Iminumungkahi namin sa iyo na maghanda ng isang napaka-elegante at pinong salad na may mga hipon at manok, na ganap na ganap ay palamutihan ang anumang talahanayan.
Salad na may mga hipon at manok sa ilalim ng luya sauce
Mga sangkap:
- buto ng manok - 250 g;
- sariwang pinya - 150 g;
- Peking repolyo - 50 g;
- langis ng gulay;
- maliit na shrimps - 150 g;
- red sibuyas - 1 pc .;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- dahon ng spinach.
Para sa sauce:
- kulantro - 3 sanga;
- bawang - 1 sibuyas;
- sariwang chili pepper - 1 pc .;
- sariwang mint;
- lime - 1 piraso;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 3 tsp.
- luya ugat - 3 g;
- asukal - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang hawakan ng manok ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa maliliit na piraso. Sa dayap, kumuha ka ng isang maliit na kuduran na may isang lubos na kasiyahan, pisilin ang juice. Linisin ang luya at giling sa isang masarap na kudkuran. Susunod, ihalo ang kalahati ng luya, isang kaunting dayap na juice at toyo sa piano. Punan ang pag-atsara na ito sa manok at hipon.
Susunod, binuksan namin ang pagluluto ng salad dressing na may mga hipon, manok at pinya. Ang bawang ay nalinis at pinuputol, napakainam na nilagang chili. Ang mint at cilantro ay hugasan, tuyo at tinadtad. Paghaluin ang bawang, apog, chili at herbs na may dayap juice, magdagdag ng toyo, tirang luya, langis ng oliba at asukal.
Nilinis ang pinya, ang laman ay pinutol sa mga tatsulok na piraso. Ang bombilya ay ginutay-gutay ng manipis na semirings. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis, mabilis na pinirito ang fillet ng manok, idagdag ang hipon at lutuin sa loob ng isa pang 30 segundo. Ang mga dahon ng spinach at Peking repolyo ay hugasan, tuyo, malaki ang sukat at ilagay sa isang mangkok, inilalagay namin ang mga pinya ng pinya, manok at hipon sa itaas, ibuhos ang sarsa at halo.
Salad na may mga hipon, manok, keso at mushroom
Mga sangkap:
- litsugas dahon;
- pampalasa;
- mayonesa - 200 ML;
- bombilya - 1 piraso;
- champignons - 200 g;
- manok hita - 1 pc .;
- itlog - 4 piraso;
- keso - 300 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- pinakuluang hipon - 300 g.
Paghahanda
Pre-pigsa sa inasnan tubig hita hita. Ang mga itlog at hipon ay hinalo nang hiwalay hanggang luto. Ang karne ay pinalamig, pinaghihiwalay mula sa buto at gupitin sa mga cube. Ang mga itlog ay nalinis at inihagis sa isang malaking kudkuran. Ang mga sibuyas ay nalinis at maliit na ginutay-gutay. Mga kamatis ay diced. Ang mga Champignons ay lubusan nang hugasan, pinoproseso at pinutol. Keso tatlong sa isang maliit na kudkuran, halo-halong may mga kamatis at bawang, lamutak sa pamamagitan ng pindutin. Idagdag ang mayonesa at ihalo ang lahat nang maayos. Sa heated frying pan na may langis ng gulay, mag-usbong muli ang sibuyas sa malambot na estado, at pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at magprito hanggang handa. Matapos na alisin namin mula sa apoy at pagsamahin ang lahat ng mga nakahandang ingredients sa isang mangkok ng salad.