Compote ng cherries at strawberries para sa taglamig

Ang isang mahusay na bersyon ng inuming tag-araw - compote ng cherries at strawberries, upang maghanda para sa taglamig ay para sa isang bilang ng mga kadahilanan. Ang unang - kumbinasyong ito ay mahusay na tikman: ang seresa maasim cherry perpektong complements ang tamis ng presa. Pangalawa, ang cherry ay naglalaman ng bitamina C at bakal, sa mga strawberry mayroong mas maraming bitamina ng grupo B at K, potasa, posporus at kaltsyum - upang ang pinakamainam na bitamina ng inumin. Sabihin sa iyo kung paano magluto ng compote ng cherries at strawberry upang mapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na sangkap.

Paano magluto ng compote ng cherries at strawberries nang walang isterilisasyon?

Mga sangkap:

• seresa - 3 kg;
• asukal ng domestic produksyon - 3-3.5 tasa;
• Presa - 3 kg;
• tubig - mga 12 litro;
• mint lemon - 1 malaking grupo.

Paghahanda

Isang mahalagang punto sa pag-ikot ng compotes: kung gusto naming mapanatili ang maraming mga bitamina hangga't maaari at hindi napapailalim sa inis na isterilisasyon, dapat naming isterilisisa ang mga pinggan nang lubusan hangga't maaari. Tanging sa kasong ito ay maiiwasan namin ang pagkuha ng mga hindi kinakailangang mga mikroorganismo sa de-latang pagkain. Kaya una sa lahat ihahanda namin ang lalagyan: pupunuin namin ang mga banga na may maligamgam na tubig at soda (1 kutsarita ng soda sa 5 liters ng mainit na tubig) at mag-iwan para sa halos kalahating oras, pagkatapos ay banlawan at banlawan nang lubusan, iwanan upang alisan ng tubig, iwanan.

Habang naglalaba ang mga pinggan, nagluluto kami ng syrup: sa tubig na kumukulo ay natutunaw namin ang asukal at hayaang kumulo sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay babaan namin ang malinis na limon mint at magluto sa syrup sa loob ng 3 minuto, tanggalin ang mga sanga. Sa halip ng lemon mint, maaari mong gamitin ang lemon balm. Gayunpaman, ang parehong mga ordinaryong at peppermint ay hindi masama din kasama ng aming compote.

Nagluluto kami ng mga berries: cherry at strawberries nang hiwalay sa ilalim ng tubig (ang mga strawberry ay dapat ibabad sa kalahating oras bago), inaalis namin ang mga petioles at sepals - hindi na kailangan ang mga ito sa compote, maingat naming binabantayan na ang mga niloko at durog na berry ay hindi nahulog sa aming inumin. Itapon natin ang mga salaan o mga salaan, upang ang tubig ng salamin.

Dahil ang cherry ay naglalaman ng buto, ikinakalat namin ito sa lata muna, ibuhos ang syrup at takpan ng takip. Namin magnakaw ng isang itlog ng isda para sa 5 minuto, alisan ng tubig ang syrup pabalik sa palayok at pakuluan ito, at pansamantala namin kumalat ang mga strawberry sa ibabaw ng garapon. Punan ang aming berries sa syrup at agad na roll. Ito ay nakaimbak tulad ng isang compote ng mga strawberry at seresa sa buong taglamig, ang recipe ay naglalaman ng asukal, ngunit ito ay posible na magwelding ng inumin nang wala ito, at magdagdag ng direkta bago consumption - ang kagustuhan ay naiiba para sa lahat.

Buweno, sa isang mainit na araw ng tag-init, maaari kang gumawa ng isang compote ng mga strawberry at seresa sa isang multivariate. Upang gawin ito, inilalagay namin ang berries sa multivark, punan ang tubig at itakda ang pagluluto mode sa 15 minuto. Ang mga proporsyon ng berries ay kinokontrol na nagkataon - ito ay isang malawak na larangan para sa mga eksperimento.