Ang Italian salad na may pasta (mas tiyak, may pasta) ay ang resulta ng isang ganap na lohikal at likas na pag-unlad ng pag-iisip sa pagluluto ng Italyano. Ang mga salad na may pasta ay mabuti dahil mabilis silang luto. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang halos anumang iba pang mga sangkap, ibig sabihin, mayroong maraming mga variant ng isang recipe para sa salad na may macaroni. Maaari kang magluto mula sa lahat ng bagay na nananatili sa refrigerator, siyempre, sumusunod sa mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto ng Italyano. Malamang, sa kasaysayan, ang tradisyon ng paghahanda ng gayong mga salad ay eksakto kung paano ito nalikha - na inihanda mula sa mga tira, kaya ito ay isang ganap na nakapangangatwiran, kapaki-pakinabang at matipid na diskarte sa paggamit ng mga produkto.
Piliin ang tamang pasta nang tama
Ang uri ng i-paste na ginagamit para sa mga salad ay maaaring maging anumang bagay, hindi kasama ang mahahabang produkto. Gayunpaman, ang pasta ay dapat na handa mula sa trigo ng matapang na uri, sa pakete na hanapin ang mga salitang "grupo A, ang pinakamataas na grado". Para sa pagpuno ng mainit na salad na may pasta (karaniwan ay gumagamit lamang ng lutong pasta o bahagyang nagpainit ng mga tira sa isang pan), maaari mong gamitin ang iba't ibang mga sarsa, halimbawa, ang popular na sarsa ng Mediterranean aioli, sarsa sa lemon, yogurt, home-made mayonnaise at iba pa.
Italian warm salad na may pasta
Mga sangkap:
- 250 gramo ng mababang taba hamon;
- 2-3 hinog na kamatis;
- 1 matamis paminta;
- isang piraso ng keso na may timbang na 100-150 gramo (mas mabuti, siyempre, na ito ay, halimbawa, "Parmesan" o "Mozzarella");
- Siyempre, kakailanganin natin ang pasta - gramo 200-300.
Para sa refueling kakailanganin mo:
- 4-5 spoons ng langis ng gulay (mas mahusay na gamitin ang olive unang malamig pagpindot);
- 1 kutsara ng natural na prutas na suka (mas mainam na alak) o juice ng kalahating lemon;
- 2 cloves bawang;
- lupa itim paminta;
- Siyempre, ang anumang Italyano salad ay hindi maiisip na walang mga gulay. Basil, perehil, at iba pa - hindi lang dill.
Paghahanda:
Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, idagdag ang isang kutsarang puno ng langis, bahagyang idagdag at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magluto pasta 8-10 minuto, hindi ito dapat pakuluan, at manatili al dente at ihagis ito pabalik sa isang colander. Mga kamatis namin hiwa hiwa, isang ham at matamis na paminta - isang maikling dayami, keso namin kuskusin sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang lahat ng sangkap (kabilang ang, mainit-init pasta) sa isang mangkok ng salad. Paghaluin ang sangkap ng sarsa, idagdag ang kinatas na bawang. Ibinuran namin ang salad dressing, idagdag ang durog halaman, hindi regretting. Pag-udyok. Dito, ito ay kasing simple ng: isang Italyano salad na may pasta ay handa na, maaari mong maglingkod sa salad sa mesa, magiging maganda - na may light light table wine.
Magdagdag ng seafood
Maaari kang maghanda ng masarap na salad ng Italyano na may pasta at pagkaing-dagat.
Mga sangkap:
- gram 300 maliit na pasta ng grupo A;
- 1 maaari ng de-latang tuna;
- 3 maliit na pusit (bangkay);
- 2-4 hinog na kamatis;
- gram 200 green beans (semi-tapos na produkto).
Para sa sarsa namin:
- 4-5 tasa ng langis ng oliba;
- 1 itlog ng itlog ng itlog ng isang hen;
- 2 cloves bawang;
- 1 kutsarang natural na suka o lemon juice;
- mga gulay (litsugas, basil, perehil, rucola, atbp.).
Paghahanda:
Pakuluan ang mga pinadalisay na squid carcasses sa loob ng 3 minuto - wala pa, pagkatapos ay palamig at i-cut sa maikling straw. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng 1 kutsarang langis at punan ang paste. Magluto ng i-paste ang al dente, iyon ay, para sa 8-10 minuto at ihagis ito pabalik sa colander. Ang mga mansanas ay pakuluan nang magkahiwalay, tulad ng ipinahiwatig sa pakete, at ipaalam sa amin itapon ang colander. Buksan ang garapon ng tuna, ilipat ang mga nilalaman sa isang mangkok ng salad at mash na may isang tinidor. Idagdag ang iba pang mga sangkap. Tatanggalin namin ang mga kamatis sa hiwa. Hinahalo namin ito. Ihanda ang sarsa: ihalo ang bawang sa natitirang mga sangkap. Abutin ang salad at ihalo. Let's ilagay ang salad na bahagi sa berdeng dahon ng lettuce, dekorasyunan ng mga gulay. Maaari kang maghatid sa isang table na may kulay-rosas na kulay-rosas o puting talahanayan ng alak.