Ginger para sa taglamig - mga recipe para sa paghahanda ng mga orihinal na blangko para sa bawat panlasa!

Kung mayroong isang pagnanais at ang kakayahan upang panatilihin ang redheads para sa taglamig, ang mga recipe para sa paghahanda ng mga masasarap na meryenda ay makakatulong upang mapagtanto ang ideya nang epektibo at may kinikilingan. Ang mga nagsisimula sa bagay ng tahimik na pangangaso ay magiging interesado na malaman kung paano at kailan posible na magtipon ng mga royal mushroom at matutunan ang mga detalye ng kanilang paghahanda para sa karagdagang pagproseso.

Kailan mo maaaring mangolekta ng mga redheads sa kagubatan?

Maghanda ng masarap na rozhiki para sa taglamig ay magiging lamang pagkatapos ng isang matagumpay na kampanya sa kagubatan, ang resulta nito ay magiging ganap na bolls ng kabute ng kabute. Pumunta sa isang tahimik na pamamaril para sa unang pagkakataon, ang pangunahing impormasyon na nakalagay sa ibaba ay kailangang pumunta.

  1. Ang mga red-haired ay madalas na matatagpuan sa mga gubat na may mga puno ng coniferous, kung saan maaari kang pumunta sa paghahanap ng mga ito mula Hulyo-Oktubre.
  2. Makapal na mga thickets - hindi ang lugar kung saan makakahanap ka ng kabute ng hari. Ang species na ito ay napaka photophilous at prefers isang naliliwanagan ng araw na lugar.
  3. Tulad ng iba pang mga mushroom, ang redheads ay hygrophilous. Kung may isang lawa sa isang koniperong kagubatan, dapat mong tingnan ang nakapalibot na kalupaan, ang posibilidad ng pagpupulong ng mga mushroom ay nagdaragdag minsan. Sa parehong dahilan, kinakailangang suriin nang mabuti ang mga lugar na may mataas na siksik na damo at lumot.

Paano mag-alis ng mga isda?

Pagtitipon ng mushroom crop na ibinigay sa pamamagitan ng likas na katangian, ito ay lamang ang napapanahon at maayos na naproseso. Para sa mga hindi alam kung paano linisin ang mga kabute, ang mga pangunahing punto ng paunang pagproseso ng mga hilaw na materyales ay iniharap sa ibaba.

  1. Ang pagpili kung paano linisin ang produkto ay depende sa antas ng kontaminasyon. Sa pamamagitan ng maingat at tumpak na koleksyon ng redheads ay madalas na mas malinis kaysa sa iba pang mga fungi at nangangailangan ng minimal processing. Sa pitong out ng sampung kaso, ito ay sapat na lamang upang punasan ang mga sumbrero na may isang tuyo o mamasa tela, isang washcloth, isang brush
  2. Kung ang mga kabute ay naglalaman ng maraming mga particle ng lupa at buhangin, kailangan nilang hugasan, dagdagan ang bawat ispesimen sa ilalim ng tubig.
  3. Ibinigay na ang mga tulip ay maayos na pinutol at ang taas ng paa ay hindi hihigit sa isang sentimetro, bukod pa sa paglilinis mula sa mga kontaminante, hindi sila nangangailangan ng karagdagang pagproseso o paglilinis.

Paano magluto ng mushroom para sa taglamig?

Naghahanap para sa mga pagpipilian, kung paano mag-rework rozhiki, mga pamamaraan sa pagluluto para sa taglamig ay ang pinaka-may-katuturan, lalo na kung ang isang sariwang produkto ay naghanda ng hapunan o tanghalian. Sa natitirang mass mushroom, maaari kang gumawa ng maraming kapaki-pakinabang na workpieces.

  1. Ang mga mushroom ay maaaring frozen sa isang kamara o tuyo, gamit ang workpiece kung kinakailangan hanggang sa isang bagong crop.
  2. Unbelievably masarap maasim, inasnan mushrooms, pati na rin ang adobo mushroom sa malamig o mainit na paraan. Bago ang paghahatid, ang meryenda ay maaaring maging seasoned sa langis sibuyas, bawang at gulay.
  3. Hindi ang huling lugar sa paminggalan ay kukuha ng lahat ng uri ng meryenda sa anyo ng isang salted salad na may mga kabute o mushroom sa kamatis, na maaaring kumilos bilang stand-alone na meryenda o maidagdag sa iba pang mga multi-component dish.

