Ang pagsasama-sama ng mga strawberry, sa kaibahan sa jam, ay mas siksik, mayaman at mahalimuyak. Ang pangunahing katangian ng napakasarap na pagkain na ito ay kapag niluto, isang gelling agent ang ginagamit. Pag-unawa sa iyo kung paano maayos na maghanda ng masarap na kumperensya ng mga strawberry.
Ang recipe para sa paggawa ng strawberry confiture
Mga sangkap:
- Presa - 4,6 kg;
- puting asukal - 2.3 kg;
- sitriko acid - 10-15 g;
- vodka - 55 ml;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinutol ang pinagputulan. Half ng asukal ay halo-halong asin at lemon juice. Ang tuyo na berries ay sprayed na may bodka, at pagkatapos ay iwisik ang handa dry pinaghalong. Pukawin, isara ang talukap ng mata at linisin nang kalahating araw sa refrigerator. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal, ipadala ang masa sa daluyan ng init at dalhin ito sa isang pigsa. Magluto ng delicacy hanggang sa ang berries ay hindi mahulog sa ilalim. Pagkatapos ay palamig ang masa, magbukas ang confiture ng mga strawberry sa dry sterile garapon at roll up ang mga ito para sa taglamig sa lids.
Kumusta ng mga strawberry na may gulaman
Mga sangkap:
- presa hinog - 1.5 kg;
- puting asukal - 1,2 kg;
- gelatin pagkain - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod, inaalis namin ang tangkay at pinutol sa 2-3 bahagi. Ibinagsak namin ang berry sa isang malinis na kawali at nakatulog sa asukal. Iwanan ang delicacy para sa ilang oras, at pagkatapos ay itakda ang mga pinggan sa apoy at pagkatapos kumukulo na pakuluan namin para sa kalahating oras.
Nang walang pag-aaksaya ng oras, punan ang gulaman na may malamig na tubig at iwanan ang halo para sa pamamaga. Kapag ang strawberry jam ay luto, alisin ang mga pinggan mula sa apoy at malumanay na ipasok ang gelatinous mass. Pagkatapos ay muli naming init, ngunit huwag pigsa. Ang mainit na masa ay ibinubuhos sa mga lata at pinagsama.
Pagsali ng mga strawberry sa isang multivariate
Mga sangkap:
- presa hinog - 3,5 kg;
- tubig 505 ml;
- pektin - 25 g;
- asukal - 3 kg.
Paghahanda
Upang makagawa ng isang kumpitensiya, ilagay ang mga strawberry sa isang colander at banlawan nang lubusan. Susunod, binibilang natin ang mga berry, gupitin ang mga buntot at pinuksa ang mga ito ng isang blender sa katas. Ibuhos ang meryenda sa mga pinggan ng multivark at ibuhos ito sa masarap na asukal. Piliin ang mode na "Panatilihin ang init" at maghintay hanggang ang lahat ng mga kristal ay dissolved. Pagkatapos nito, i-on ang "Paghurno" at, nang hindi isinasara ang takip, pakuluan ang gamutin sa loob ng 15 minuto. Susunod, hinahagis namin ang pagsasabog ng strawberry pectin, markahan namin ang 10 minuto at pagkatapos ng pampalapad ay ipinapalabas namin ito sa malinis na garapon.