- mainit na tubig - 2-3 tablespoons;
- pulbos na asukal - 150 g.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, hinugasan at pinakuluan sa bahagyang salted na tubig. Ang bahagi ng sabaw ng patatas ay pinatuyo, at humigit-kumulang 100-150 g ay naiwan. Ang sabaw ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto at nilusaw namin ang pampaalsa sa loob nito.
Patatas ay minasa sa estado ng niligis na patatas, poured sa ito warmed gatas, mantikilya, magdagdag ng mas maraming asin, asukal, at din infuse itlog at dissolved lebadura. Ang lahat ng halo-halong at unti-unting halo-halong dalawang beses ay sinipsip sa pamamagitan ng isang harina ng siko Kapag ang kuwarta ay nagiging malambot at nababanat, inilagay namin ito sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Pagkalipas ng isang oras hinahain namin ang kuwarta at inilagay doon para sa isa pang kalahating oras.
Ang talahanayan ay sinabunutan ng harina, ilalabas namin ang kuwarta. Gupitin ang isang baso ng mga bilog. Maaari kang gumawa ng mga pinggan na may mas maliit na diameter sa gitna ng butas. Ang mga donut ay nakuha sa anyo ng mga singsing.
Sa isang malalim na kawali, magpainit ng isang malaking halaga ng langis (kaya ang kuwarta sa mga langis ng langis) at magprito sa bawat donut sa magkabilang panig. Kumalat sa isang salaan o sa mga tuwalya ng papel upang pahintulutan ang labis na taba upang pumunta. Ang mga nangungunang mga donut ay sinabunutan ng may pulbos na asukal o greased na may matamis na syrup ng pulbos at mainit na tubig.
Ang mga donat, samakatuwid, ang isang sangkap ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng pagpuno, halimbawa mula sa prun. Ito ay unang pinatuyo at pinutol sa maliliit na piraso.
At ngayon ay maghanda tayo ng mga donut na hindi matatanda. Perpekto sila bilang meryenda. Ang bawat bola ng potato dough string sa mga espesyal na buffet table. At maganda ang hitsura nila, at ito ay maginhawa upang dalhin ang mga ito nang walang smearing ang kanilang mga kamay sa taba.
Patatas donuts na may keso
Mga sangkap:
- mashed patatas - 500 g;
- harina - 750 g;
- itlog - 3 piraso;
- gadgad na keso - 150 g;
- langis ng gulay - 400 g;
- Kefir - 200 g;
- soda - kalahating kutsarita;
- asin, asukal, pampalasa sa panlasa.
Paghahanda
Ang soda ay minasa sa homemade yogurt , nagmaneho kami sa mga itlog, nagdadagdag kami ng minasa ng patatas , keso, asin, asukal at pampalasa. Pag-udyok. Unti-unti ibuhos ang sinangas na harina at masahin ang makapal na kuwarta. I-roll ang kuwarta sa isang layer tungkol sa 1 cm makapal. Iwasto ang mga round donut na may isang baso at magprito sa warmed gulay langis sa magkabilang panig. Sa talahanayan na aming pinaglilingkuran ng kulay-gatas at mga gulay.
Ang mga salted potato donuts ay magiging mas masarap kung ilagay mo sa loob ng pagpupuno mula sa karne, atay, mushroom o mince ng isda.
Tinatrato natin ang ating sarili at tinatrato ang lahat ng ating mga kaibigan!