Ang halaya mula sa mansanas ay isang masarap na masarap at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na delicacy na mapapahalagahan ng mga matatanda at bata. Subukan na gumawa ng tulad ng isang dessert sa bahay, at hindi mo na muling bilhin ito sa tindahan! At sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng halaya mula sa mga mansanas.
Halaya mula sa plum at mansanas
Mga sangkap:
- mansanas - 200 g;
- asukal - 0,5 item;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- kaakit-akit - 100 g;
- tubig - 150 ML.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay hugasan, gupitin sa mga bahagi, kinukuha namin ang mga buto at core. Pinoproseso din namin ang kaakit-akit, alisin ang mga bato at ilagay ang prutas sa isang kasirola. Pre-sumipsip gelatin at magtabi. Pagkatapos ay ibuhos ang mga mansanas at mga plum na may tubig, ilagay sa isang mahina na apoy at lutuin hanggang sa kumukulo. Susunod, ibuhos ang asukal at pakuluan ang masa para sa isa pang 15 minuto, hanggang malambot. Ngayon dahan-dahang kuskusin ang prutas sa isang salaan at idagdag ang gulaman sa halo. Lahat ng halo-halong, ipinadala sa isang mahina na apoy at niluto hanggang ang lahat ng mga kristal ay hindi nalusaw. Handa sa jam jelly mula sa mansanas ipaalam ang cool na kaunti, at pagkatapos ibuhos ito sa kremankam, dekorasyunan ng mga sariwang hiwa ng mansanas at maghatid ng dessert sa mesa.
Isang recipe para sa jelly mula sa mansanas
Mga sangkap:
- pulang hinog na mansanas - 3 kg;
- asukal - 2 kg.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay mahusay na minahan, pinahiran at pinutol sa mga singsing. Ngayon ilagay ang inihanda prutas sa isang kasirola, ibuhos ang kalahati ng tubig at ilagay ito sa apoy. Pakuluan ang mga nilalaman para sa 30 minuto, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang salain ang sosa ng apple juice papunta sa isa pang kasirola. Ngayon ibuhos namin ang asukal sa ito, ihalo ito lubusan at ilagay ito sa apoy. Magluto ng syrup sa loob ng 40 minuto, alisin ang bula habang ito ay bumubuo. Pagkatapos nito, tinitingnan namin ang halaya para sa pagiging handa, bumaba nang kaunti sa plato, kung kumalat ito - magluto kami ng kaunti pa, kung itinatago namin ang hugis, inalis namin ito mula sa apoy. Susunod, ilagay ang natapos na halaya sa mga bangko, roll, ngunit huwag ibalik.
Halaya mula sa mga mansanas na may prun
Mga sangkap:
- pulang mansanas - 150 g;
- asukal sa syrup - 30 ML;
- prunes - 70 g;
- gelatin - 4 g;
- pinakuluang tubig - 100 ML;
- pasteurized milk - 100 ML;
- prutas syrup - 25 ML.
Paghahanda
Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang isa pang paraan kung paano gumawa ng jelly mula sa mga mansanas. Kaya, pinutol namin ang hugasan na prutas na may isang kutsilyo sa malalaking bahagi, alisin ang mga buto, punuan ito ng malamig na tubig at ilagay ito sa kalan. Magluto sa mababang init hanggang malambot na mansanas. Pagkatapos ang sabaw ay ibubuhos sa isang baso, at ang mga hiwa ng prutas ay lupa sa isang katas. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang gulaman sa mangkok, punuin ito ng tubig at iwanan ito. Pagkatapos nito, itapon namin ito pabalik sa colander. Prunes ay hugasan, masyadong, ibuhos ang isang mainit na likido at, kapag ito ay malambot na sapat, shinkle ito sa maliit na cubes. Ngayon malumanay ipasok ang apple gelatin masa, ibuhos asukal syrup at pakuluan ang masa, pagpapakilos patuloy. Ang haluang halaya mula sa mga mansanas na walang asukal ay inilalagay sa mga espesyal na hulma, sa ibaba kung saan namin pre-lay ang prun, at ipadala sa freeze sa refrigerator.
Paano gumawa ng halaya mula sa mga mansanas na may mga mani
Mga sangkap:
- berde mansanas - 6 na mga pcs .;
- asukal - 150 g;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- almendras - 50 g;
- limon - 0.5 pcs.
Paghahanda
Ang mga sariwang mansanas ay minahan, inaalis namin ang mga buto, ang core at pinutol sa manipis na mga hiwa. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga ito sa isang malalim na ulam, makatulog na may asukal at kuskusin ito sa lemon zest. Susunod, ilagay ang kasirola sa isang tahimik na apoy at, pagpapakilos nang regular, magluto hanggang sa ang lambot ng prutas. Pagkatapos nito, ihagis namin ang mga ito sa isang colander at hayaan silang maubos. Sa nagresultang juice, ipinapakilala namin ang diluted gelatin at ibalik ito sa plato. Pinupukaw namin ang kumpletong paglusaw ng produkto, at pagkatapos ay ihagis ang mga mansanas at tinadtad na mga almendras. Ibinahagi namin ang tapos na halaya sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator.