Ang malambot, mahalimuyak at masarap na masarap na dairy crust ay pamilyar sa bawat isa sa atin mula sa napaka pagkabata. Ngayon mas mababa at mas malamang na makita sa mga istante ng mga tindahan, ngunit kung gusto mo ring gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong kamangha-manghang pastry, iminumungkahi namin na makilala mo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng mga crust ng gatas. Siguradong nasiyahan sila hindi lamang ang mga bata, ngunit ang mga adulto rin!
Recipe para sa crust ng gatas
Mga sangkap:
- trigo harina - 3 item;
- granulated sugar - 1 item;
- gatas - 100 ML;
- mantikilya - 100 g;
- manok itlog - 1 piraso;
- soda - 0,5 tsp.
- vanilla sugar - 3 g.
Paghahanda
Paano magluto ng biskwit ng gatas? Sa enameled pot o kubo na ibuhos ang gatas, ibuhos ang asukal at ilagay sa isang mahinang apoy. Sa sandaling ang gatas ay umuusok, at ang asukal ay lubos na natutunaw, inaalis namin ang mga pinggan mula sa plato, pinalamig at idinagdag ang mga itlog, asukal sa vanilla sa lasa at pinalambot na mantikilya. Ang lahat ng mga mahusay na halo-halong para sa 2 minuto. Susunod, paghiwalayin nang hiwalay ang harina sa soda at isara ang slide sa mesa. Unti-unti itong ibuhos sa gatas ng masa at masahin ang isang homogenous dough. Pagwiwisik ito ng harina, upang hindi ito magtapik sa iyong mga kamay, at palagasin ito sa isang layer na halos 6 mm ang lapad. Gamit ang isang maliit na round na magkaroon ng amag, gupitin ang mga biskwit at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Maghurno biskwit sa gatas para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees.
Gatas ng gatas ayon sa GOST
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 423 g;
- granulated sugar - 210 g;
- margarin o mantikilya - 96 g;
- melange - 21 g;
- buong gatas - 76 g;
- vanillin - 1 g;
- baking powder - 20 g.
Paghahanda
Paano magluto ng mga cake ng pagawaan ng gatas? Para sa paghahanda ng mga cake ng pagawaan ng gatas ayon sa GOST tinatanggap namin ang lahat ng mga sangkap na mahigpit sa gayong mga sukat, kung saan ito ay nakasulat sa recipe. Ibuhos ang gatas sa kawali, magpainit ito nang kaunti, ibuhos ang asukal at magluto hanggang ganap na itong dissolves, patuloy na pagpapakilos. Ang resultang syrup ay cooled sa isang temperatura ng 20 °, idagdag ang lamog margarin, melange, vanillin at pampaalsa. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at unti-unting ibubuhos ang harina. Paghaluin ang homogenous soft dough. I-roll namin ito sa isang layer at gupitin ang mga maliliit na crust sa isang magkaroon ng amag para sa mga cupcake. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at maghurno para sa 15 minuto sa oven sa temperatura ng 170 degrees.
Milk crusts na may mga nuts
Mga sangkap:
- mantikilya - 100 g;
- manok yolks - 4 pcs .;
- may pulbos na asukal - 1 item;
- gatas - 0,5 item;
- trigo harina - 500 g;
- soda - 1 kutsarita;
- vanilla sugar - 3 g.
Paghahanda
Paano magluto ng dairy cake? Upang ihanda ang mga biskwit na may mga mani, kumuha ng isang palapag ng isang pakete ng mantikilya at matunaw ito sa isang microwave. Pagkatapos ay guhit namin ang mga yolks nang maayos sa may pulbos na asukal at idagdag nang malumanay sa maluwag na mantikilya kasama ang bahagyang pinainit na gatas.
Sa sifted na harina ng trigo, ibuhos ang isang maliit na soda at isang pakete ng vanilla sugar. Paghaluin ang itlog-at-langis na i-paste. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kanela, kardamono, poppy, gadgad na luya sa pastry para sa pagluluto ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Ngayon ilagay ang kuwarta sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Pagkatapos alisin, hatiin sa 10 bahagi at mula sa bawat form ng bola. Pagkatapos ay paikutin namin ang mga ito sa magkabilang panig at mag-lubricate ng isang panig
Inilalagay namin ang mga biskwit sa isang greased baking tray at maghurno sa isang mainit na oven para sa mga 15 minuto hanggang sa ang mga biskwit ay bahagyang kayumanggi sa isang temperatura ng 160 °.
Ang mga masarap na crust na may mga walnut ay maaaring ihain ng mainit sa pinalamig na gatas o pinalamig sa sariwang brewed na tsaa.
At kung wala kang gatas sa refrigerator, maaari kang laging gumawa ng korzhiki sa kefir , mahusay, o gumawa ng isang cookie na may tsokolate .