Maraming mga tao ang tumutukoy sa kuliplor na may ilang kahihiyan, nang hindi napagtatanto na ito ay isang napakasarap at malusog na produkto. Naglalaman ito ng maraming micronutrients at bitamina at maraming mga kahanga-hangang pagkain ang maaaring maihanda mula dito, at isa sa kanila ay kuliplor sa batter, kaya ngayon inihahanda namin ang partikular na ulam na ito.
Recipe para sa cauliflower sa breading
Mga sangkap:
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- kuliplor - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- gatas - 3 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo - para sa breading;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Hinati namin ang cauliflower sa mga inflorescence at namumula sa pinakuluang inasnan na tubig para sa mga 3 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander at hayaan ang tubig patuyuin. Sa gatas, gumawa kami ng harina, idagdag ang mga itlog, asin at paminta upang tikman, palabasin ang lahat ng bagay na may isang tinidor hanggang sa ito ay pare-pareho. Sa tulad ng isang claret, maaari kang magdagdag ng ilang mga damo at keso, at pagkatapos ay ihanda ang kuliplor na may keso ayon sa teknolohiya na inilarawan sa ibaba.
Ang bawat inflorescence ng repolyo ay nilublob sa batter at nahuhulog sa breadcrumbs. Fry sa isang kawali, mula sa lahat ng panig hanggang sa ang pagbuo ng isang ruddy golden crust. Naghahatid kami ng kuliplor sa pagpapakain bilang isang palamuti o bilang isang malayang pagkain.
Kumbinasyon ng kolon sa beer batter
Mga sangkap:
- kuliplor - 500 g;
- light beer - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 0,5 item;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Paano magluto cauliflower sa beer batter? Ang repolyo ay hugasan, pinatuyong at binuwag sa inflorescence. Susunod, pakuluan ito sa maalat na tubig sa isang malambot na estado, ihagis ito pabalik sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Samantala, inihanda namin ang claret: ihalo ang serbesa gamit ang itlog, asin at itim na paminta hanggang sa makinis. Unti-unting ibuhos ang sinangas na harina at masahin ang kuwarta, na kahawig ng kulay-gatas na pare-pareho. Ang bawat inflorescence ng repolyo ay inilublob sa isang beer dumpling at magprito sa pinainit na langis ng gulay mula sa lahat ng panig upang magaspang.
Inihaw na kuliplor sa batter
Mga sangkap:
- kuliplor - 500 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Maingat na hugasan ang kuliplor, hatiin sa maliliit na inflorescence at pakuluan ito sa pinakuluang inasnan na tubig hanggang malambot. Pagkatapos ihagis namin ito sa isang colander at iwanan ito upang palamig upang gawing tubig ang salamin. Pinalo namin ang mga itlog na may harina, asin, isang maliit na paminta. Ipagkalat ang mga piraso ng repolyo sa isang mainit na kawali, na dati ay nilagtasan ang mga ito sa dati na nilutong claret. Ang paghahanda ng kuliplor sa batter ay kukuha ng 5-7 minuto, hanggang sa pagbuo ng isang ginintuang crust.
Gana sa pagkain!