Nagbibigay sa amin ang mga network ng kalakalan ng karaniwan nang kilalang produkto, langis ng mirasol , sa isang malawak na hanay. Ang inaalok na langis ay naiiba ayon sa mga grado, uri ng hayop, kalidad, presyo, pamamaraan ng produksyon at pagproseso. Gayunpaman, hindi lahat ay may tiwala sa kalidad ng iminungkahing produkto ng pang-industriyang produksyon, dahil ang mga tagagawa sa proseso ay kadalasang gumagamit ng ilang mga hindi kanais-nais na sangkap, ang labi na maaaring nasa huling produkto. Ang ilang mga tagagawa ay nagdadagdag rin ng mga tina at mga stabilizer (hindi ko gusto ang naturang langis, pabayaan mag-isa ang mga ito para sa mga bata).
Ngunit may isang paraan (para sa masigasig).
Posible na magluto ng mataas na kalidad na langis ng mirasol para sa malamig na pagpindot sa bahay, ang pangunahing recipe ay simple. Kaya kailangan mong makahanap ng mga buto ng kalidad na angkop para sa mga varieties ng pagproseso. Ang mga patuloy na gumagawa ng langis ng mirasol sa bahay, makabuluhan ang bumili o gumawa ng pagkakasunud-sunod ng ilang mga aparato. Ang mga nagsisimula ay maaaring gumawa ng mas pamilyar o gawang-bahay na primitive kitchen device.
Paano gumawa ng langis ng mirasol?
Sabihin sa iyo kung paano mag-usisa at mag-imbak ng mirasol na langis sa bahay.
Ang pangkalahatang prinsipyo ng pagkuha ng langis ng sunflower sa bahay ay ang mga sumusunod: ang buto ay dapat na mapapalabas, pinipiga ang langis, sinala at / o nalinis sa ibang paraan.
Sa isang seryosong domestic production para sa paglilinis ng binhi, ang mga calibrator (tagapaglinis ng binhi), mga pagpindot ng langis at iba't ibang mga filter ay ginagamit.
Upang makuha ang langis ng mirasol sa maliit na dami, ang binhi ay maaaring malinis na may buto ng kiskisan, na naproseso sa isang croup (o may blender, pagsamahin, gilingan ng karne). Pagkatapos, ang pinaghalong mga binhi na may mga husks ay ibinubuhos ng malamig na tubig, nang sa gayon ay lumabas ang hindi kanais-nais na balat (ang prosesong ito ay tinatawag na hydroflotation). Pagkatapos alisin ang upuan, nalalabi namin ang masa ng mga buto mula sa tubig na may isang salaan at hayaan ang tubig na maubos.
Sa iba pang variant, kung maaari mong mahusay na mag-alis ng butil mula sa husk bago umiikot, pagkatapos ay mula sa butil masa pagkatapos ng pagpindot ito ay cake, kung saan maaari kang magdagdag ng asukal syrup o honey - isang mahusay na halva ay i-out. Ang hydroflotation sa ganitong uri ng proseso ay hindi kinakailangan.
Huwag gumamit ng mga nakapagpapagaling na butil - ang langis ay magiging mapait.
Ngayon pinipigilan namin ang langis. Sa pamamagitan ng paraan, para sa mga tagagiling ng karne may mga nozzle para sa paghihiwalay ng mga juice mula sa cake ng langis, ang mga ito ay angkop para sa aming mga layunin. O maaari kang gumawa ng isang pindutin mula sa isang maliit na aluminum pan sa iyong sarili. Malapit sa ilalim ng palayok, malapit sa gitna, kami ay nagbubuklod ng ilang mga butas para sa pagpapatapon ng langis. Sa gitna ng ibaba, mag-drill ng isang butas sa ilalim ng isang mahabang makapal na bolt at ikabit ito nang mahigpit (na may isang kulay ng nuwes). Bilang isang piston ginagamit namin ang isang kahoy na bilog na may isang bolt hole. Karagdagang pinuhin ang iyong pag-iisip. Tinahi namin ang kulay ng nuwes sa tuktok ng saro.
Mass, mula sa kung saan namin pindutin ang langis, ilagay ito sa pindutin at tornilyo ang kulay ng nuwes sa isang maginhawang key, na walang hurrying. Tulad ng pag-agos ng langis, nagtutulak kami ng higit pa ... at kaunti pa, at hanggang sa tumigil ito. Siyempre, mayroong isang lalagyan sa ilalim ng pindutin, kung saan ang langis ay dumadaloy.
Ngayon ang langis ay maaaring ma-filter. Mas mainam na i-freeze ang langis sa isang malakas na freezer sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 15 ° C, at pagkatapos ay i-filter, upang alisin namin ang natitirang tubig.
Ang langis ay pinakamahusay na nakaimbak sa mga bote na puno ng mga bote ng beer, natatakan nang mahigpit, nang walang pag-access sa liwanag, sa isang malamig na lugar.