Paano kumain ng mushroom sa malamig na paraan para sa taglamig?

Isa sa mga pinaka-maa-access na paraan ng pagproseso ng mga kabute, na nagtataglay ng pinakamataas na bitamina at mahalagang elemento - pag-aangkat ng rozhikov malamig na paraan para sa taglamig. Para sa pagpapatupad ng proseso, isang angkop na lalagyan ay napili: enameled o salamin, kung saan ito ay maginhawa upang ilagay ang pag-load sa ibabaw ng mga kabute.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang mga tinitit na redheads ay inilalagay sa isang angkop na lalagyan, ang pag-spray ng mga layer na may asin, pampalasa, gupitin ng bawang.
  2. Takpan ang masa ng kabute na may gupit na gasa, pindutin ang pag-load at ilagay sa malamig para sa 3-4 na linggo.

Paano mag-pick ng rozhikov mainit na paraan para sa taglamig?

Kung mayroong isang pagnanais na maghanda ng mga pinalamig na mushroom para sa taglamig, ang mga recipe para sa paghahanda ng meryenda sa isang mainit na paraan ay magagawa lang. Ang mga sumusunod na pangunahing bersyon ay maaaring iakma sa iyong panlasa, baguhin ang komposisyon ng mga karagdagang sangkap, pagdaragdag ng mga bagong bahagi o palitan ang mga ito sa mga iminungkahing mga.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang salting rozhikov para sa taglamig ay nagsisimula sa paghahanda ng atsara. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asin, asukal, pampalasa.
  2. Itabi ang mga hugasan na hurno, pakuluan para sa 5 minuto.
  3. Ibuhos sa suka, bigyan ang paghahanda upang pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos nito ay kumalat sa mga sterile na lata.
  4. Hugasan ang mga lalagyan na may lids at pagkatapos ng paglamig sa isang balot na form ay inalis sa malamig para sa karagdagang imbakan.

Fish roe para sa taglamig

Ang sumusunod na recipe para sa taglamig ang redheads ay nagsasangkot ng paggiling ng mass ng kabute pagkatapos kumukulo at paghahanda ng caviar-like snack. Ang komposisyon ng workpiece ay kadalasang tinatangkilik ng mga karot na inihaw sa lambot, na nagpapalambot sa lasa at nagdudulot ng matamis na tala dito. Ito ay hindi kailangan upang magkaroon ng mga kamatis, kung una mong alisin ang mga ito ng alisan ng balat at mga buto, pagkatapos ay papatayin ang mga sibuyas at karot.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Pakuluan sa salted na tubig rozhiki sa pagiging handa, alisan ng tubig, bigyan alisan ng tubig.
  2. Fry ang sibuyas sa langis, i-twist kasama ang mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  3. Init ang masa sa isang pigsa, panahon upang tikman, idagdag ang bawang, suka.
  4. Sa huling yugto, ang hot mushroom roe roe para sa taglamig sa isang sterile na lalagyan ay balot, na nakabalot bago ang paglamig.

Paano magprito rozhiki para sa taglamig?

Para sa ilan, ang pinaka-masarap na rozhiki para sa taglamig - inatsara o inasnan, at ang isang tao ay mabaliw sa mga fried mushrooms. Ang sumusunod na recipe ay magbibigay sa pamilya ng isang mahalagang piraso na dapat lamang mabuksan sa taglamig bago hapunan, magdagdag ng pritong patatas o isa pang ulam upang pumili mula sa at magpainit magkasama para sa ilang minuto.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Inihanda rozhiki kumalat sa mainit na langis at magprito sa ilalim ng takip para sa 30 minuto.
  2. Alisin ang talukap ng mata, pawiin ang kahalumigmigan, idagdag ang asin sa mga kabute at ihayag ito sa mga sterile lata. Ang langis ay dapat na ganap na masakop ang mga nilalaman. Kung ito ay hindi sapat, calcine isang karagdagang bahagi at itaas sa isang lalagyan.
  3. Fry roasted rozhiki para sa taglamig sa steamed vessels, na nakaimbak sa malamig.

