Depende sa kung anong uri ng anyo ng dessert na sinusubukan mong makamit at kung ano ang mga sangkap na mayroon ka para sa mga ito, maaari kang pumili ng isa o ang iba pang mga recipe ng glaze mula sa artikulong ito. Simple o kumplikado, makintab, matte, makapal, likidong, batay sa tsokolate o kakaw - ay magsasalita kami tungkol sa bawat isa sa kanila nang higit pa.
Chocolate glaze recipe para sa cake
Ang simpleng chocolate icing na ito ay may kasamang dalawang ingredients na halo-halong 2: 1 ratio - ito ay mantikilya at tsokolate. Ang pundasyon ng mga pangunahing kaalaman ay tutulong sa iyo sa loob ng ilang minuto na magpalamuti ng mga pastry kung ito ay cake, cake o biskwit .
Bago ka makagawa ng chocolate icing para sa cake, piliin ang tsokolate mismo na armado ng iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa. Buksan ang tile sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at laki, at pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig na may isang bahagi ng mantikilya. Regular na pagpapakilos, pagtunaw ng mga piraso ng chocolate, payagan ang magpakinang upang palamig at magpatuloy sa dekorasyon.
Paano magluto ng chocolate coating para sa cocoa cake?
Para sa recipe na ito, maaari ka lamang gumamit ng kakaw, ngunit inirerekomenda namin na pagsamahin mo ito sa tsokolate upang gawing mas mayaman at mayaman ang lasa.
Mga sangkap:
- tsokolate - 180 g;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 55 ML;
- mantikilya - 5 g.
Paghahanda
Preliminary naghahati ng tsokolate bar sa hiwa, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan-lumalaban lalagyan at ilagay ang mga ito sa paglipas ng tubig na kumukulo. Kaagad pagkatapos, idagdag ang kakaw, cream at mantikilya. Sa sandaling maalis ang mga piraso ng chocolate, ang glaze ay maaaring alisin mula sa apoy at ginagamit upang masakop ang pagluluto sa hurno.
Mirror chocolate coating para sa cake
Ipakita ang kanilang mga kasanayan sa kendi anumang babaing punong-abala ay maaaring sa tulong ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala sikat na ngayon salamin glaze. Ang pangalan ng produkto ay nagsasalita para sa sarili nito: isang perpektong mirror ibabaw na sumasakop sa isang gamutin, ay magbibigay-daan sa mga mamimili na makita ang kanilang pagmuni-muni.
Mga sangkap:
- tubig 75 ML;
- asukal - 125 g;
- kakaw - 45 g;
- gelatin (dahon) - 7 g;
- cream - 75 ML.
Paghahanda
Kasunod ng mga tagubilin, ibabad ang mga sheet ng gelatin sa tubig. Ilagay ang 75 ML ng tubig sa sunog at ibuwag ang mga asukal sa kristal sa loob nito. Pagkatapos ay magpadala ng kakaw at cream, magsimulang mag-pukol intensively, naghihintay para sa simula ng pigsa. Ipasa ang glaze sa pamamagitan ng isang salaan at cool na sa 60 degrees. Susunod, magpalabas ng mga dyelatin sa hot glaze at hintayin ang glaze ng salamin para sa cake upang maabot ang temperatura ng kuwarto.