Ang halimaw ay isa sa mga kinatawan ng isda ng salmonid. Ito ay mas maliit kaysa sa maraming mga kapatid nito, hindi katulad sa kanila ito ay ganap na hindi kakaiba sa tirahan at matatagpuan sa maraming mga katawan ng tubig at mga ilog ng aming malawak na bansa.
Para sa mga taong lutuin ang natunaw sa unang pagkakataon, sasabihin namin sa iyo kung paano ito magprito sa kawali, at lutuin din ito sa isang baking sheet sa oven.
Paano tama at masarap ang fry smelt sa isang kawali?
Mga sangkap:
- Makinis - 520 g;
- harina ng trigo - 120 g;
- asin sa dagat - upang tikman;
- Spices at condiments - tikman;
- pinong mirasol ng langis - 125 ML.
Paghahanda
Ang anumang mga sariwang isda bago Pagprito ay nangangailangan ng pre-treatment, at ang smelt ay walang exception. Hindi bababa sa, ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang mga bangkay ng isda mula sa mga ulo at entrails. Ang kaliskis ay maaaring malinis sa ilalim ng isang stream ng tubig, ngunit kahit na ito ay hindi tapos na, ito ay may maliit na epekto sa lasa, dahil ito ay sa halip banayad sa smelt at maaaring bahagya ay nadama pagkatapos ng pagprito. Ang mga paltos at buntot ay pinutol din sa kalooban, kung hindi mo gusto ang kanilang presensya sa naghanda na ulam. Ngunit marami sa mga nasasalungat ginusto na kainin ang kanilang lasa ng lasa, na kinukuha nila pagkatapos ng thermal processing sa langis.
Kaya, ang inihanda na isda ay hugasan na rin, pababain, at pagkatapos ay mag-pan sa trigo na harina na idinagdag ng asin sa dagat at ilagay sa isang makapal na pader na kawali na may langis ng mirasol ng mirasol. Kung nais, sa breading ng floury maaaring magdagdag ng pampalasa at seasonings sa iyong panlasa. Magprito para sa tatlo hanggang limang minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang ulam at ihain ito sa mesa.
Kung gaano kabilis ang pagkain ng harina?
Mga sangkap:
- mababaw na mataba - 520 g;
- trigo harina - 240 g;
- asin sa dagat - upang tikman;
- pinong mirasol ng langis - 125 ML.
Paghahanda
Ang teknolohikal na proseso ng paggawa ng masarap na tasa ay pinadali sa pamamagitan ng posibilidad na umalis sa isda na hindi gutted at may isang ulo. Sumang-ayon, salamat sa ito maaari kang mag-save ng maraming oras.
Upang magluto ng mga maliliit na kinatawan ng ganitong uri ng isda, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaan silang daloy ng mabuti, itapon ang mga ito pabalik sa isang colander. Sa panahong ito, ihalo ang harina ng trigo na may asin sa dagat, idagdag ang mga pampalasa at pampalasa, kung ninanais, sa iyong pinili. Ngayon ilagay ang mga isda sa isang timpla ng harina at ihalo nang lubusan, upang ang bawat maliit na bangkay ay natatakpan ng harina na harina. Painitin ang kawali ng pinong mirasol ng sunflower, at ilagay ito sa paghahanda ng maliliit na hurno, na namamahagi sa ibaba sa isang layer.
Pagkatapos na mag-browned ang isda sa magkabilang panig, ikakalat namin ito sa isang plato at paglingkuran ito sa mesa.
Ito ay maginhawa upang magprito bilang isang maliit na smelt, at mas malaking carcasses, sa isang espesyal na double pan. Kaya ang isda ay maaaring maging walang problema sa isa pang bariles at mapanatili ang integridad.
Paano kumain ng husto sa hurno?
Mga sangkap:
- Makinis - 520 g;
- asin sa dagat - upang tikman;
- Spices at condiments - tikman;
- pinong mirasol na langis - 55 ML;
- Mga sariwang gulay upang pumili mula sa para sa paghahatid - upang tikman;
- hiwa ng sariwang lemon para sa pag-file - sa panlasa.
Paghahanda
Pati na rin bago ang tradisyonal na Pagprito, upang ihanda ang hurno sa hurno ay dapat na mapupuksa ang mga ulo at mga entrails, malinis sa ilalim ng tubig na tumatakbo mula sa kaliskis at banlawan na rin. Pagkatapos nito, tagaranas namin ang isda na may asin sa dagat at, kung ninanais, na may mga pampalasa, iwiwisik ng pinong langis ng mirasol, ihalo at itabi ang isang patong sa langis ng baking oil na may parehong langis. Ito ay nananatiling lamang upang mapaglabanan ang produkto sa oven, preheated sa 225 degrees. Sa sandaling ang mataba ay nakakakuha ng isang pampagana na kulay-rosas, ginagawa namin ito sa isang ulam, dagdagan ito ng mga sariwang gulay at limon hiwa at maglingkod ito sa mesa.