Maraming mga bihasa sa paggamit ng herring lamang sa salted form, dagdagan ito sa sibuyas at patatas, at ginagamit din ito para sa pagluluto sa ilalim ng gulay na gulay. Ngunit mayroong maraming iba pang mga kagiliw-giliw at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa pinggan mula sa herring. Ang mga recipe ng ilan sa kanila ay mag-aalok kami sa ibaba.
Paano magluto ng inuming hayop na "Siya" sa estilo ng Korean - recipe
Mga sangkap:
- sari-sari o sariwang frozen na herring - 990 g;
- sibuyas bombilya - 115 g;
- karot - 470 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- asukal - 70 g;
- rock salt - 0.5 tbsp. kutsara;
- suka 9% - 195 ML;
- toyo - 55 ml;
- langis ng oliba o mirasol na walang amoy - 25 ML;
- linga - 2 pakurot;
- red hot pepper ground - 1 pinch.
Paghahanda
Gutted at peeled herring carcases papagbawahin buto, na naghihiwalay sa mga fillets, na kung saan ay pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso. Inihanda ang produkto na puno ng isang baso na plato o enameled container na may suka at umalis sa kalahating oras. Habang ang isda ay pinalaki, nililinis namin ang mga karot, pinahiran ito sa isang ubas sa karwahe para sa Korean carrots, at ang sibuyas na bombilya ay pinalaya mula sa mga husks at mga gutay-gutay na semirings. Ang mga karot at mga sibuyas ay bahagyang inasam at halo-halong may mga buto ng linga at ngipin ng bawang sa lupa.
Inilalagay namin ang mga pinalabas na hiwa ng herring sa isang salaan, hayaan ang pag-alis ng suka, tuyuin namin ang isda na may karagdagang mga napkin o mga tuwalya ng papel at ihalo ito sa mga karot, mga sibuyas at bawang. Puno namin ang ulam na may toyo at mantikilya na walang amoy, idagdag ang asukal at paminta sa lupa, ihalo at maaari naming subukan sa loob ng isang oras.
Herring cutlets
Mga sangkap:
- pahabang sariwang o sariwang-frozen (fillet) - 990 g;
- sibuyas bombilya - 115 g;
- isang itlog ng pagpili - 1 piraso;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- patatas - 420 g;
- buong gatas - 40 ML;
- bato asin;
- paminta sa lupa;
- crackers para sa breading - 130 g;
- langis ng oliba o mirasol na walang amoy - 75 ML.
Paghahanda
Maggiling ang talim ng herring sa isang blender o isang gilingan ng karne kasama ang peeled sibuyas at mga ngipin ng bawang. Namin din malinis na patatas, gilingin ang mga ito sa isang kudkuran at i-save ang mga ito mula sa juice. Pulp idagdag sa palaman, panahon ang masa na may asin, paminta, itaboy ang itlog, ibuhos sa gatas at ihalo. Palamutihan namin ang mga cutlet ng nais na hugis, kinain namin ang mga ito sa breadcrumbs at magprito sa kanila ayon sa kaugalian sa langis na walang amoy mula sa dalawang panig.
Forshmack mula sa herring - recipe
Mga sangkap:
- herring (fillet) - 170 g;
- sibuyas bombilya - 75 g;
- Pinipili ang mga itlog - 2 pcs .;
- mansanas na matamis at maasim berde varieties - 60 g;
- mantikilya creamy magsasaka - 75 g;
- isang slice ng rye bread - 1 pc.
- bato asin.
Paghahanda
Ito ay hindi kapani-paniwalang madali upang gumawa ng forcemeat mula sa herring. Ito ay sapat na upang laktawan ang fillets ng isda na may tinapay, mga sibuyas, mansanas at pinakuluang itlog sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pagkatapos ay talunin ang nagresultang masa na may isang panghalo kasama ang malambot na mantikilya at asin sa panlasa. Pagkatapos ng isang oras ng pagpapanatili sa refrigerator, ang meryenda ay lutuin at handa na para sa pagtikim. Maaari mong ikakalat ito sa isang slice ng tinapay o tustadong tinapay at magwiwisik ng berdeng sibuyas. Ito ay napakalinaw ng Diyos.