Mga pulang sibuyas sa kamatis para sa taglamig - recipe

Ang di-pangkaraniwang lasa ay nakuha sa pamamagitan ng mga red-tulip, kung sa pag-iinuman ay idagdag sa kanilang sarsa batay sa tomato paste kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas at karot. Ang resulta ay isang masarap na independiyenteng snack, isang pampagana salad o isa sa mga pangunahing sangkap para sa paghahanda ng sopas, nilaga o iba pang multi-component dish.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Ang pulang isda ay pakuluan para sa 40 minuto, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinahihintulutang alisan ng tubig, ibinalik sa kawali.
  2. Magdagdag ng tomato paste, tubig, langis ng gulay, paminta at laurel.
  3. Ipatong ang mga sibuyas na sibuyas at pino karot, panahon ng masa, pagdaragdag ng asin at asukal, nilagang sa isang maliit na init para sa 1 oras.
  4. Ipatong ang redheads sa tomato paste para sa taglamig sa isang sterile lalagyan, na naka-imbak sa malamig.

Solyanka na may luya at repolyo para sa taglamig

Ang mainam na lutong bahay na meryenda ay aaniin ng hodgepodge na may mga kabute sa taglamig . Maaari itong ihain ng tinapay para sa hapunan bilang isang independiyenteng ulam sa isang malamig o pinainit na anyo, na ginagamit bilang isang sarsa para sa isang mahalimuyak at nakabubusog na sopas o ang batayan para sa paggawa ng masarap na nilagang, pagpuno sa isang pie.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Pakuluan ang mga mushroom hanggang handa sa inasnan na tubig, pagdaragdag ng sibuyas, kung ninanais.
  2. Grind repolyo, karot, sibuyas, peppers.
  3. Magdagdag ng langis ng langis, tubig, asin, asukal at kamatis, nilagang 1 oras.
  4. Maglagay ng pre-cooked mushrooms, laurel, magpainit ng salad para sa isa pang 30 minuto, ihalo ang suka.
  5. Pagkatapos ng 15 minuto, ang meryenda ay selyadong sa isang sterile na lalagyan, insulated hanggang cools down.

Rozhiki sa kanyang sariling juice para sa taglamig

Sa kasong ito, ang marinade para sa redheads para sa taglamig ay naglalaman ng isang minimum na tubig o handa na sa lahat nang walang pagdaragdag ng likido, upang ang snack ay makuha sa maximum na lunod sa panlasa at hindi kapani-paniwalang aromatic. Ang isang espesyal na maanghang na ulam ay nakakakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na sibuyas at bawang.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Sa ilalim ng daluyan mag-ipon lutong dahon ng malunggay, currants, sprigs ng dill.
  2. Nangunguna ang red, alternating layers na may hiwa-hiwalay na mga sibuyas, tinadtad na bawang at sinabon ng asin at asukal.
  3. Painitin ang mga nilalaman ng lalagyan sa katamtamang init sa isang pigsa, dagdag ng ilang kutsarang tubig, magluto ng 30 minuto.
  4. Gumalaw sa suka at pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulo na selyadong mga mushroom na pinalo para sa taglamig sa mga steamed garapon.

Nakoronahan ang redheads para sa taglamig

Ang susunod na recipe para sa mga tunay na gourmets. Ang lutong inasnan na salmon para sa taglamig ay sorpresa sa orihinal na piquant na lasa at aroma. Dahon ng mga gulay bago pagbuburo ay dapat scalded sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay tuyo. Lumangoy sa mainit na tubig para sa isang minuto at ang ugat ng kabayo laban sa kabayo pagkatapos ng paglilinis at bago nito paggiling.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Sa isang naaangkop na lalagyan, itabi ang mga peeled na mushroom, i-sprinkle ang mga layer na may asin, mga butil ng dill, mga gulay, hiwa ng bawang at lupa na malunggay.
  2. Ihiwalay ang asukal sa suwero, ibuhos sa mushroom.
  3. Sinasaklaw nila ang gasa na may gasa, pindutin ito ng isang load at linisin ito para sa 3-4 na linggo.
  4. Ang bawat 3 araw na gauze ay binago upang linisin.

Redheads dry salting para sa taglamig

Upang mapanatili ang mga redheads para sa taglamig, ang simpleng mga recipe para sa paghahanda ng mga blangko na walang mga marinade at paggamot sa init ay hindi mas sikat kaysa sa kanilang masalimuot na mga katapat. Para sa meryenda na tulad nito, piliin ang mga specimens ng malinis na kabute na hindi nangangailangan ng paghuhugas. Ang masarap na dumi ay pinutol ng isang sipilyo o tela.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Pag-iilaw rozhikov para sa taglamig ay nagsisimula sa pagpili at paglilinis ng mga kabute, na agad na inilalagay sa isang lalagyan na may mga takip pababa, pagbuhos ng asin.
  2. Takpan ang kasaganaan ng kabute na may gauze, pindutin pababa at umalis para sa pagbuburo sa isang madilim at malamig na lugar.
  3. Ang bawat 3 araw na gasa ay binago upang malinis at tuyo.
  4. Pagkatapos ng 10 araw maaari mong i-shoot ang unang sample.

Salad para sa taglamig mula sa tinapay mula sa luya at gulay

Ang paghahanda ng redheads para sa taglamig ayon sa sumusunod na recipe ay magiging batayan para sa pagkuha ng isang mahusay na independiyenteng ulam na maaaring ihain sa anumang talahanayan. Lalo na tinutulungan ang garapon ng tulad ng isang stock, kapag mayroong ganap na walang oras para sa pagluluto, ngunit kailangan mong mabilis at mahusay na feed sa iyong pamilya.

Mga sangkap:

Paghahanda

  1. Grind mga kamatis, pakuluan ng pagdaragdag ng langis, asin at asukal sa loob ng 15 minuto.
  2. Naglalagay sila ng mga karot, nagluto ng isa pang 15 minuto.
  3. Throw ang natitirang mga gulay, pakuluan ng mas maraming.
  4. Gumalaw sa mga kusinang mushroom at semi-handa na bigas at pakuluan ang salad sa loob ng 40 minuto.
  5. Gumalaw sa suka at tapunan ang masa sa mga lalagyan ng steamed, balutin.

Paano mag-freeze ng mga redheads?

Ang praktikal na paraan upang maghanda ng mga kabute sa presensya ng libreng espasyo sa freezer ay ang pag-freeze ng redheads para sa taglamig. Ang mga pangunahing punto ng pagpapatupad ng ganoong gawain sa mga talata sa ibaba.

  1. Ang mga mushroom ay maaaring frozen buong o hiwa. Upang gawin ito, sila ay kumalat sa freezer sa isang layer, freeze, at pagkatapos ay ibuhos sa bag para sa karagdagang pagyeyelo at imbakan.
  2. Ang mushroom slicing ay maginhawa na nagyeyelo sa mga packet o iba pang mga pack na bahagi, na kinuha ang kinakailangang dami nang sabay-sabay.
  3. Kung nais, ang mga mushroom ay maaaring pinirito, at pagkatapos ay frozen, kumalat sa batch na lalagyan.
  4. Kapag nagyeyelo raw mushroom ay hindi hugasan, ngunit lamang scrub ang kontaminasyon sa isang brush o napkin.

Pinatuyong rouge

Tutulungan ka ng susunod na seksyon na malaman kung paano matuyo ang mga pulang tulip para sa taglamig, upang mapanatili nila ang kanilang masarap na aroma at mahahalagang katangian.

  1. Tulad ng nagyeyelo, hindi ka maaaring maghugas ng mushroom bago magpainit, ngunit linisin lamang ang mga ito gamit ang dry brush o malinis na dry cut na tela.
  2. Kung may posibilidad at kondisyon ng panahon payagan, ang rozhikov maaaring tuyo sa hangin, strung sa isang string, skewers at nag-hang sa isang tuyo at maaliwalas na lugar.
  3. Ang isang modernong paraan ng pagpapatayo mushrooms - sa isang electric dryer o oven. Upang gawin ito, ipagkalat ang inihanda na masa ng kabute sa mga pallet o trays at tuyo sa 60 degrees. Ang hurno na walang kombeksyon ay dapat panatilihing ajar.
  4. Bago gamitin, ang mga mushroom ay ibinubuhos ng mainit na tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay niluto ito hanggang handa o idinagdag sa mga pinggan.