Ang modernong industriya ngayon ay natutunan upang kunin at pag-isiping isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga likas na materyales - mga halaman, mga bulaklak, mga puno. Ang ilan sa mga pinaka ginagamit at pinakamahusay na nagbebenta ng mga resulta ng aktibidad na ito ay mga langis ng gulay. Sa mga istante ng tindahan ay makakahanap ka ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga langis - mula sa karaniwang langis ng halaman, na nakuha mula sa mirasol, at nagtatapos sa mga piling langis, halimbawa, argan. Imposibleng hindi maalala ang mga benepisyo at pinsala ng langis ng mustasa.
Sa ngayon, ang pangunahing tagapagtustos ng mustasa sa ating latitude ay ang Sarepta (Volgograd region). At ang mustasa ay nasa ika-apat na lugar para sa paglilinang (pagkatapos ng sunflower, flax at soybeans) sa mga halaman ng langis.
Komposisyon at paggamit ng langis ng mustasa
Ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng mustasa, siyempre, dahil sa komposisyon nito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng nilalaman mataba acids, omega 3 at omega 6, na kung saan:
- ayusin ang gawain ng kalamnan ng puso;
- maiwasan ang atherosclerosis at nadagdagan ang kolesterol;
- hindi maaaring palitan para sa wastong paggana ng babaeng katawan;
- suportahan ang reproductive system;
- palakasin ang kaligtasan sa sakit ;
- palakasin ang mga nervous at endocrine system;
- may mga katangian ng antioxidant.
Dagdagan ang paggamit ng langis ng mustasa:
- mataas na nilalaman ng bitamina E (alpha-tocopherol acetate) - pagkilos ng immunomodulating, paglilinis ng katawan ng mga toxin;
- Choline - hindi maaaring palitan para sa sistema ng nervous, regulates karbohidrat metabolismo, ay isang hepatoprotector;
- Ang bitamina B6 - na responsable para sa synthesis ng hemoglobin, ay nagpapabuti sa paghahatid ng impulses sa ugat at natural na antidepressant;
- ang mga hormone ng halaman (phytosterols), na nagbabawas sa posibilidad ng kanser, mapabuti ang kalidad ng balat, may mga katangian ng bactericidal.
Mga lugar ng aplikasyon ng langis ng mustasa
Dahil sa mahabang buhay ng istante, ang langis ng mustasa ay aktibong ginagamit para sa pagkain. Kapag idinagdag sa dressing para sa salad, sa soups at para sa Pagprito, ay nagbibigay ng isang bahagyang maasim lasa at isang maayang kulay sa mga pinggan. Kapag ginagamit sa tinapay at iba pang mga produkto ng harina, pinapayagan nito ang mga ito na panatilihin ang kanilang pagiging bago at nagbibigay ng magandang lilim sa pagsubok.
Sa katutubong at tradisyonal na gamot, batay sa langis, pinapainit ang mga ointment. Mahalagang langis ng mustasa na may halo na iba pang langis ng gulay ay maaaring gamitin sa halip na plaster ng mustasa.
Ang pagkakaroon ng mga anti-inflammatory properties, nakakatulong ito upang labanan ang acne, herpetic rashes, psoriasis. Pinoprotektahan ang balat mula sa ultraviolet radiation at maagang pag-iipon. At para sa pagkawala ng timbang ng langis ng mustasa ay maaaring gamitin sa loob ng dalawang (sa isang kutsara sa isang walang laman na tiyan sa umaga), at bilang isang paraan para sa mga pambalot na makakatulong na mapabuti ang tono ng balat at bawasan ang lakas ng tunog.
Kapahamakan at contraindications ng mustasa langis
Ang pinsala ng langis ng mustasa para sa cardiovascular system ay may matagal na depended sa pagkakaroon ng erucic acid sa loob nito. Ngunit ngayon
Ang malumanay na langis ng mustasa ay dapat na dadalhin sa mga taong may mga allergy na sakit at mga gastrointestinal na problema (kabag, enterocolitis , ulser, duodenitis).
Ang pundamental na langis ng mustasa ay isa sa mga pinaka-nakakalason na esters at kapag natutunaw ito ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa digestive tract at kidney. Samakatuwid, ang langis na ito ay laging nahahalo sa iba pang, neutral, mga langis at ginagamit lamang bilang isang panlabas na ahente na nagkakaroon ng lokal na epekto ng nanggagalit.