Cheesecakes - amazing pastries, na maaaring gawin mula sa anumang kuwarta at may iba't ibang mga fillings. Iminumungkahi naming subukan mong maghurno ng masarap at orihinal na cheesecake na may mga kabute.
Recipe para sa cheesecake ng patatas na may mushroom
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- patatas - 1 kg;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 100 g.
Para sa pagpuno:
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 600 g;
- bombilya - 2 piraso;
- mantikilya - 20 g;
- parsley;
- asin, dugong, paminta - upang tikman;
- keso - 150.
Paghahanda
Inihahain namin ang patatas sa isang uniporme. Sa oras na ito, inihahanda namin ang pagpuno ng kabute para sa oras: ang aking mga kabute, nililinis namin at pinutol sa mga cubes. Ang mga sibuyas ay pinatuyo mula sa husk at ginutay-gutay ng isang kubo. Sa isang kawali, tapusin ang mantikilya, ilagay muna ang sibuyas, ipasa ito sa transparency, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Takpan na may takip at kumulo ang mga gulay sa mababang init para sa mga 20 minuto, pagpapakilos. Handa upang punan ang asin, paminta sa panlasa, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg at ihalo. Magpahid ng lahat ng bagay na may makinis na tinadtad na perehil, ilagay ang harina, init ng 1 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy.
Ngayon ay bumalik tayo sa "test" para sa mga cheesecake. Ang pinakuluan na patatas sa dyaket ay palamig ng kaunti, linisin ang balat at masahin ito sa isang minasa ng minasa. Idagdag namin ang itlog at ihalo ito nang maayos. Pagkatapos ay unti-unti, sa mga maliliit na bahagi, ibuhos ang harina upang gawing malambot, ngunit malagkit ang masa. Pagkatapos nito, ang mesa ay lubusan na sinabugan ng harina, kumakalat tayo ng isang maliit na patatas, gumagawa tayo ng isang bilog na cake, paglalaglag nito sa harina.
Ang mga natapos na bola ay kumakalat sa isang baking sheet at sa gitna ng bawat ibaba ng salamin na pisilin ang uka, pinupuno ito ng pagpuno ng kabute. Gamit ang isang brush, maingat na mag-lubricate ang mga gilid ng bawat cheesecake na may isang mahusay na pinalo itlog at ipadala ang baking tray sa oven. Naghurno kami ng isang ulam sa temperatura ng 180 degrees.
Keso kuskusin sa isang malaking kayuran at sa lalong madaling cheesecake ay gaanong browned, dalhin ang mga ito at budburan ang tuktok na may keso. Muli, ipinadala namin ito sa oven at maghurno hanggang handa at ginintuang kulay sa loob ng mga 40-50 minuto. Tapos na cheesecake maingat na kumuha ng oven at cool na. Paglingkuran ang cheesecake ng patatas sa mesa na may mainit na kulay-gatas na sarsa .
Isang simpleng recipe para sa cheesecake na may mushroom
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 4 na mga item;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- margarin - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- tubig - 0.5;
- soda at asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- champignons - 2 item;
- bombilya - 1 piraso;
- asin - 0,5 tsp.
- langis ng gulay - 1 kutsarita.
Paghahanda
Kaya, ihalo muna ang matamis na kuwarta na walang tamis para sa mga cheesecake: ihalo ang harina na may asukal, magdagdag ng mantikilya, itlog, ibuhos sa tubig, maglagay ng pakurot ng asin at soda. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer at sa tulong ng isang tasa pinutol namin ang maliit na cake mula dito.
Pagkatapos ay ihanda namin ang pagpuno. Ang mga mushroom ay nalinis, hinahagis at pinirito sa langis. Inihayag namin ang pagpuno sa flat cakes at yumuko ang mga gilid pataas, matapos na maingat naming pinuputol ang mga ito. Inilalagay namin ang mga cheesecake sa isang greased baking tray at maghurno sa 250 degree para sa 15-20 minuto.
Recipe para sa karne cheesecake na may mushroom
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 1 kg;
- keso - 300 g;
- sariwang mushroom - 400 g;
- puting tinapay - 3 hiwa;
- itlog - 1 piraso;
- adobo na pipino - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kamatis - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Hiniwang puting tinapay na babad sa tubig o gatas. Pagkatapos ay i-squeeze at idagdag ang itlog sa minced karne. Solim, masa ng paminta
Pagkatapos ay ihanda namin ang pagpuno. Ang mga pepino, paminta ng Bulgarian, mushroom at kamatis ay pinutol sa maliliit na cubes at napakainit sa mantikilya. Naglalagay kami ng baking tray na may baking paper. Ibinahagi namin ang tinadtad na karne sa maliliit na bahagi at maglagay ng maikling distansya mula sa bawat isa. Sa ilalim ng baso ay pinapalitan natin ang minced meat, na bumubuo ng deepening sa center, at pinupuno ito ng naghanda ng gulay na gulay. Gumawa kami ng cheesecake sa medium mode sa loob ng halos 50 minuto, pagkatapos ay iwisik ng sagana sa gadgad na keso at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto.