Ang mga pork hazel grouses ay madalas na nabanggit sa maraming mga recipe, ngunit hindi ang bawat maybahay alam kung ano ang sa taya. Sa katunayan, lahat ng bagay ay napaka-simple na "pork grouse" - ito ang itaas na bahagi ng paa. Upang makuha ang "pork hazel", ang ham bahagi ay pinaghiwalay, inaalis ang makapal na buto, at ang manipis na buto ay nananatili sa loob. Alamin kung paano magluto ng pork groats sa iyo.
Porridge grouse - recipe
Mga sangkap:
- pork shank with skin - 4 pcs .;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - tikman;
- serbesa - 1 item;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng pag-ukit ng baboy, kauna-unahan ang mga ito. Sa gitnang hadhad sa asin at pampalasa, ilagay doon ang kinatas ng bawang. Susunod, i-cut sa maliit na cube peeled sibuyas. Inilalagay namin ang karne ng piknik sa isang pre-oiled cast iron at ibuhos ang karne sibuyas at pampalasa, ilagay ang dahon ng bay. Pinindot namin ang lahat mula sa itaas at isara ang takip. Inilagay namin ang oven preheated sa 200 degrees.
Pagkatapos ng 50 minuto, buksan ang takip, ibuhos ang isang baso ng serbesa, pagkatapos ay ipadala ang palayok pabalik sa oven para sa 3 oras. Iyon lang, pagkatapos ng mahabang paghihintay ay handa na ang mga baboy ng kislap ng alak!
Pork groats na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Pork grouse - 6 pcs .;
- champignons - 700 g;
- sibuyas - 3 pcs .;
- kulay-gatas - 500 ML;
- bawang - 2 cloves;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Puno ng fries nang lubusan sa malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na tubig.
Pagkatapos ay kukuha kami ng isang palayok, magprito ng mga sibuyas, magdagdag ng mga kabute, kumalat ang mga pag-aalipusta ng kastanyo at punuin ito ng sabaw. Nilagang mga 30 minuto. Ang maasim na cream ay idinagdag sa pinakadulo para sa 10 minuto hanggang handa.
Kung inilagay mo ang ulam na huli na sa hurno at hindi ito maghanda para sa hapunan, iminumungkahi namin na gumamit ka ng iba pang karne at magluto ng baboy na may beans o baboy na may mga mansanas .