Sa araw na ito ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa paghahanda ng isang minced roll ng karne. Sa ganitong paraan ay mag-i-save ka mula sa isang nakakapagod na kalagayan sa pamamagitan ng kawali, pagpapalit ng maraming mga cutlet at iba pang mga produkto na inihanda mula sa karne ng lupa. At pagpili ng naaangkop na pagpupuno sa ruleta, maaari kang makakuha ng isang kahanga-hanga, masarap at makatas na ulam na hindi lamang mapapakinabangan ang iyong mga mahal sa buhay, kundi pati na rin palamutihan ang anumang maligaya talahanayan.
Kung ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa mga pinaka-karaniwang uri ng karne, ang pagpupuno ay maaaring maging ganap na anumang produkto, na magkakasama na kasama nito. Sa iyong paghuhusga at panlasa maaari mong gamitin ang mga itlog, mushroom , keso, hamon, pinatuyong prutas, mani o iba pang sangkap na gusto mo. Ang mga roll ay napaka-masarap kapag ginamit, parehong mainit at malamig.
Sa ibaba ay nag-aalok kami ng mga pinaka-karaniwang mga recipe para sa paggawa ng minced karne roll.
Roll sa mince ng manok na may mushroom at keso
Mga sangkap:
- tinadtad na karne mula sa karne ng manok - 1 kg;
- champignons - 350 g;
- sibuyas ng katamtamang laki - 1 pc .;
- keso mahirap - 150 g;
- sariwang tinadtad na mga gulay ng dill, balanoy at perehil - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 40 ML;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- pinaghalong mga peppers sa lupa - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Una, magprito sa isang pan na may langis ng gulay, ibinuhos sa ito at pinatong mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga mushroom at iprito hanggang sa ang lahat ng likido ay umiwas. Kung gayon, malambot na kami ay pinalamig ang kabute ng kabute at giling sa isang blender upang walang malalaking piraso.
Sa isang patag na ibabaw, inilalagay natin ang isang hugis-parihaba na layer ng isang polyethylene film o isang makapal na foil, kung saan ipinapamahagi namin ang isang manipis na layer ng forcemeat ng manok, inilalatag namin ang kabute na pinupunan dito, na iniiwan ang dalawang sentimetro mula sa mga gilid, na may isang layer ng keso na dumaan sa grater at pinunit ang sariwang tinadtad na mga gulay.
Ngayon, pagtulong sa sarili sa isang pelikula, bumubuo kami ng roll. Inilipat namin ito sa greased pan, lumiligid ito nang malumanay, kinuha ang pelikula, inaayos ang roll sa iyong mga kamay, binibigyan ito ng magandang hugis, at kumalat sa isang mahusay na pinalo na itlog sa itaas. Maghurno ng pinggan sa isang pinainit sa 200 degree oven para sa mga limampung minuto.
Ang handa na masarap na mince roll sa mushroom at keso ay bahagyang pinalamig, pinutol sa mga bahagi at nagsilbi sa mesa.
Maaari mo ring maghurno tulad ng isang palara sa foil, ngunit dapat itong ganap na cooled bago pagpipiraso upang madagdagan ang density, bilang lumiliko out juicier, ngunit may isang looser istraktura.
Meatloaf mula sa karne ng baboy na may itlog sa itlog sa oven
Mga sangkap:
- baboy pulp - 0.75 kg;
- itlog ng manok - 6 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- gatas - 50 ML;
- pinaghalong mga peppers sa lupa - upang tikman;
- langis ng gulay - 25 ML;
- sariwang gulay ng perehil at balanoy - upang tikman
- asin - lasa.
Paghahanda
Pork hayaan ang pumunta sa pamamagitan ng gilingan ng karne, napaka makinis tumaga ang pre-peeled sibuyas, sariwang perehil at balanoy gulay, at ihalo ang lahat ng mga sangkap, pagdaragdag ng itlog whipped sa gatas, isang halo ng lupa paminta at asin. Kung ang pagpupuno ay naging masyadong likido, magdagdag ng isang maliit na tinapay na lupa.
Ibinahagi namin ang minced meat layer, humigit-kumulang na apat na sentimetro ang kapal, sa isang hugis-parihaba na foil sheet na langis sa langis ng gulay, inilagay sa baking dish o baking tray. Sa gitna inilagay namin sa isang hanay na pinakuluang at nililinis ang mga itlog at, sa pamamagitan ng pagsasara ng foil, ikinonekta namin ang kabaligtaran ng dulo ng forcemeat, bumubuo kami ng roll. Ipatong ang foil at ilagay ang ulam sa isang heated oven para sa 200 degrees para sa isang oras. Upang kayumanggi ang tuktok, maaari mong i-unscrew ang mga gilid ng foil labinlimang minuto bago matapos ang pagluluto.
Pinalamig namin ang tapos na roll sa isang mainit-init o malamig na estado, hatiin ito sa mga piraso na may isang matalim na kutsilyo at maglingkod ito sa mesa.