Danish cuisine

Dahil ang kagustuhan ng panlasa ng mga tao ay ibang-iba, ito ay nagkakahalaga upang matuto nang higit pa tungkol sa kung ano ang lutuing Danish kapag nagpaplano ng isang paglalakbay sa estado na ito sa hilaga ng Europa. Ang mga lokal na tradisyonal na pagluluto ay isang lohikal na resulta ng lokasyon ng bansa sa peninsula ng Jutland, na hinugasan ng dagat: isda at seafood dito sa isang premium. Huwag kalimutan ang mga Danes at karne pinggan. Pagkatapos ng lahat, ang mataas na calorie na pagkain ng protina sa malamig at malupit na klima ay isang napakahalagang mapagkukunan ng nutrients para sa katawan. Kaya kung ikaw ay isang tagahanga ng masustansiya at pampalusog na pagkain, ang mga recipe ng lutuing Danish, naiiba sa napakaraming uri, ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit.

Bilang karagdagan sa karne at isda, ang mga lokal na tao ay malugod na tinatrato ka ng mga gatas na pagkain at eksklusibong mga sweets. Kasabay nito, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa kalidad ng mga produkto.

Mga pinggan ng karne at isda

Pagkatapos ng isang abalang araw, malamang na gusto mong kumain ng masarap na pagkain upang palitan ang enerhiya. Upang gawin ito, mag-order ng ilang karne, na sumasakop sa isang espesyal na lugar sa lutuing Danish. Kabilang sa mga pinakasikat na mga recipe na namin tandaan:

Dapat ka ring kumain ng lokal na isda at pagkaing-dagat. Lalo na mabuti para sa mga lokal na lutuin:

Unang mga kurso, mga pinggan at meryenda

Sa kusina ng Denmark, tulad ng sa ibang mga bansa, imposibleng isipin ang almusal, tanghalian o hapunan na walang ilaw, malusog at mayaman sa bitamina, pati na rin ang mga pinggan sa gilid, na nagbibigay ng isang espesyal na panlasa sa mga masterpieces ng karne at isda. Ang Danes ay nagmamahal sa mga pinggan na mainit na inihain: inatsara o pritong sibuyas, inihurnong o pinakuluang patatas, mainit na pulang repolyo.

Huwag kang mahiya mula sa mga lokal at sariwang gulay sa mesa, bukod dito ay ang pipino, puting labanos at, siyempre, mga gulay. Siguraduhing magtanong sa mga lokal na establishments na masasarap na salad, kung saan ang pinakuluang sangkap ay kinabibilangan ng mga sangkap tulad ng kuliplor, beans, mushroom, beets, peppers, karot, kintsay. Sa una o pangalawang pinggan dito din madalas na nagsilbi itim rye bread - isang paboritong produkto ng Danes. Lalo na ang masarap na lutong bahay na paninda na may iba't ibang mga additibo.

Ang isang tunay na "highlight" ng Danish menu ay lugaw ng trigo na may cream. Ang mga gatas (parehong baka at tupa) at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay iginagalang dito: ang mga naninirahan sa Denmark ay handa na uminom ito araw-araw, at kabilang sa mga derivatives nito, kadalasan ginagamit nila ang keso sa keso, keso, gawang bahay ng mayonesa, kefir, gatas na sarsa. Gayundin para sa tanghalian ay madalas na niluto ang gisantes o tinatawag na "spring" soups (batay sa manok na may pagdaragdag ng kintsay, kuliplor, sibuyas, spinach, butter at itlog).

