Ang custard para sa "Medovika" ay nagbibigay-daan sa iyo upang mas mahusay na kumalat ang mga cake ng iyong mga paboritong cake. Ito ay hindi isang solong uri ng interlayer. Mayroong maraming mga kahanga-hangang mga recipe, mula sa klasikong sa gatas at nagtatapos sa sitrus, salamat sa kung saan ang mga housewives ay maaaring simple at madaling pag-iba-ibahin ang lasa at caloric nilalaman ng isang sikat na dessert.
Paano maghanda ng isang custard para sa "Medovik"?
Ang cake na "Medovik" na may isang custard ay mayaman sa mga pagkakaiba-iba. Bilang karagdagan sa mga klasikong recipe para sa gatas, ang cream ay pinakuluang may condensed gatas, sa kulay-gatas, cream o sa sitrus juice. Ang kanilang tradisyonal na sangkap ay mga itlog, para sa saturation, softness at katatagan, mantikilya ay madalas na idinagdag, at harina o almirol ay ginagamit bilang thickeners.
- Ang pinaka-masarap na custard para sa "Medovik" ay dapat na makapal, malambot at hindi magsunog. Upang gawin ito, mas mabuti na pakuluan ito sa isang paliguan ng tubig o sa isang makapal na pader na kaldero.
- Pukawin ang cream ay hindi dapat lamang kapag pagluluto, kundi pati na rin sa paglamig. Kung hindi, magkakaroon ito ng makapal na pelikula.
- Ang temperatura ng paglamig ng cream ay hindi dapat mahulog sa ibaba 10 degrees Celsius.
Custard para sa "Medovika" sa gatas
Ang classic custard para sa "Medovika" ay dapat na mabilis na magbabad sa mga cake, paggawa ng mga ito makatas. Gamit ang function na ito ang cream, brewed sa gatas na may karagdagan ng mga itlog, asukal at harina consults. Ito ay handa lamang, ito ay isang maayang lasa ng gatas, mahusay na impregnating properties, kaya dessert, bilang isang patakaran, maaaring ihain sa mesa pagkatapos ng 2 oras.
Mga sangkap :
- gatas - 500 ML;
- asukal - 125 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 50 g;
- vanilla sugar - 20 g.
Paghahanda
- Kuskusin ang asukal na may harina at itlog.
- Ipasok ang gatas at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa makapal.
- Cool, idagdag ang mantikilya at vanilla sugar.
- Paikutin ang klasikong cream ng custard para sa "Medovik" whisk at magpatuloy sa pag-smear sa mga cake.
Custard para sa "Medovika" na may condensed milk
Ang custard na may pinakuluang condensed milk para sa "Medovika" ay ang perpektong solusyon para sa pagbibigay ng dessert isang karamelo kulay at panlasa. At ito ay hindi isa sa mga dahilan para sa paggamit ng pinakuluang gatas. Madali itong magtrabaho, at ang napangkat na density nito ay nagbibigay ng cream na isang pare-pareho na pagkakapare-pareho, dahil kung saan, ang cake ay hindi nagiging inalis sa tubig kahit na sa panahon ng matagal na pagpapabinhi.
Mga sangkap:
- gatas - 250 ML;
- harina - 40 g;
- asukal - 40 g;
- pinakuluang condensed milk - 200 g;
- langis - 100 g.
Paghahanda
- Pukawin ang asukal sa gatas at harina at magluto ng 5 minuto. Palamigin.
- Ang whipped condensed milk at mantikilya ay idinagdag sa custard para sa "Medovik".
Cream-custard cream para sa "Medovika"
Ang custard na gawa sa kulay-gatas para sa "Medovika" ay isang mahusay na alternatibo sa isang lunod na cream ng langis. Lumilikha din ito ng isang siksik na interlayer sa pagitan ng mga cake, ngunit nagbibigay sa produkto ng isang maayang masarap na lasa at hindi labis na karga sa taba. Gayunpaman, kapag ang paglamig, ang cream na ito ay nakakakuha ng density, kaya ang paggawa nito ay dapat gawin agad pagkatapos ng paghahanda.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 350 g;
- asukal - 125 g;
- langis - 150 g;
- harina - 40 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
- Kuskusin ang itlog na may asukal, harina at kulay-gatas.
- Magluto sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal.
- Custard sour cream para sa "Medovik" cool at ihalo sa whipped mantikilya.
Custard para sa "Medovika" na walang mga itlog
Walang mas masarap na kendi para sa "Medovika" ay nakuha nang walang mga itlog. Maraming mga housewives piliin ang badyet na ito, abot-kayang at simpleng opsyon, preferring upang makamit ang lagkit at density - harina, at pagkamakinis at saturation - mantikilya. Ang cream ay nagiging ilaw, banayad at mahangin, at pinalamig at pinalamig na mga cake ay may nakagiginhawang lasa.
