Pagprito ng pan-grill - isang mahusay na kapalit para sa grate ng kasalukuyan, pinainit ng live na apoy, pag-ihaw. Una, ito ay salamat sa ibabaw ng ibabaw ng kawali, na naghihiwalay dito sa mga kamag-anak, ang karne ay nakakakuha ng mga kaakit-akit na mga guhit na gulugod, at pangalawa, ang mataas na kalidad at mahusay na pagkain na pagkain ay tiyakin ang tama at pare-parehong panggatong habang pinapanatili ang lahat ng mga juice ng karne sa loob ng piraso. Hindi namin binigyang diin ang iyong pansin sa temperatura ng warming up, pagkatapos ng lahat, bago ang pagluluto sa pan-grill, dapat itong mahusay na pinainit. Sa kaso ng malakas na warming, ang karne ay hawakang mahigpit mula sa isang ugnay sa mainit na ibabaw, pinapanatili ang lahat ng mga juices.
Paano magluto ng karne sa isang grill?
Pagpili ng isang magandang cast-iron frying pan at pagpili ng tamang piraso ng karne, simulan ang pagluluto. Bago ang pagluluto, ang karne ay dapat dalhin sa temperatura ng silid, na sakop ng pag- atsara o i-sprinkle na lang ng paminta at asin. Dahil sa pag-init sa temperatura ng kuwarto, ang steak ay itatayo nang pantay. Susunod, initin ang pan ng bakal na grill at ibuhos ang langis papunta dito. Ngayon, mag-ingat kapag naglalagay ng isang piraso sa ibabaw: ang likido mula sa karne, kapag nakikipag-ugnay sa mainit na langis, ay nagpapalabas ng mga splash. Pagkatapos ilagay ang steak sa ibabaw ng grill, iwanan ito ng isang minuto, pagkatapos ay i-on, isa pang minuto, at hayaan ang mga panig sa ilalaan juice. Kaya, para sa isang minuto sa bawat panig, dalhin ang karne sa ginustong antas ng pagiging handa. Sa proseso ng pagluluto, maaari mong i-tubig ang karne na may juice, at sa huling pagluluto, iwisik ang isang piraso ng balsamic vinegar o "Tabasco".
Kung hindi mo alam kung paano magluto ng iba pang karne sa isang grill pan, pagkatapos ay ang pamamaraan na ito ay angkop para sa mga piraso mula sa anumang mga hayop, kabilang ang mga manok, kinakailangan lamang na mag-iba ng oras ng pagluluto, isinasaalang-alang ang kapal ng piraso at ang ginustong antas ng litson.
Paano magluto ng mga gulay sa isang grill?
Ang tagal ng pagluluto ng gulay sa isang inihaw na skewer ay tinutukoy ng kanilang density. Kaya, isang siksik na matamis paminta
Bago ang paghahanda, ang mga piraso ay halo-halong may mantikilya, asin at bagong paminta sa lupa. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa grill at markahan ang kinakailangang oras. Sa pansamantala, pagsamahin sa pantay na bahagi ng langis na may alak na suka, idagdag sa halo ng isang maliit na rosemary o basil, bawang at asin na may paminta. Ibuhos ang mga gulay na inihanda sa pag-atsara bago ihain.