Kamakailan, ang mga steamed dish ay lalong popular. Ang malusog na pagkain ay nanalo ng isang lugar ng karangalan sa modernong pagluluto at araw-araw na pinapalago ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga recipe na may mga bago at bagong culinary delights.
Ngayon ang pangunahing pangunahing tauhang babae ng aming mga recipe para sa isang mag-asawa ay isang isda. Ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang ang mga benepisyo ng isang pagkain, ngunit din tangkilikin ang isang hindi kapani-paniwala lasa ng ulam.
Paano magluto ng steamed fish sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 450 g;
- Kintsay gulay - 2-3 sprigs;
- gadgad ng luya - 1 tbsp. kutsara;
- dalawang cloves ng bawang;
- langis ng oliba - 35 ML;
- toyo - 10 ml;
- Ground black pepper o isang halo ng limang peppers - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Kadalasan ay ginagamit namin ang fillet ng isda, na maaaring mabili sa retail chain sa isang nakapirming form. Sa kasong ito ay kinakailangan na i-unfreeze ito sa mga kondisyon na matipid. Upang gawin ito, isang araw bago ang ipinanukalang paghahanda, inilalagay namin ito sa mas mababang istante ng refrigerator. Pagkatapos lasaw, hugasan ang fillet sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, patuyuin ito at magpatuloy sa paunang pag-marine. Ito ang yugtong ito na magbibigay sa isda ng isang espesyal na panlasa at, sa kabila ng pagluluto ng singaw, ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mayaman at magaling.
Kaya, kuskusin ang fillet na may paminta sa lupa o isang halo ng limang peppers, iwisik ang isang maliit na tinadtad na bawang, mga dahon ng kintsay at gadgad na luya, ibuhos ang langis ng oliba at toyo at mag-iwan para sa marinating para sa dalawa o tatlumpung minuto. Pagkatapos nito, ang sala-sala para sa mga pinggan para sa isang pares ay natatakpan ng isang hiwa ng palara at ilagay sa ibabaw nito ang mga ginupit na mga fillet ng isda. Ihanda ang ulam sa mode na "Steam" para sa dalawampu't tatlumpung minuto, depende sa kapal ng hiwa ng lomo.
Red fish na may steamed vegetables sa isang double boiler
Mga sangkap:
- fillet o steak ng pulang isda - 650 g;
- kulay ng repolyo - 250 g;
- asparagus - 350 g;
- puting sibuyas - 50 g;
- string beans - 150 g;
- matamis Bulgarian paminta - 150 g;
- tuyo basil - pakurot;
- tuyo na bawang - pakurot;
- pampalasa para sa isda - pakurot;
- isang lupa halo ng limang peppers - dalawang pinches;
- asin - upang tikman;
- wedges ng limon.
Paghahanda
Ang paghahanda ng pulang isda para sa isang mag-asawa na may mga gulay ay nagsisimula sa paunang pagbubuklod nito. Ang hiwa ng mga fillet o mga steak ay pinahiran ng asin, pampalasa para sa isda, lupa na may isang pinaghalong limang peppers, tuyo na bawang at balanoy at iniwan sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto para sa labinlimang minuto. Sa panahong ito ay maghahanda kami ng lahat ng mga kinakailangang gulay. Upang magsimula sa, banlawan ang buong hanay ng gulay na lubusan. Gupitin ang kuliplor sa medium-sized inflorescence, at tanggalin ang paminta ng Bulgarian mula sa kahon ng binhi at i-cut sa hiwa o malalaking dayami. Kung kinakailangan, i-cut sa ilang piraso ng string beans at asparagus, shinkuyem ring white bombilya.
Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng dalawang bagay. Upang makamit ang isang dalisay na lasa ng mga gulay na gulay at hiwalay na isda, inilalagay namin ang mga pinanggagalingan na steak
Maaari mo ring maghanda ng isang pulang isda sa isang kusinang unan sa sarili nitong juice. Upang gawin ito, ang mas mababang istante ay may linya na may palara, upang ito ay dumating sa gilid tungkol sa labinlimang sentimetro at inilalagay namin ang mga gulay dito. Sa itaas ng mga ito itabi ang mga hiwa ng redfish at i-on ang palara kaya na lamang ng isang maliit na butas para sa steam access ay nananatiling. Kinakailangan na magluto ng isda na may mga gulay sa iyong sariling juice sa loob ng ilang oras sa palara para sa tatlumpung minuto.