Mabilis na pagsunog ng pagkain sa katawan , mahusay na sirkulasyon ng dugo, malakas na buto, ngipin, buhok at makapangyarihang kaligtasan - ito ay lumalabas na ang lahat ng ito ay posible, kakailanganin mo lamang idagdag ang isang maliit na bakal sa iyong diyeta. Ito ay iron na responsable para sa sirkulasyon ng dugo at ang pagbubuo ng mga pulang selula ng dugo, ang Fe ay responsable para sa kaligtasan sa sakit at leukocytes, at, siyempre, kung ang lahat ng ito ay nasa pagkakasunud-sunod, ang katawan ay humihiwalay at maglaan ng kaunting bakal at ngipin sa buhok.
Alas, ang mga produkto na mayaman sa bakal ay pulang karne at inalis. Sa pamamagitan ng pagkakaisa, ito ay mula sa kanila na tumanggi kaming kumain. Bilang resulta, ang mga tagahanga ng iba't ibang mga sistema ng pagbaba ng timbang ay nagdurusa mula sa isang sakit - anemia kakulangan sa bakal.
Mga pag-andar ng bakal sa katawan
Upang matugunan ang tanong ng pangangailangan ng pagkakaroon ng mga pagkaing mayaman sa iron sa aming diyeta, sinisimulan namin ang mga mahahalagang function ng Fe sa katawan.
Una sa lahat, ito ay dugo. 70% ng lahat ng papasok na bakal ay itinuturo sa paggawa ng dugo, o mas tiyak, mga pulang selula ng dugo - mga pulang selula ng dugo. Yamang ang mga erythrocyte ay nagbibigay sa bawat selula ng ating katawan ng pagkain, ang bakal ay nagiging isang pangwakas na kadahilanan sa mahalagang aktibidad ng katawan. Bukod dito, ang erythrocytes ay mga carrier ng oxygen. Kung ang glandula ay maliit - isang maliit at pulang mga selula ng dugo, sa wakas, nagdurusa kami sa gutom ng oxygen.
Dagdag pa, may myoglobin. Ito ay isang protina na nag-iimbak ng oxygen sa kaso ng kahirapan sa paghinga, tinatawag na oxygen ballast. Bilang karagdagan, ang iron ay nakikilahok sa mga prosesong oxidative, na nangangahulugan na ang kakulangan nito ay magiging sanhi ng pagbawas sa kakayahang i-convert ang pagkain sa enerhiya. At leukocytes - isang pangako ng kaligtasan sa sakit. Ang kanilang trabaho ay upang ihiwalay ang peroxide upang labanan ang mga pathogenic microorganisms. Sa katunayan, ang peroxide ay may kakayahang makalason sa ating sarili, at upang i-neutralize ito, kailangan natin muli ang bakal.
Mga produktong naglalaman ng iron
Una sa lahat, dapat na bigyang-diin na ang bakal ay higit pa sa mga produkto ng hayop kaysa sa mga produkto ng gulay, at ito ay assimilated mula sa karne at isda mas mahusay kaysa sa mula sa mga halaman.
Sa mga produktong hayop:
- karne, baboy, tupa, karne ng baka;
- duck, gansa;
- sa pamamagitan ng mga produkto, lalo na sa atay;
- pabo at kuneho;
- seafood - oysters, shellfish, mussels;
- itlog ng itlog;
- pink salmon, alumahan.
Ang problema ng karamihan sa mga vegetarians ay anemia kakulangan ng bakal. Kung karne ay sa panimula imposible, kailangan mong mag-focus sa mga pagkain ng halaman mayaman sa bakal at iron-naglalaman complexes:
- oats (cereal, hindi cereal);
- bakwit, lentil;
- beans;
- mga walnuts;
- beets;
- pinatuyong prutas;
- garnet, ubas, aprikot, mga milokoton.
Asimilasyon ng bakal
Upang matutuhan ang mahalagang sangkap ng talahanayan ni Mendeleyev, hindi sapat na malaman kung aling mga pagkain ang mayaman sa bakal. Ito ay napakahalaga upang maayos pagsamahin ang bakal sa iba pang mga sangkap.
Kaya, itaguyod ang pag-iimpluwensya nito ng bitamina C at folic acid. Pinipigilan ang kaltsyum.
Nangangahulugan ito na ang pagkonsumo ng mga pagkain na mayaman sa bakal, lalo na sa anemya, ay dapat na sinamahan ng sitrus, berdeng gulay, kiwi, berries, pati na rin ang beans, lentils, at asparagus. Ngunit upang maiwasan ang mga karaniwang kumbinasyon - "bakwit na may gatas." Ang katotohanan ay ang kaltsyum ay nakakasagabal sa pag-iimprenta ng bakal, at hindi pinapayagan ng bakal ang pag-iimpake ng kaltsyum.
Buweno, at ang huling mahalagang katotohanan, kailangan ng mga kababaihan na kumain ng mas maraming pagkain na mayaman sa iron at folic acid kaysa sinuman, dahil sa bahagi ay mawawalan kami ng Fe reserves sa panahon ng regla.
Ang pang-araw-araw na pamantayan ng bakal para sa isang babae ay 18 mg, ngunit may masinsinang pagsasanay, ang halagang ito ay dapat na tumaas hanggang 25 mg. Magbayad ng pansin sa iyong kalusugan, at kung may hinala sa kakulangan sa bakal, ang biochemical analysis ng dugo ay makakatulong upang itigil ang mga pagdududa.