Sa ating bansa, ang lasagna sa pagluluto sa bahay ay medyo kamakailan lamang, ngunit ang ulam na ito ay nakapangasiwa na sa paghawak ng isa sa mga marangal na lugar sa menu ng maraming mga hostesses. Ang ulam na ito ay binubuo ng ilang mga patong ng masa, na unang niluto, at pagkatapos ay inihurnong may iba't ibang mga fillings. Palayasin ang iyong sarili sa masarap at masarap na Italian dish na ito sa pamamagitan ng paggawa ng lasagna na may mga kabute.
Gulay lasagna na may mushroom
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 0,5 tsp.
Para sa lasagna:
- champignons - 300 g;
- keso - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 4 na mga pcs .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- talong - 1 piraso;
- gatas - 1 l;
- zucchini - 1 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 5 tbsp. kutsara;
- berde perehil, dill;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano magluto lasagna sa mushroom? Una, pag-usapan natin kung paano gumawa ng mga sheet para sa aming ulam. Sa isang malalim na mangkok, binubuhos namin ang harina sa burol. Sa sentro ay nagpapalalim tayo at binubugbog ang mga itlog nito. Pagkatapos ay idagdag ang asin, langis ng gulay at masahin ang kuwarta. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, dapat itong maging siksik at masikip. Inalis namin ito para sa 1 oras sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa 4 na bahagi, i-roll ito sa manipis na layer at maghurno ang mga ito sa oven.
Eggplants, champignons, zucchini at Bulgarian pepper, gupitin sa mga cubes at magprito sa isang pan na may langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis, asin at paminta sa panlasa. Sa isang hiwalay na kawali magprito ang tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag ang inihaw na ito sa mga gulay. Pinaputol namin ang mga gulay at ipadala ang mga ito doon.
Ngayon ay maghanda tayo ng lasagne sauce na may mushroom. Sa kasirola, matunaw ang mantikilya at idagdag ang harina dito. Gumalaw nang tuluyan, hanggang sa maging ginintuang ang masa. Pagkatapos nito, magdagdag ng mainit na gatas at asin sa panlasa.
Ang form para sa pagluluto sa hurno ay pinalamanan na may langis ng oliba at kumalat sa ito lasagna sheet, sa itaas - isang layer ng pagpuno ng gulay, sarsa at muli lasagna sheet. Kaya, pinalipat-lipat natin ang lahat ng kasunod na mga layer. Ang huling, tuktok layer ay sprinkled na may gadgad keso at ilagay ang ulam sa oven para sa 30 minuto. Matapos ang paglipas ng panahon, handa na ang lasagna na may mga mushroom at gulay!
Lasagne na may ham at mushroom
Mga sangkap:
- mga sheet ng lasagna - 14 piraso;
- ham - 300 g;
- champignons - 300 g;
- kamatis - 5 pcs .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- matapang na keso - 300 g;
- leeks ng leek - 100 g;
- gatas - 1 l;
- bawang - 3 cloves;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- perehil, balanoy;
- paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng lasagna na may mga mushroom at ham? Bawang, mga sibuyas, mga bawang at mga luto ng makinis na tagain. Ang minahan ng Champignons at pinutol sa mga plato. Pinutol namin ang mga kamatis sa mga cube. Sa isang frying pan fry bawang na may mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga leeks, mga kamatis at mga guhit na gulay. Sa sandaling ang lahat ng likido ay sumingaw, magdagdag ng mga mushroom at nilagang para sa mga 15 minuto. Solim, paminta sa panlasa. Keso rehas na bakal sa isang maliit na kudkuran, ham cut sa cube, at isang kamatis - singsing.
Sa isang hiwalay na mangkok, matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina dito at ihalo nang lubusan.
Susunod, sa isang baking dish, pinahiran ng mantikilya, pinalalabas namin ang lasagna, pinapalitan ang mga patong ng kuwarta sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: unang kalahati ng pinaghalong mga mushroom at gulay, pagkatapos ay isang maliit na ham, sarsa, gadgad na keso. Inuulit namin ang kautusang ito nang maraming beses hanggang matapos ang pagpuno.
Sa huling sheet ng lasagna itabi ang mga tarong ng kamatis at iwisik ang natitirang gadgad na keso. Inilagay namin ang form sa isang preheated oven sa 180 ° at maghurno para sa 30 minuto. Well, na lahat, lasagna na may mga kabute, ham at keso - handa na.