Ang isang kuneho na niluto sa kulay-gatas ay isang tunay na maligaya na ulam na sorpresa ang lahat ng mga bisita hindi lamang sa masarap, masarap na lasa nito, kundi pati na rin sa di malilimutang aroma! Ang paghahanda ng ulam na ito ay napakadali at simple. Huwag kang maniwala? Pagkatapos ay isaalang-alang namin sa iyo ang ilang mga orihinal at simpleng mga recipe para sa kuneho sa kulay-gatas, at makikita mo para sa iyong sarili.
Kuneho sa kulay-gatas sa manggas
Mga sangkap:
- carcass rabbit - 1.5 kg;
- 20% sorbetes - 400 ML;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng oliba - 100 ML;
- mantikilya - 50 g;
- puting dry wine - 200 ML;
- Dried basil - tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng kuneho sa kulay-gatas? Kinukuha namin ang bangkay ng isang kuneho, gutted, hugasan, gupitin ito sa ilang maliliit na piraso at ilagay ang karne para sa 45 minuto sa refrigerator upang palamig. Sa pansamantala, naghahanda kami ng atsara: i-squeeze ang bawang sa mangkok, idagdag ang asin, mga pampalasa upang tikman, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba at ihalo ang lahat nang lubusan. Kumuha kami ng karne at ilagay ito sa isang lalagyan na may isang atsara, takpan ang mangkok na may takip at muli naming alisin ang kuneho sa palamigan upang mag-agila.
Sa lalong madaling marinated ang karne, inalis namin ito sa refrigerator at malumanay magprito ito sa isang kawali ng langis hanggang sa makagawa ng ginintuang crust. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tuyo puting alak, kulay-gatas, ihalo na rin at nilagang para sa tungkol sa 10 minuto. Susunod, gawin ang manggas para sa pagluluto sa hurno, maingat na ilipat ang aming karne at ilagay ang ulam sa isang preheated sa 200 degree oven para sa mga tungkol sa 1.5 oras. Naghahatid kami ng kuneho na may kulay-gatas, niluto sa oven, may mga gulay at isang baso ng puting tuyo na alak.
Ang recipe para sa kuneho sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- carcass rabbit - 1 kg;
- sibuyas - 3 pcs .;
- mantikilya - 50 g;
- baboy taba - 40 g;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- kamatis - 3 pcs .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang kuneho sa kulay-gatas, una naming linisin ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito ng mga semirings. Ang aking mga kamatis ay tuyo at pinutol sa mga hiwa. Pagkatapos ay maingat na banlawan ang carcass ng kuneho, iwisik ang asin, paminta upang tikman at ilagay sa isang greased baking dish. Mula sa itaas, pinapansin natin ang karne na may kulay-gatas at ilagay ito sa singsing ng sibuyas. Inilagay namin ang amag sa isang preheated oven sa 200 degrees at maghurno sa loob ng 1.5 oras. Sa sandaling handa na ang karne, ibuhos ito sa nabuo na taba, iwisik ito ng makinis na mga gintong gulay, palamutihan ito ng mga kamatis at ihain ito sa mesa.
Kuneho sa kulay-gatas na may mga kabute
Mga sangkap:
- Carcass ng kuneho - 600 g;
- sariwang champignons - 200 g;
- kulay-gatas - 150 ML;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- patatas - 7 pcs .;
- tuyo rosemary - 1 kutsarita;
- puting dry wine - 100 ML;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
Kaya, kunin muna ang karne: kunin ang kuneho mula sa pelikula, ilagay ito sa isang palanggana, ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng lemon juice, suka, rosemary at mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ay kinuha namin ang bangkay mula sa pag-atsara, gupitin sa malalaking piraso at kuskusin ang bawat isa ng asin, paminta at damo. Ang bawang ay kinain, ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa maliliit na bloke, at mga mushroom - manipis na mga plato.
Parehong magiliw ay isang kuneho na nilaga sa sarsa ng sorbetes , o isang kuneho sa serbesa , tiyaking subukan ang mga recipe na ito at magkaroon ng magandang gana!