Ang mga piraso mula sa hito ay palaging popular sa aming rehiyon, una sa lahat sa mga taong mahilig sa pangingisda, dahil hindi laging madaling mahanap ang isda sa aming mga tindahan. Bilang karagdagan sa masarap at malambot na karne, ang undoubted advantage ng ulam na ito ay ang bilis ng pagluluto: ito ay tumatagal ng 20-25 minuto para sa marinovka, at kahit na mas mababa para sa kawali. Bilang resulta, nakakakuha kami ng masarap at mabilis na ulam, na kung saan ay maginhawa upang magluto hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa likas na katangian. Paano magluto ng shish kebab mula sa isang hito na nabasa sa artikulong ito.
Shish kebab recipe mula sa hito
Mga sangkap:
- hito - 1.5-2 kg;
- puting alak (tuyo) - 200 ML;
- asin at pulang paminta - upang tikman;
- langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 4 na mga pcs .;
- mga kamatis - 4 piraso;
- champignons - 6-7 piraso;
- dahon ng bay - 2-3 mga PC.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay pinutol sa malalaking singsing at bahagyang minasa ng asin upang alisin ang halimuyak. Ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman sa isang kasirola, magdagdag ng alak at tinadtad na mga sibuyas. Soma mina, at punasan ang tuyo sa mga tuwalya ng papel. Gut ang isda kung kinakailangan at i-cut sa steak, o ihiwalay namin ang tanggalan ng buto at i-cut ito sa cubes. Hinahayaan namin ang isda na mag-agos para sa 15-25 minuto, depende sa laki ng mga piraso. Ang Long marinovka ay ginagawang mas tuyo ang isda.
Mga piraso ng fillet string sa skewers, alternating may mushroom, kamatis at singsing sibuyas. Kung magpasya kang magluto ng shish kebab mula sa isang hito sa hurno, o sa isang rehas na bakal, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay na may mga steak magkasama. Ang paghahanda ng fillet ay kukuha ng 10-15 minuto, para sa steak - 15-20.
Mabangong skewers ng hito
Kadalasan mula sa pagtikim ng mga hapunan ng halamanan ay nakakatakot sa ilog ng aroma ng putik, na binasa sa karne. Sa lahat ng mga bisita ay nasiyahan, ibinabahagi namin sa iyo ang isang recipe na makakatulong upang maiwasan ang isang hindi kanais-nais na amoy.
Mga sangkap:
- hito - 1.5-2 kg;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 3-4 st. kutsara;
- juice 2 lemons;
- cayenne pepper, asin - lasa;
- Pinatuyong mga kamatis - 1 kutsarita;
- Pinatuyong granada - 1 tsp.
Paghahanda
Bago ang pag- aatsara sa mga skewer ng hito, ito ay dapat na malinis at wiped dry na may isang papel na tuwalya. Kung kinakailangan, kinakailangang tumaas ang tiyan at paghiwalayin ang ulo. Inilagay namin ang lahat sa malalim na mangkok. Pagkatapos magpadala ang isda ng isang mahusay na pakurot ng asin at paminta sa panlasa, upang mapupuksa ang amoy ng putik, tubig ito na may lemon juice at ibuhos langis. Idagdag ang tuyo na granada at mga kamatis sa isda, ihalo at lagyan ng isda ang mga singsing na sibuyas. Ang marinovka ay kukuha ng tungkol sa 20 minuto, pagkatapos kung saan ang isda ay maaaring strung sa isang skewer, o ilagay sa isang rehas na bakal at simulan ang pagluluto. Ang aming isda shish kebab ay handa na!