Ang mga rice noodles ay produkto ng silangan. Ito ay malawak na ipinamamahagi sa Tsina at Japan. Doon, ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang iba't ibang pagkain, halimbawa, isang fungus ng manok . At ang mga noodle mula sa harina ay inihanda. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano masarap na lutuin ang mga noodles ng bigas na may mga gulay.
Rice noodles na may gulay - recipe
Mga sangkap:
- bigas ng bigas - 100 g;
- leek - kalahati ng stem;
- karot - 1 piraso;
- Savoy repolyo - 200 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- luya ugat - 30 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- sabaw ng manok - 200 g;
- langis ng gulay - 30 ML;
- toyo - tikman.
Paghahanda
Noodles ay niluto hanggang handa at itinapon pabalik sa colander. Ang mga karot ay pinutol sa mga manipis na piraso o inihagis sa isang kudlit para sa mga karot sa Korean. Mga sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing, paminta - dayami, bawang ay ipaalam sa pamamagitan ng pindutin. Ang ugat ng luya ay pininturahan at hinukay sa isang pinong kudlit o pinutol na may manipis na mga plato. Sa isang malaking kawali, palamig ang langis ng halaman, itabi ang bawang, mga sibuyas, luya at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan na pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at magluto para sa isa pang minuto sa mataas na init. Pagkatapos nito, ilagay ang paminta, tinadtad na repolyo at tinadtad na berdeng mga sibuyas, ihalo, ibuhos ang sabaw at magluto ng 5-7 minuto. Ngayon, kumalat ang mga noodles, ihalo nang mabuti at idagdag ang toyo, na may halagang ginagabayan lamang sa iyong panlasa. Ang mga noodle ng palay na may mga gulay ay inihahain sa mesa sa isang mainit na anyo.
Mga noodles na may mga mushroom
Mga sangkap:
- bigas ng bigas - 100 g;
- kamatis (malaki) - 1 piraso;
- champignons - 150 g;
- Curry apricot sauce - 30 ML;
- toyo - 80 ML;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Nagluluto kami ng 2.5-3 litro ng tubig at ibabad ang aming pinakuluang noodles. Kung kumukuha ka ng isang manipis, pagkatapos ay sapat na upang ibabad para sa 5 minuto, kung makapal, pagkatapos ay ang oras ay nadoble. Pagkatapos nito, hinuhugasan namin ang tubig, at idagdag ang isang maliit na langis ng oliba sa mga pansit, upang hindi ito magkasama.
Ang mga mushroom ay pinutol sa 4 na bahagi (kung ang mga champignon ay malaki, pagkatapos ay maaari mong i-cut at 6-8 na bahagi). Fry them in a frying pan na may langis ng oliba sa loob ng 5 minuto, ibuhos sa toyo, idagdag ang tungkol sa 30 gramo ng tubig at kumain ng isa pang 5 minuto sa isang maliit na apoy. Sa isang kamatis alisin namin ang alisan ng balat, i-cut ito sa cubes at ipadala ito sa isang kawali sa mushroom. Simmer ang lahat ng sama-sama para sa isa pang minuto. 3. Pagkatapos nito, idagdag ang noodles at isang maliit na tubig. Muli, ang lahat ay halo-halong, pinapayagan ang mga produkto na palitan ang mga panlasa ng bawat isa - at pagkatapos ng 5 minuto ang ulam ay handa na. Ang mga rice noodles na may champignons ay hinahain ng curry sauce batay sa apricot puree. Kung nais mong magluto ng isang bagay na mas karne, pagkatapos ay sa iyong serbisyo ng isang recipe ng rice noodles na may shrimps .