Ang lutuing pambansa ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng anumang bansa. Ang mga turista, vacationers sa Costa Rica , ay nais na hindi lamang makita ang mga sikat na bulkan at mag-enjoy ng beach rest sa baybayin ng karagatan, ngunit subukan din ang masasarap na pagkaing lokal dito. Tuklasin ang higit pa tungkol sa mga kakaiba ng lutuing Costa Rica at alamin kung ano ang maaaring sorpresa sa isang lokal na turista.
Pinggan ng lutuing Costa Rican
Ang lutuin ng Costa Rica ay isang kakaibang pinaghalong mga tradisyon ng pagluluto ng Espanyol at Indian. Ang mga naninirahan sa bansang ito ay tumawag sa kanilang lutuin ng isang "tipikal na komitee". Ito ay pinangungunahan ng mga tsaa, karne (karne ng baka, pato at manok), kanin, mais, pagkaing-dagat at, siyempre, mga gulay.
Ang isa sa mga tampok ng lutuing Costa Rica ay ang mga sarsa at pampalasa nito. Bilang isang patakaran, hindi sila halo-halong may mga pinggan, ngunit nagsilbi sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga espesia ay hindi masyadong matalim (maliban sa tradisyonal na chili sauce). Ang komposisyon ng tradisyunal na mga saro ay may kasamang pampalasa tulad ng kulantro, kintsay, sibuyas, bawang, atbp. Ang mga sikat din ay mga ketchup.
Meat Dishes
Mga pinggan ng Meat - marahil ang pinaka-masarap ng mga pagkaing Costa Rican. Habang narito, subukan ang:
- "Olia de carne" - gulay na sopas, niluto sa karne ng baka;
- "Sopa de Mondongo" - isang masarap na sopas na gawa sa lata;
- "Arros-kon-karne" - kanin na may mga piraso ng karne ng baka;
- "Arros-con-polo" - kanin na may manok;
- "Todado" - karne ng baka na may iba't ibang gulay;
- "Picadillo" - nilagang gamit ang pagdaragdag ng mga gulay;
- "Tamales" - karne ng kanin sa lupa na may karne, na nakabalot sa dahon ng saging.
| | |
Mga Seafood Dish
Ang mga gawi sa pagluluto ng Costa Rica ay lubhang naiimpluwensyahan ng lokasyon nito sa pagitan ng dalawang karagatan. Ang seafood dito ay mahilig sa. Narito ang isang listahan ng mga sikat na lutuing Costa Rican, kung saan ang pangunahing sangkap ay ang seafood:
- "La la patch" - inihurnong isda;
- "Seviche" - isda ng dagat, niluto sa lemon juice;
- "Konchas" - seashells, na kung saan ay nagsilbi sa iba't ibang mga pinggan side;
- "Arros-con-camarones" - pilaf na may crab;
- "Pargo" - pula Lutianus, pinirito sa mga baga;
- Paella na may seafood.
| | |
Mga gulay at prutas
Ang isang espesyal na lugar sa lutuing Costa Rican ay mais. Mula dito gumawa sila ng mga porridges, pancake at flat cake, maghurno ng tinapay, italaga ito bilang isang malayang pagkain. Ang masarap na lasa ay nakikilala sa pamamagitan ng "tortilas" (tortillas mula sa harina ng mais), "galos" (flat cakes na may karne, keso o bean fill), "arreglados" (tinapay ng mais), "chorreados" (pancake mula sa batang mais).
Din ito ay kagiliw-giliw na subukan ang ilang mga hindi pangkaraniwang mga pinggan: inihurnong flat cake mula sa saging ng "sycamore" -uri, toasted corn cobs "elotes", bigas na may beans "gallo pinto", pritong keso. Siguraduhin na mapahalagahan ang lasa ng mga galing sa prutas na lumago sa Costa Rica. Ito ay papaya, carom, passion fruit, sour cream, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Pinakamahusay na Mga Inumin ng Costa Rica
Ang unang numero sa listahang ito ay, siyempre, ang sikat na Costa Rican coffee, na kung saan ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo. Siya ay karaniwang lasing sa dulo ng pagkain, pagbuhos sa maliit na tasa ng kape at pagdaragdag ng mainit na gatas. Ang mga mahilig sa tsaa ay may lasa sa isang espesyal na paraan ng damo tsaa.
Kabilang sa mga inuming nakalalasing, ang pangunahing bagay, marahil, ay rum. Marami sa mga uri nito ang nai-export na (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Tunay na popular dito ang creamy at liqueur ng kape na "Cafe Rica". Ang mga pinakamahusay na uri ng serbesa ay "Tropical", "Imperial", "Bavaria" at "Steinbru". At mula sa tubo, ang mga lokal ay gumawa ng isang malakas na alkohol na inumin na "guaro".
Ang masarap na soft drink ay gawa sa mga lokal na prutas. Ito ay isang cocktail na "refresco", kung saan ang prutas, gatas, tubig at yelo ay halo-halong, pati na rin ang mga "khorchata", "sebada" at "pinolilo" na mga inumin.
| | |
