Ang mga taong gusto ang orihinal na masarap na pagkain, sasabihin namin kung paano magluto ng tupa na may mga gulay sa kaldero. Sa ulam na ito, maaari kang magdagdag ng ganap na iba't ibang mga sangkap, at sa gayon ay makakakuha ng iba't ibang hindi pangkaraniwang panlasa sa bawat oras.
Ang recipe para sa tupa na may gulay sa isang kaldero sa taya
Mga sangkap:
- karne ng karne - 675 g;
- sibuyas - 130 g;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- karot - 65 g;
- patatas - 475 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- kulantro, tuyong adzhika.
Paghahanda
Ibabad ang kordero sa tubig na purified para sa isang oras, pagkatapos ay banlawan ito ng mabuti, alisan ng balat off ng film at veins at ipadala ito diretso sa cauldron. Pagkatapos ay itapon ang mga peeled na peeled, bawang at pampalasa. Ilagay ang mga pinggan sa apoy, takpan at maghintay ng isang oras.
Samantala, ihanda ang mga gulay. Ang mga karot, mga sibuyas, peppers at patatas ay dapat na malinis at gupitin sa katamtamang laki na cubes. Ang mga kamatis ay tumagas ng kalahating singsing, at pinutol ang mga gulay na makinis.
Buksan ang talukap ng kaldero, subukan ang kordero para sa kahinaan at dalhin ang sibuyas at bawang. Susunod, magpadala ng mga patatas at karot sa mga pinggan, ibuhos sa tubig, magdagdag ng isang maliit na mainit na paminta, takpan muli at lutuin ang mga gulay halos hanggang handa na.
Ngayon idagdag ang tinadtad na sibuyas at matamis na paminta. Muli, takpan ang mga pinggan at maghintay ng 10 minuto. Ang mga gulay ay hayaan na may juice, at ang buong ulam ay magdadalamhati dito. Sa huling, magpadala ng mga kamatis sa ulam, maghintay para sa kumukulo, alisin mula sa init at ipamahagi ang bahagi sa pamamagitan ng plato.
Ang kordero ay nilagyan ng patatas at iba pang mga gulay sa kazan
Mga sangkap:
- karne ng tupa - 765 g;
- patatas - 625 g
- sibuyas - 130 g;
- zucchini young - 2 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- isang pod ng mapait na paminta;
- karot - 35 g;
- de-latang mga kamatis - 8 mga PC.
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- perehil - 5 berdeng mga sanga;
- pampalasa para sa karne.
Paghahanda
Banlawan ang tupa, i-cut sa hiwa at ipadala ito sa kazanok. Magdagdag ng buong mga peeled na bombilya, bawang at pampalasa. Ibuhos ang tubig at iwanan ang karne sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay banlawan mo ito, magdagdag ng sariwang tubig, tanggalin ang mga gulay at magluto ng tupa para sa isang oras at kalahati na may kaunting pagkukulo.
Habang naghahanda ang lahat ng mga gulay, gupitin ito sa maliit na cubes. Ipadala ang patatas sa patatas muna, magluto hanggang kalahati na niluto, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay na inihanda at kumulo sa loob ng apat na bahagi ng isang oras. Paglilingkod sa pinggan mainit, generously pampalasa sa mga gulay.
Ang kordero ay nilagyan ng mga gulay sa kazan
Mga sangkap:
- karne ng karne - 675 g;
- talahanayan ng alak (pula) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (pagsunog) - 25 g;
- patatas - 275 g;
- Talong bata, maliit - 1 piraso;
- bawang - 5 ngipin;
- matamis paminta - 3 pcs .;
- mga sibuyas - 45 g;
- isang pod ng mainit na paminta;
- sumac, asin, paminta;
- tomato paste - 65 g;
- mga gulay.
Paghahanda
Banlawan ang tupa at i-cut ito malaki. Gumawa ng atsara mula sa alak, bawang, pampalasa at adzhika at magpadala ng karne dito sa loob ng kalahating araw. Susunod, pinalo ang karne ng karne hanggang tapos na.
Gupitin ang mga patatas, matamis na paminta sa isang malaking kubo, mga sibuyas at mga talong - sa mga bilog, i-chop ang tinadtad na paminta. Hiniwang talong at mga bagay na may halo ng peppers, bawang at mga gulay.
Sa ilalim ng patatas, magpadala ng patatas, sibuyas, karne, at sa ibabaw - talong. Ibuhos ang karne na hinaluan ng tomato paste ng tubig sa ajika. Tomite ang ulam para sa halos isang oras. Paglilingkod na may maraming gulay.