Kabilang sa lahat ng mga pagkaing Danish cuisine ang isang espesyal na lugar ay kinuha ng isang espesyal na sanwits - smorrebrod. Ang multi-layered na lokal na "hamburger" na may iba't ibang mga fillings, na kung saan ay handa upang ang mga daliri dilaan, halos pambansang pagmamataas. Imposibleng ilista ang lahat ng varieties ng smorrebrod: halos lahat ng bahay o cafe ay may sariling recipe ng pagluluto. Sa tulad ng isang higanteng sanwits, mga patong ng kamatis, pipino, bacon, herring, mantikilya, keso, mga sibuyas, mga itlog ay inilalagay sa tinapay, abundantly watering ang lahat ng ito sa sauces at pagpapalaganap ng mga ito sa iba't ibang mga pates. Sa maraming mga Danish na lungsod ( Copenhagen , Odense , Billund , atbp.) Kahit na mga espesyal na tindahan ay binuksan, ang assortment na kung saan ay binubuo lamang ng smorrebrod, inihanda ayon sa dose-dosenang mga recipe. Hinahain din ang mga ito sa ilang mga metropolitan restaurant , halimbawa, sa Kommandanten.

Mga paboritong dessert at inumin ng Danes

Ang mismong masarap at maayang lasa ay may dessert na inihanda ng mga Danish hostesses batay sa mga berry, na lumalaki halos eksklusibo sa hilaga. Ang mga ito ay:

Ang mga jellies, matamis na sarsa, compotes, jams, jelly ay katumbas ng halaga upang subukan - at pagkatapos ay nais mong bumalik sa Denmark nang higit sa isang beses. Gayundin mula sa berries gumawa ng pagpupuno para sa mga cake at cake at kahit na idagdag bilang isang panimpla sa soups at porridges. Ang mga tradisyunal na lokal na dessert ay apple pie na may isang layer ng currant jelly at berry na sopas na may cream. Ang pagluluto dito, masyadong, huwag paghamak: ang pancake sa lebadura o mga cake ng trigo na sinabugan ng mga mumo ng keso ay madalas na mga bisita sa menu ng mga lokal na cafe. Bilang karagdagan, ang mga Danes ay sumasamba sa mga sikat na bunsong Danish, na tinatawag nila mismo na "Viennese bread" - ito ang mga confectioner mula sa Vienna na nagdala ng resipe na ito sa peninsula sa XIX century.

Ang mga gabi sa hilaga ay masyadong mahaba, kaya ang mga tao ay madalas na dalhin ang mga ito para sa isang pagbaril ng isang bagay na alkohol. Sa pambansang lutuin ng Denmark maaari itong maging alak, home herbal na schnapps o beer. Sa karangalan ng kapistahan , ang isang mainit na alak ay karaniwang ginagamit sa mesa, kung saan ang pampalasa ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa ng maanghang. Ang isang inumin ng pamilya ay gatas na may karagdagan sa lahat ng uri ng pampalasa, na lasing sa umaga, tulad ng kape.

Ano ang kailangang malaman ng mga turista tungkol sa pagkain sa mga hotel?

Ang pagkakasunud-sunod ng araw sa mga tuntunin ng pagkain sa Danish hotel ay naiiba mula sa atin. Kaya, mula 7.00 hanggang 10.00 sa mga hotel ay nagsisilbi ng maagang almusal, na karaniwang isang buffet. Mula 12.00 hanggang 14.00 ang pagkain kasama ng mga lokal na residente ay itinuturing na almusal, bagama't mayroon kaming tanghalian. Ang hapunan mismo ay inaalok sa mga bisita sa halip huli: mula 18.00 hanggang 21.00. Ngunit ang hapunan ay kinuha nang huli: ayon sa mga tradisyon ng Danish , ang mga lamig lamang na pagkain ang inihain dito.

Bilang isang panuntunan, ang iba't ibang magagaan na meryenda, pastry at mga pinggan ay inihanda para sa maagang almusal, ang pangunahing isda at karne pinggan ay isang mahalagang elemento ng almusal mismo, at ang mga sarsa at mga siryal ay, tulad ng ginagawa namin, para sa tanghalian. Ang hapunan ay karaniwang mula sa itaas na mga pagkaing gusto mo. Ang Danes ay gumagamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga sikat na sandwich sa anumang oras ng araw, pati na rin ang mga di-alkohol na inumin.