Ang isang maayos na inihurnong pato ay mukhang maganda at mayaman sa anumang mesa sa maligaya. Ngunit, upang gawin itong malambot, ngunit din insanely masarap, kailangan mong malaman tulad ng mga subtleties: pati na rin ang pangunahing bagay, kung magkano upang maghurno isang buong pato sa oven. Ang lahat ng ito ay maaari mong malaman, kung lutuin mo ang kahanga-hangang ibon na ito ayon sa aming mga recipe.
Duck baked sa isang manggas sa mansanas
Mga sangkap:
- pato - 1 carcass;
- mansanas (na may makalaman) - 4-5 piraso;
- kusina asin - tikman;
- likido honey - 70 ML;
- limon - 1 piraso;
- pampalasa para sa mga pinggan ng manok - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang pato ng balat ay magiging mas matamis at mas malambot kung ito ay osmolated sa ibabaw ng bukas na sunog ng isang gas burner. Pagkatapos nito, hugasan natin nang lubusan ang malamig na tubig at kinakailangang matuyo ito mula sa lahat ng panig. Namin kuskusin ito sa paggalang sa lasa nito na may asin. Gupitin ang mataba limon sa kalahati at pisilin ang juice sa mangkok. Sa parehong lalagyan idinagdag namin ang likas na honey at sa tulong ng isang tsaa kutsara lahat gumalaw. Ang isang pares ng mga tablespoons ng halo na ito, umalis kami, at ang lahat ng pahinga ay mabuti, sa lahat ng mga lugar na naa-access, saklaw namin ang aming pato. Maingat na kuskusin ito sa isang espesyal na pampalasa para sa mga pagkaing ginawa mula sa manok.
Thinly cut off ang mansanas hindi kinakailangang sa amin ang balat, i-cut sa dalawa at alisin ang kutsilyo mula sa cotyledons. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa anyo ng hindi masyadong makapal lobules at budburan ang mga ito sa isang halo ng honey at lemon juice. Inilalagay namin ang mga mansanas sa bangkay hanggang tumigil ito, na iniiwan lamang ang isang maliit na puwang upang tahiin ang balon ng maayos. Kaagad pagkatapos na ito ay ibubuhos namin ang ibon sa sinukat na manggas, ngunit gawin itong maingat, sa ibabaw ng baking tray, na kung saan ay pagkatapos ay inilatag at inilatag. Bago isara ang manggas, takpan pa rin namin ang pato kasama ang natitirang mga hiwa ng mga mansanas. Ipinadala namin ang lahat ng bagay sa oven na pinainit hanggang 195 degrees, at pagkatapos ng 1 oras at 45 minuto ay nakuha namin, tanggalin ang manggas at hindi bababa sa loob ng 15 minuto inilalagay namin ang brown na ibon.
Pato na may bakwit, inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- Duck carcass - 1 piraso;
- inasinan na toyo - 40 ML;
- mataba mayonesa - 60 ML;
- pinakuluang cereal buckwheat - 1.5-2 st;
- Langis ng sunflower - 1.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ihanda ang pato para sa karagdagang pagluluto. Susunod, napakahusay (abundantly) kumalat ang bangkay ng ibon na may maalat na toyo, sa lahat ng magagamit na lugar. Inilalagay namin ito sa loob ng halos 60 minuto. Pagkatapos, pareho
Inilalagay namin ang ulam sa sentro na pinainit sa temperaturang 200 degree na oven at matiyagang naghihintay ng 1.5 oras. Pagkatapos maingat na alisin ang palara at ipaalam ang kuwarta kayumanggi sa isang pampagana, ginintuang crust para sa isa pang 12-15 minuto. Maglingkod sa tapos na ulam sa isang unan ng mga gulay at hiwa ng mga sariwang mansanas.
Ngayon, alam kung paano maayos at masarap ang maghurno ng isang pato na iniiwan mo ang iyong mga bisita nang buong galak!