Ang tsokolate ay ang pinagmulan ng hormon ng kagalakan, kaya kung ang emosyon ay zero - isipin kung paano gumawa, halimbawa, isang chocolate cream o kumain lamang ng isang piraso ng tsokolate. Kung gusto mong palayawin ang iyong sarili, maaari kang bumili ng ready-made biscuit o waffle cakes sa pinakamalapit na supermarket, at ang iyong pag-aalala ay kung paano gumawa ng chocolate cream para sa keyk at mangolekta ng dessert.
Simple chocolate cream na ginawa mula sa condensed milk
Mga sangkap:
- itim na tsokolate ng hindi bababa sa 56% kakaw - 2 tile ng 100 g;
- condensed milk - 1 jar;
- langis "Farmer" - 100 g.
Paghahanda
Inilalagay namin ang langis sa isang mangkok ng enamel at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig (sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo). Kapag ito ay natutunaw, magdagdag ng isang maliit na tsokolate, pukawin ang patuloy na gawin ang halo na makinis at magkakatulad. Kapag nakakuha ka ng isang mainit na mass ng tsokolate, alisin ang mangkok mula sa plato at isang manipis na patak, muling patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang condensed milk. Palamig ang cream at maaari mong pahiran mo sila ng mga cake, cake, maaari ka lamang kumain, halimbawa, may mga cracker o cookies.
Paano gumawa ng chocolate custard?
Mga sangkap:
- cream ng 10% taba nilalaman - 500 ML;
- itlog - 4 piraso;
- asukal - mga 180 g (mula 150 hanggang 250 g);
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- tsokolate - 1 tile;
- langis "Mga magsasaka" - 180-200 g.
Paghahanda
Una naming ihihiwalay ang mga yolks. Lang namin alisin ang mga protina. Ang dami ng asukal ay ipinahiwatig na may isang malaking pagkakaiba na hindi casually: depende sa na, masyadong matamis na cream na nais mong matanggap o hindi masyadong, mag-iba. Ang mga yolks ng paliko na may almirol at asukal hanggang sa maging mas magaan ang masa. Mag-init ang cream hanggang sa mga 60 degrees, pagkatapos ay isang manipis na patak idagdag namin ang mga ito sa mga yolks. Pukawin hanggang homogeneity, at pagkatapos ay magsimulang magpainit ang cream (mas mainam na huwag gawin ito sa isang bukas na sunog, ngunit sa isang paliguan ng tubig), patuloy na pagpapakilos, para sa mga 10 minuto. Kapag ito ay nagsisimula sa makapal, idagdag ang tinunaw na tsokolate (mas mabuti din sa paliguan ng tubig). Maaari mong gamitin ang alinman sa itim na tsokolate o puti. Ang lasa ng cream, siyempre, ay magiging ganap na naiiba. Ang pagsasama-sama ng tsokolate na may cream, hayaan ang masa cool down, at pagkatapos ay talunin ito, dahan-dahan na unti-unti nagpapakilala ng isang lamog (hindi ibig sabihin ng tinunaw) langis. Ang makapal at kahanga-hangang cream ay handa na.
Kung walang tsokolate, maaari mong malaman kung paano gumawa ng chocolate cream mula sa kakaw. Ito ay hindi masyadong mahirap. Ang pinakasimpleng bersyon ng gayong gamutin ay ang simpleng paghagupit ng makapal na kulay-gatas na may asukal at kakaw.
Paano gumawa ng chocolate cream cheese?
Mga sangkap:
- kakaw - 3-4 st. kutsara;
- maasim cream 30-35% taba nilalaman - 250 g;
- cream cheese - 200 g;
- pulbos na asukal - 1 baso.
Paghahanda
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mangkok at punuin ang panghalo sa isang mababang bilis upang ang masa ay magkakatulad, ngunit hindi nabaluktot. Maaari mong gawin ang cream na ito na may tsokolate - kumuha lamang sa halip ng kakaw at pulbos 2 itim na tsokolate bar para sa 100 gramo, matunaw sa isang paliguan ng tubig at, kapag cool, ihalo sa kulay-gatas at keso.