Ang Pasko ng Pagkabuhay ay ang unang kapistahan ng tiyan pagkatapos ng Mahal na Araw, samakatuwid, ang talahanayan para sa Easter ay dapat na naaangkop - nagbibigay-kasiyahan at iba-iba. Ang mga indibidwal na indispensable na bahagi ng holiday menu ay dapat na tradisyunal na mga cake, itlog at mga itlog ng Easter, ngunit upang limitahan ang standard na hanay ng mga pinggan ay masyadong boring para sa isang real cook, kaya dapat naming harapin kung ano ang kanilang kinakain para sa Pasko ng Pagkabuhay at kung paano magluto ito.
Salad para sa Pasko ng Pagkabuhay
Mas lohikal na magsimula sa paggawa ng isang menu na may mga malamig na starter, katulad ng mga salad. Dalhin namin sa iyong pansin ang pinaka-pampagana at eleganteng salad para sa maligaya na hapunan - salad "Nest ng kahoy grouse".
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 250 g;
- itlog - 3 piraso;
- patatas - 250 g;
- mga sibuyas - 50 g;
- sariwang mga pipino - 2 pcs .;
- mayonesa, langis ng gulay - upang tikman;
- mga gulay - para sa dekorasyon;
- quail eggs - 3 pcs.
Paghahanda
Ang dibdib ng manok ay inalis mula sa buto at hiwalay sa balat, hugasan, alisin ang labis na taba at pelikula, at pagkatapos ay pinakuluan sa inasnan na tubig.
Habang naghuhugas ang manok, ihahanda namin ang mga natitirang mga sangkap: inihahanda namin ang mga itlog sa malinis at tinadtad na paraan, gupitin ang mga sibuyas sa mga cubes at ibuhos ang tubig na kumukulo para sa 10-15 minuto upang gawing mas malambot, at mapupuksa ang kapaitan. Aking patatas at malinis, at pagkatapos ay kuskusin ito ng isang manipis na dayami, na dapat na pinirito sa isang malaking halaga ng langis ng halaman hanggang ginintuang kayumanggi.
Kapag handa na ang manok - itatapon namin ito sa mga fibers na may isang tinidor at kutsilyo, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap (maliban sa patatas) sa isang malaking mangkok at panahon na may mayonesa. Upang gawin ang salad maging ang pinaka-real pugad ng kahoy grouse, ikinakalat namin ang slice ng patatas sa paligid ng perimeter, punan ang gitna ng salad na may mga tinadtad na gulay at kumalat sa ilang mga itlog ng pugo dito.
Menu sa Pasko ng Pagkabuhay: Mga Pangunahing Pinggahan
Sa pangkalahatan ay pinaniniwalaan na ang pagluluto ng pangunahing kurso ay tumatagal ng karamihan ng oras at enerhiya, ngunit maaari naming iwaksi ang gawa-gawa na ito sa pamamagitan ng pag-aalok sa iyo upang maghanda ng isang simple at maginhawang "Julienne na may manok" sa kaldero.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 150 g;
- matapang na keso - 200 g;
- cream - 300 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ng kulubot ng manok hanggang luto sa inasnan na tubig. Mga sibuyas at mushroom pino mantikilya at pumasa sa langis ng halaman hanggang ang mga mushroom bigyan ang lahat ng mga likido. Kapag handa na ang fillet ng manok, kailangan din itong durog at idagdag sa dressing.
Sa isang hiwalay na pan ng kawali, gaanong kayumanggi ang harina, idagdag ang cream at ihalo ang hinaharap sarsa hanggang makinis. Hayaan itong magpapalabas ng 5-7 minuto, hindi nalilimutan sa panahon na may asin at paminta.
Inilalagay namin ang manok at mushroom sa mga kaldero ng luad, ibuhos ang mag-atas na sarsa at iwiwis na may gadgad na matigas na keso. Inihanda namin ang "Julien" sa 180 degrees, hanggang sa ang brow sa keso ay browned (hindi namin isara ang pabalat ng palayok!).
Pie para sa Pasko ng Pagkabuhay
Ang mga sining na gawa sa kuwarta at mga pie para sa Mahal na Araw ay palaging pinahahalagahan nang higit pa kaysa sa iba, at bilang paghahanda para sa Mahal na Araw ay laging tumatagal ng mahabang panahon, susubukan naming pangasiwaan ang iyong trabaho sa pamamagitan ng pagbibigay ng isang recipe para sa isang masarap at masarap na pie na may seresa bilang isang dessert.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- baking powder - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- seresa - 200 g.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 200 g;
- vanilla extract - 1 kutsarita;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
Flour harina na may lamog na mantikilya, idagdag ang pinalo na mga itlog, baking powder at masahin ang kuwarta para sa base. Ang form para sa pagluluto ng langis, mga kamay pantay na ipamahagi ang kuwarta sa ibabaw. Pinupuno namin ang base sa mga seresa nang walang mga pits. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang cream ng sour cream, asukal at vanilla extract, punan ito ng isang berry stuffing at ilagay ang pie na inihurnong sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Ang ganitong masarap at mabilis na pagkain ay maaaring maging handa para sa Pasko ng Pagkabuhay. Gana sa pagkain!