Ang katanyagan ng soups-mashed patatas, o, bilang tinatawag din na mga ito, cream soup, nakakatulong na simple sa pagluluto at sa pagpili ng mga sangkap. Ibuhos namin ang isang pre-luto gulay sa blender, magdagdag ng cream, sabaw at pampalasa tikman, at - vea-la - ang masarap na ulam ay handa na.
Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng cream na sopas na may cream, ayon sa ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.
Mushroom cream soup na may cream
Mga sangkap:
- isang halo ng mga mushroom na kagubatan - 600 g;
- langis ng oliba;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kintsay - 1 stem;
- bawang - 3 cloves;
- thyme - 1 branch;
- perehil - para sa dekorasyon;
- manok sabaw - 1.5 l;
- cream - 75 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay malinis, kung kinakailangan, at magprito sa isang kawali na may langis ng halaman. Sa isa pang kawali magprito hiwa mga sibuyas, kintsay, bawang at tim. Sa sandaling handa na ang mga mushroom, idagdag ang mga ito sa mabangong timpla sa ibang pan.
Nagdagdag kami ng ilang mga mushroom nang magkahiwalay, ibuhos ang sabaw ng manok sa iba at dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan namin ang init at papatayin para sa isa pang 15 minuto. Asin at paminta ang mga nilalaman ng kawali, at hinuhugas namin ang mga mushroom na may blender. Ibuhos ang cream sa mushroom purée at ibalik ito sa apoy upang bahagyang magpainit.
Naghahatid kami ng cream soup na may cream, pinalamutian ng ilang mga dahon ng perehil, kasama ang isang toast, na kung saan namin kumalat ang mga labi ng mga kabute.
Mushroom cream soup na may cream
Mga sangkap:
- champignons - 500 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 st. kutsara;
- shallots - 2 piraso;
- sariwang thyme (durog) - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 1 piraso;
- cream - 250 ML;
- manok na sopas - 1 ½ st .;
- almirol - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga Champignons ay nalinis at tinadtad sa isang blender. Sa mantikilya, magprito ng bawang. Idagdag ang mushroom sa mga sibuyas at iprito ang mga ito hanggang sa ang kahalumigmigan evaporates ganap, nang hindi nalilimutan sa panahon na may asin, paminta, ilagay ang bay dahon at durog thyme. Ibuhos ang cream at sabaw ng manok sa pan, bawasan ang init at magluto ng sopas sa loob ng 20 minuto. 10 minuto bago ang pagiging handa, idagdag namin ang isang maliit na almirol sa kawali, na magpapalaki ng pagkain at mas kasiya-siya. Ngayon ang sopas ay maaaring may lasa na may lemon juice at maglingkod sa table na dekorasyon na may mga gulay.
Bilang suplemento sa mga sopas ng kabute, maaari mong maghatid ng inasnan na brushwood, o krastini, at ang sopas na may lasa ng langis ng oliba. Ang mga cream soup na batay sa sabaw ng manok ay maaaring suplemento ng mga buong piraso ng pinakuluang manok.