Nag-aalok kami upang magluto napaka masarap at makatas khachapuri na may cottage cheese. Sa Georgia, ang kahanga-hangang cake na ito ay ginustong gumamit ng meryenda sa ilang pambansang pagkain. Ngunit gusto ng aming mga tao na tangkilikin ang di-pangkaraniwang lasa tulad nito, hindi sa lahat ng pagsasama sa mga garnish. Para sa paghahanda ng naturang khachapuri na may maliit na keso na aming kinuha para sa iyo ng ilang mga pinakamahusay na recipe na inihanda nang simple at napakadali, ngunit ang ulam ay lumabas na nakakainis na masarap.
Recipe ng tamad khachapuri sa yogurt na may cottage cheese at greens, sa isang pan ng kawali
Mga sangkap:
- isang bundle ng cottage cheese - 250 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- trigo harina - 5 tbsp. kutsara;
- baking powder para sa baking - 1 kutsarita;
- Kefir - 150 ML;
- asin - 1 pakurot;
- sariwa, hiniwang gulay (dill, kulantro, perehil) - bawat isa para sa 0.5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 30 ML;
- Mantikilya - 20 g.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ikalat ang cottage cheese at magmaneho sa ito sariwang mga itlog ng manok, iwiwisik ang mga ito ng isang pakurot ng asin at, pagpapakilos, hinuhubog namin ang lahat ng bagay sa homogeneity. Punan ang lahat ng bagay na may kefir at ipakilala dito trigo harina, na sinamahan ng isang pampaalsa. Ang pagtatapos ng paghawak ng paghahanda ng masa para sa aming tamad na khachapuri ay ang pagdaragdag ng pre-tinadtad na mga gulay. Ngayon muli lubusan ihalo ang lahat ng bagay at makakuha ng isang medyo likido pare-pareho, nakapagpapaalaala ng kuwarta para sa pancake, ngunit bahagyang mas makapal dahil sa nilalaman ng cottage cheese.
Kung maaari, kukunin namin ang Teflon pan at ibuhos ang langis dito. Kapag ang lahat ay pinainit, ipagkalat ang kuwarta sa buong ibabaw ng kawali. Magprito para sa 4 minuto, at pagkatapos ay masakop ang 3 minuto gamit ang isang talukap ng mata, ibalik at ulitin ang parehong pamamaraan.
Nagtatakda kami sa isang ulam, mabilis na niluto khachapuri at grasa ito sa isang slice ng magandang mantikilya.
Khachapuri na may cheese and cottage cheese mula sa puff pastry, sa oven
Mga sangkap:
- yari na puff pastry - 450 g;
- cottage cheese - 220 g;
- keso (Adyghe) - 220 g /;
- manok itlog - 1 piraso;
- itlog ng itlog ng itlog ng manok - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kinukuha namin ang pinakamalaking kola, kung saan namin kuskusin Adyghe keso at ilagay ito sa parehong halaga ng home-made cottage cheese. Nagdagdag kami dito sariwa
Ang isang pakete ng puff pastry mula sa freezer ay inilagay sa init at maghintay hanggang sa ito ay magiging isang maliit na malambot. Pagkatapos ay kumalat, palabasin at i-cut ang nagreresultang kuwarta sa humigit-kumulang pantay na mga parisukat na may diameter na 23-25 ​​sentimetro. Ang sentro ng bawat parisukat ay puno ng mga inihanda na pagpuno. Itinaas namin ang mga sulok ng puff pastry at dalhin ito sa gitna, isang maliit na pinching ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Lubricate ang bawat khachapuri sa yolk at ilagay ito sa isang oiled baking sheet, na ilagay namin sa oven na warmed hanggang sa 185 degrees. Tangkilikin ang lasa ng naturang khachapuri ay nasa 25 minuto.