Ang kalabasa puding ay isang napakasarap na pagkain na hindi lamang masarap, ngunit din hindi kapani-paniwala kapaki-pakinabang. Ang nasabing dessert ay magiging kasiya-siya kahit na mga bata. Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa puding pudding ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Kalabasa at mansanas puding
Mga sangkap:
- kalabasa - 400 g;
- mansanas - 400 g;
- gatas - 200 ML;
- Manga - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- kanela - 1 pakurot.
Paghahanda
Gupitin ang mga mansanas sa kalahati, tanggalin ang core at i-cut sa mga hiwa. Ang kalabasa na laman ay pinutol sa maliliit na cubes. Hiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Kalabasa ibuhos gatas, dalhin sa isang pigsa, magluto hanggang sa kalahati luto tungkol sa 5 minuto. Nagbubuhos kami ng mga mansanas ng 200 ML ng mainit na tubig at nagluluto rin hanggang kalahating handa. Pagkatapos ihagis namin ang mga ito sa isang colander, tuyo ito at idagdag ito sa kalabasa.
Sa nagreresultang timpla, magwiwisik ng isang maliit na manga at pakuluan para sa 5 minuto, pagpapakilos. Cool, idagdag ang asukal at yolks. Magpahid sa kanela at ihalo nang mahusay. Ipasok ang mga whipped white at ihalo muli. Ang form para sa pagluluto ay lubricated na may kalahati ng mantikilya, inilatag namin ang masa kalabasa-mansanas at maghurno sa 180 degrees para sa 15 minuto. Ang natitirang mantikilya ay natunaw at pinainom ng puding kaagad bago ihahatid.
Pumpkin pudding na may cottage cheese
Mga sangkap:
- cottage cheese - 700 g;
- kalabasa - 500 g;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- manga - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 0.5 tasa;
- gatas - 2/3 tasa;
- asin - isang pakurot;
- kardamom, cloves, kanela, banilya, may pulbos na asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Munk ay poured sa isang tasa at ibinuhos ito sa malamig na tubig (ang croup ay dapat na sakop ng tubig). Kalabasang hiwa sa maliit na cube, ibuhos ito sa gatas, idagdag ang mantikilya at nilagang para sa 5-7 minuto. Ang keso ng kutsilyo ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang kalabasa-gatas masa, itlog, asukal, pampalasa at mangga. Dahan-dahang ihalo. Ang anyo ay lubricated na may mantikilya, ikinakalat namin ang inihanda masa at sa isang temperatura ng 200 degrees namin bake ng 20 minuto. Nakukuha namin ang curd-pumpkin pudding mula sa hurno, haya sa form na palamigin ito, pagkatapos ay i-on ito sa isang flat dish at wiligin ang kanela at asukal sa pulbos sa ibabaw.
Recipe para sa kalabasa puding na may mansanas at karot
Mga sangkap:
- kalabasa - 0,5 kg;
- mansanas - 300 g;
- karot - 200 g;
- gatas - 1 salamin;
- semolina - 5 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- mataba cream - 3 tbsp. kutsara;
- likido honey - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Mga karot at kalabasa, malinis at i-cut sa maliit na cube. Inilalagay namin ang mga gulay sa isang enamel saucepan, ibuhos sa gatas at nilagang hanggang malambot. Pagkatapos nito, iwisik ang mango sa palihim at, pagpapakilos, nilataw nang 15 minuto sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ay pabayaan ito cool down ng kaunti. Yolks namin pound sa honey at ipakilala namin sa gatas masa, asin sa lasa. Ang mga mansanas ay pinatuyo mula sa core at alisan ng balat at tatlong sa gitnang parilya. Idagdag ang mga ito sa iba pang mga sangkap, ihalo, at pagkatapos ipakilala ang whipped sa luntiang foam protina. Mix malumanay.
Nag-grease kami sa form na may langis ng gulay, iwisik ang breadcrumbs. Ibinahagi namin ang kuwarta, ibuhos ito ng cream at ipadala ito sa oven sa loob ng 25 minuto sa temperatura ng 180 degrees. Bago ang paghahatid, ang kalabasa puding na may mansanas at karot ay poured na may tinunaw na mantikilya.
Recipe para sa kalabasa puding na walang baking
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- mainit na gatas - 300 ML;
- asukal - 50 g;
- kalabasa - 130 g.
Paghahanda
Kalabasa tatlong sa isang maliit na kudkuran, pagkatapos ay ibuhos gatas, magdagdag ng asukal at itlog at talunin ang lahat ng ito sa isang taong magaling makisama hanggang makinis. Ibuhos ang nagresultang timpla sa parehong tasa o garapon at takpan ng foil. Kumuha kami ng isang malawak na kasirola, maglagay ng tuwalya sa ibaba at ilagay ang mga tasa sa itaas. Ibuhos namin ang tubig sa kawali, dapat itong magkano kaya't hindi ito maabot ang gilid ng mga lalagyan sa pamamagitan ng mga 1 cm.
Takpan ang pan na may takip at pahintulutan ang tubig upang pakuluan, pagkatapos ay bawasan namin ang apoy at hayaang tumayo ng isa pang minuto, pagkatapos ay patayin namin ang sunog, ngunit hindi namin kinuha ang mga lalagyan para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, suriin kung ang aming pudding ay frozen. Sa talahanayan ay pinaglilingkuran namin ito sa isang palamig na anyo.