Russian pie kurik - isang multi-piraso na napakasarap na pagkain at madalas na dekorasyon ng talahanayan sa mga tradisyunal na kasalan, ngunit sa kabila nito, walang sinuman ang naghihintay upang ihanda ang maligaya na pastry para sa iyong pamilya sa isang regular na araw. Ang oras na ginugol ay higit pa sa pagbabayad ng resulta, na sapat upang punan ang isang dosenang tao upang punan ang iyong punan.
Pie Crib - recipe
Ang Kurnik ay nagtatakot sa mga host na may multicomponent nito, ngunit kung gusto mong i-trim ang oras ng pagluluto at posibleng mga problema, maaari mong ibukod ang mga pancake mula sa recipe at punuin ang dough shell na may isang solong pagpuno. Tulad ng huling sa recipe na ito ay ang manok at patatas.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kulay-gatas - 65 g;
- Kefir - 120 ML;
- soda - 1/2 kutsarita;
- harina - 420 g.
Para sa pagpuno:
- patatas - 390 g;
- karne ng manok - 510 g;
- sibuyas - 145 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- laurel dahon - 3 piraso;
- manok sabaw - 165 ML;
- mantikilya - 35 g.
Paghahanda
Bago ka magluto ng isang pie ng kurik, dapat mong masahihin ang kuwarta at iwanan ito upang magpahinga para sa halos kalahating oras. Upang masahin ang pagsusulit, ito ay sapat na upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng magkasama hanggang sila form sa isang hindi sticky bukol.
Habang ang kuwarta ay resting bago ilunsad, ihanda ang natitirang mga sangkap. Gupitin ang mga peeled tubers na may mga cube. Sa manok (puti o pulang karne) i-cut ang pelikula at ang natitirang bahagi ng taba, hatiin ang karne sa mga maliit na bloke. Ang sibuyas ay pinutol sa malalaking semirings.
Ilabas ang inihanda na kuwarta at takpan ito sa ilalim ng napiling hugis. Sa batayan itabi ang mga patatas, sa likod niya - ang manok at sibuyas, ang mga tinadtad na chives ng bawang at laurel. Kolektahin ang mga gilid ng kuwarta magkasama sa sentro ng cake, na iniiwan ang isang maliit na butas upang ibuhos ang sabaw. Ang pie ng kurik na may manok at patatas ay maghurno sa isang preheated sa 165 degree oven para sa mga tungkol sa 50 minuto.
Puff Pastry Cockerel Pie
Upang mapadali ang pagluluto, ang paggamit ng isang handang handog, halimbawa ng puff, tumutulong, na naging batayan ng sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
patulis, walang lebadura kuwarta; sa- buto ng manok - 310 g;
- kanin - 90 g;
- cream - 170 ML;
- sibuyas - 230 g;
- champignons - 380 g;
- mga balahibo ng mga sibuyas - 4-5 mga PC.
Paghahanda
Pakuluan ang bigas at pagsamahin ito sa mga gulay ng mga sibuyas. Ang mga sibuyas hatiin sa kalahating singsing at iligtas sa mga kabute hanggang sa pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa huli. Pakuluan ang manok at i-disassemble ito sa fibers. Palabasin ang dalawang layer ng puff pastry, ilagay ang isa sa base ng amag, na sumasaklaw sa ibaba at mga dingding, at pagkatapos ay punan ito ng mga layer ng pagpuno. Takpan ang lahat ng bagay na may pangalawang layer ng kuwarta at protektahan ang mga gilid. Sa gitna ng tuktok ng cake gumawa ng isang paghiwa at ibuhos ang cream sa ito. Maghurno ang kurik 35-45 minuto sa 195 degrees.