Bawang ay isang napaka-tanyag at kapaki-pakinabang na produkto na may natatanging lasa at mga katangian ng pagpapagaling. Ang bawang ay idinagdag bilang isang talamak na pagpapakain sa iba't ibang pinggan, batay sa iba't ibang mga sarsa at dressing ng bawang , angkop na ito ay hindi lamang para sa mga simpleng salad ng gulay, kundi pati na rin para sa mas kumplikadong mga bagay - na may karne, isda at pagkaing-dagat.
Kaya bumili kami ng bawang at magpatuloy. Huwag kalimutan na ang produktong ito ay hindi maaaring ginagamot sa init, dahil dito, ang lahat ng kapakinabangan nito halos napupunta sa "hindi."
Bawang na bihisan para sa salad
Mga sangkap:
- bawang - 2-5 denticles (depende sa sukat);
- langis ng gulay ng unang malamig na pagpindot (oliba, mustasa sunflower) - 3 hakbang (halimbawa, 6 tablespoons);
- suka ng natural na alak (o anumang iba pang prutas) - hindi hihigit sa 1 sukat (ibig sabihin, 1-2 tablespoons);
- isang maliit na asin.
Paghahanda
Pag-jolting ng bawang na may asin sa isang mortar o pagsuntok sa pamamagitan ng manu-manong pindutin. Paghaluin ito ng mantikilya at suka. Naghihintay kami ng 5-8 minuto, maaari mong pilasin ang refueling sa pamamagitan ng isang strainer o season ang salad na walang pagsala.
Tinatayang parehong paraan, ang paghahanda ng lemon-bawang para sa salad ay inihanda na may parehong mga sukat, tanging sariwang lamutas na lemon juice ang ginamit sa halip na suka.
Sa Mediterranean European na bansa, ang sarsa na ito ay kinabibilangan din ng pula o itlog puti (ngunit hindi magkasama). Mas mainam na gamitin ang mga itlog ng pugo upang maiwasan ang salmonellosis. Gayundin idagdag ang ilang mga yari na mustasa .
Dressing ng bawang para sa mga salad sa estilo ng Far Eastern
Mga sangkap:
- bawang - 2-5 denticles;
- pulang mainit na paminta;
- apog;
- linga langis;
- kuliglig lupa;
- toyo.
Paghahanda
Pinipilit namin ang pindutin ang bawang, idagdag ang kulantro, langis ng linga, sariwang dayap na juice at toyo. Season na may mainit na pulang paminta.
Bawang pagpuno para sa dumplings
Mga sangkap:
- bawang - 5 denticles;
- langis ng gulay (mirasol) ng unang malamig na pagpindot - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw ng manok o tubig - 150 ML;
- berde shoots ng mga batang bawang;
- dill;
- asin.
Paghahanda
Ang bawang ay durog na may kaunting asin. Greenery makinis tinadtad. Paghaluin ang durog na bawang na may mga tinadtad na gulay, magdagdag ng langis ng halaman at sabaw.
Sa halo na ito, grasa ang nakapos na sariwang lutong pampushki na may silicone brush.
Ang Moldovan bawang sauce-dressing "Husband" ay inihanda ng humigit-kumulang para sa parehong recipe. Kasama rin sa mga sangkap ang sariwang damo: balanoy, perehil at cilantro. Ang mga lalaki ay abundantly tinimplahan na may mainit na pula at itim na paminta. Paglilingkod sa anumang pinggan. Kung nagsilbi sa isda ng mga pinggan, maaari kang magluto na may sabaw ng isda.