Mga sangkap:
- gatas - 500 ML;
- asukal - 200 g;
- langis - 150 g;
- harina - 80 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang 250 ML ng malamig na gatas na may harina at asukal.
- Ang natitirang gatas ay pinainit at ibinuhos sa malamig na timpla.
- Magluto hanggang makapal, idagdag ang langis.
- Ang handa na custard para sa "Medovik" ay cool.
Creamy-custard cream para sa "Medovika"
Ang "Medovik" na may creamy-custard cream ay magiging suit kahit na ang mga bilang ng calories. Ang cream ay namumulaklak na may cream, lumalabas ito kaya siksik at puspos na hindi ka maaaring gumamit ng langis at, samakatuwid, i-equalize ang calorie na nilalaman sa gatas custard. Ito ay natatangi sa lasa ng isang pagpuno, na ganap na tumutugma sa honey sweetness ng cake.
Mga sangkap:
- cream 20% - 400 ML;
- yolks - 3 piraso;
- asukal - 80 g;
- harina - 20 g.
Paghahanda
- Pound ang mga yolks na may asukal, harina at 60 ML ng cream.
- Ang natitirang cream ay warmed at magpasok ng isang manipis na patak sa itlog pinaghalong.
- Cook, pagpapakilos ng 5 minuto.
- Alisin mula sa init at palamigin.
Custard para sa "Medovika" na may almirol
Ang isang simpleng custard para sa "Medovik" ay maaaring maging isang obra maestra ng kendi craftsmanship, kung lutuin mo ito sa cornstarch. Sa kaibahan sa patatas, binibigyan nito ang cream ng banayad na pagkakapare-pareho, walang amoy at mapait na kaunting lasang natira sa pagkain, at nakikilala ng isang makintab na ibabaw, habang napakahusay na ginagamit.
Mga sangkap:
- gatas - 280 ML;
- yolk - 2 piraso;
- gawgaw - 20 g;
- asukal - 80 g;
- lemon alisan ng balat.
Paghahanda
- Painitin ang gatas sa kasiyahan.
- Pound ang almirol na may itlog, asukal at 40 ML ng gatas.
- Ibuhos ang natitirang gatas sa masa, ihalo at pilay.
- Magluto hanggang makapal.
- Alisin mula sa init at cool.
Custard na walang langis para sa "Medovika"
Ang mga sweetmongers sa isang diyeta ay maaaring ulitin ang recipe para sa isang masarap na custard para sa "Medovik" nang hindi gumagamit ng langis. Bukod pa rito, ang classic custard - "Parisier", ay laging handa sa ganitong paraan, na nagreresulta sa isang magiliw, makinis at hindi gaanong kaloriko, at mula rito, kahit ang pagkawala ng timbang ay madaling makagagawa.
Mga sangkap:
- gatas - 500 ML;
- yolks - 3 piraso;
- harina - 50 g;
- vanilla essence - 5 ml.
Paghahanda
- Kuskusin ang asukal, yolks at harina.
- Ibuhos ang isang bahagi ng mainit na gatas sa halo at halo.
- Idagdag ang kakanyahan, ang natitirang gatas at magluto hanggang makapal.
"Medovik" na may orange custard
Ang karamelo "Medovik" na may orange custard ay puno ng di-karaniwang mga solusyon at tampok. Ito ay ginawa sa batayan ng karamelo, dahil sa kung ano ang mga cake ay puspos ng kulay at makakuha ng mas maliwanag na lasa ng honey, sa perpektong pagkakasundo sa orange Kurd, na para sa mas mahusay na pagkamakinis at saturation na sinamahan ng cream cheese at kulay-gatas.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- asukal - 330 g;
- langis - 260 g;
- itlog - 5 pcs .;
- honey - 60 g;
- soda - 10 g;
- sitriko acid;
- orange juice - 180 ML;
- kasiyahan - 20 g;
- cream cheese - 360 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- pulbos na asukal - 50 g.
Paghahanda
- Matunaw 150 g ng asukal. Sa sandaling nakakakuha siya ng isang kulay karamelo, ibuhos sa honey.
- Gumalaw at magdagdag ng 110 g ng mainit na langis. Alisin mula sa init at malamig hanggang sa 70 degrees.
- Ipasok ang harina, 2 itlog, soda at limonada.
- I-roll ang kuwarta sa isang mangkok at itabi para sa 15 minuto.
- Ilabas ang 9 layers at maghurno sa 160 degrees sa loob ng 5 minuto.
- Bigyan ang cake ng isang hugis.
- Puksain ang 180 gramo ng asukal na may 3 itlog, juice at zest.
- Magluto hanggang makapal, malamig at matalo ng mantikilya. Pagkatapos ng paglamig, ihalo sa pulbos, keso at kulay-gatas.
- Ito ang pinakamahusay na custard para sa "Medovika", na dapat na pahiran ng mga cake at ilagay ang dessert sa loob ng 10 oras sa refrigerator.