Kapag hindi mo na gusto kumain sa init, ngunit kailangan pa rin ng isang bagay na kinakain ng malamig na mga pagkaing likido, tulad ng okroshka at chill. Ngunit kung ang lahat ng bagay ay handa para sa okroshka, pagkatapos ay maraming mga tao ay hindi subukan upang palamigin, ngunit sa walang kabuluhan! Pinapayuhan namin kayo na iwasto ang hindi pagkakaunawaan na ito at ihanda ang ulam na ito, kung dahil lamang sa madali!
Isang simpleng recipe para sa isang Belarusian coldie mula sa beets sa yogurt na may pipino
Sa halip na tinapay, ang mga pinakuluang patatas ay inihahain sa tulad ng isang ginaw.
Mga sangkap:
- pipino - 3 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- beet - 4 pcs .;
- mga gulay - 1 malaking grupo;
- kefir - 1 l;
- mga labanos - 6 na mga pcs .;
- asukal - 50 g;
- apple apple - 115 ml;
- asin.
Paghahanda
Mag-pickle kami ng isang beet, para ito ay dapat munang luto. Punan ang tubig, idagdag ang 25 g ng asukal, kaya mas matamis at magluto ng 40 minuto, matapos ang tubig ay pinakuluan. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na kumukulo at ibuhos ang malamig na tubig. Malinis, paminsan-minsan ay tapos na lamang ito sa pamamagitan ng iyong mga kamay, ngunit madalas na kailangan mong gamitin sa paggamit ng kutsilyo. Dagdag pa namin gumiling sa isang kudkuran at inilagay namin sa isang litro garapon o iba pang mataas na kapasidad. Ibuhos ang pag-atsara mula sa 200 ML ng tubig, 100 ML ng suka at 25 g ng asukal. Ang likido ay dapat na magkano na ito ay sumasaklaw sa mga beets. Kaya ito ay maipapayo sa pag-atsara para sa 12 oras, i.e. maaari mong gawin ito mula sa gabi, at sa umaga upang magluto o vice versa.
Mula sa natitirang mga beet, inihahanda namin ang sabaw, sapagkat nililinis namin ang mga tuber at pinutol ang mga ito sa mga maliliit na cubes o straw, maayos, o kung masyadong tamad, maaari mo lamang itong kuskusin. Punan ang beet na may tubig, tungkol sa 1.5 litro magdagdag ng 15 ML ng suka upang mapanatili ang isang maliwanag na puspos kulay. Magluto pagkatapos ng kumukulo sa loob ng 15 minuto, itabi at hayaan itong ganap na palamig, maaari mo itong ilagay sa palamigan upang gawing cool.
Gumagawa kami ng base ng halaman para sa malamig, magsimula sa mga gulay. Maaari itong maging alinman sa iyong mga paboritong gulay, kahit na litsugas at mga dahon ng beet, ang pangunahing bagay na ito ay marami. Pinuputol namin ito ng makinis, iwiwisik ng asin at binago ito nang kaunti, maaari mong tolkushkoy, maaari kang direkta sa pamamagitan ng iyong mga kamay. Ginagawa ito nang sa gayon ay mas mahusay na surrender ang lasa nito at pagkatapos ay hindi lumangoy mula sa itaas. Ang mga labanos at mga pipino ay pinutol sa mga piraso, kung ang pipino ay mahirap sa pipino, pagkatapos ay i-cut ito. Ang bawang ay makinis din na tinadtad at halo-halong sa iba pang mga gulay at damo. Pinutol namin ang isang itlog sa isang kubo at ipadala ito sa mga gulay.
Inihanda namin ang likidong batayan na nagpapatuloy mula sa aming mga kagustuhan, karaniwan sa bawat paghahatid - ito ay 100 ML ng kefir, ang parehong halaga ng beet sabaw at 2 tbsp. spoons ng pickled beets. Ngunit maaari mong ihalo hangga't gusto mo.
Ang susunod na oras na maaari mong palitan ang bawang sa mustasa, ito ay magiging masyadong masarap.
Ngayon kami ay naglalagay ng isang base ng halaman sa mga plato at pinupuno ito ng sarsa, ipinaguutos ang likido sa panlasa, at din pagdaragdag ng asin at paminta.
Recipe ng Lithuanian cold meat mula sa sorrel sa sour cream
At dito ay isa pang recipe para sa isang ginaw para sa mga taong hindi gusto beets.
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- malunggay - 25 g;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- kastanyas - 3 bunches;
- pipino - 3 piraso;
- gulay - 1 bungkos;
- tubig - 3 l;
- asin, asukal, paminta, sitriko acid , kulay-gatas.
Paghahanda
Ang kastanyas ay pinag-uusapan namin, minahan at gupitin ang mga piraso, ilagay ang isang palayok ng tubig sa kalan, paliitin nang kaunti at kapag ang pigsa ay itatapon ng kendi. Upang magluto para sa isang mahabang panahon na ito ay hindi kinakailangan, sa lalong madaling ang lahat ng mga dahon ay nagbago kulay mula sa maliwanag berde sa Khaki