Ang paghahanda ng mga scallops sa dagat ay tumatagal ng mas mababa pagsisikap at oras kaysa sa karamihan sa mga may-ari ng ipinapalagay. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay madaling hinihigop ng katawan, naglalaman ng maraming yodo, protina at mineral at perpekto para sa sinuman na sumusunod sa kanyang tayahin o humantong sa isang malusog na pamumuhay. At upang maghanda ng mga pinggan mula sa scallop, ang mga recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay isang kasiyahan.
Scallop - recipe para sa 20 minuto
Mga sangkap:
- kabibi - 250 g;
- kintsay tinadtad - ½ st;
- berdeng mga gisantes - ½ ng isang siglo;
- sabaw ng manok - 1 item;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- mais almirol - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- red sibuyas - 1 pc .;
- asukal - 1 kutsarita;
- tuyo paprika - 5 g.
Paghahanda
Upang magsimula sa, ito ay kinakailangan upang i-cut ang scallops sa dalawang pantay na bahagi, at ang sibuyas sa kalahating singsing.
Susunod, kailangan mong kainin ang kawali ng mantikilya at maghintay hanggang mainit, pagkatapos ay magpadala ng mga patak, mga sibuyas, kintsay, mga gisantes at magprito ng mga sangkap sa mataas na init para sa 2-3 minuto.
Pagkatapos nito, kinakailangan upang mabawasan ang init, ibuhos sa kawali ang soy sauce, sabaw, pampalasa, ihalo ang pinggan nang lubusan at takpan ito. Sa ilalim ng sarado na takip, ang luto ay dapat luto ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang almirol, na dati ay nahahalo sa tubig, at lutuin ang halo hanggang sa makapal (5-6 minuto).
Ihain ang nagreresultang scallops na may mga noodles o pinakuluang kanin.
Piniritong scallops - recipe na may kuwarta
Mga sangkap:
- kabibi - 500 g;
- limon - ½ pcs .;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- harina - ½ st;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 150 ML;
- perehil - 20 g;
- paminta, paprika, asin - upang tikman.
Paghahanda
Upang magsimula sa, i-marinate ang karne ng patatas, para sa mga ito ay dapat na hugasan at tuyo, i-cut sa malalaking piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok na may langis, lemon juice, tinadtad perehil at pampalasa. Ito ay kinakailangan upang bigyan ang scallops ng 20 minuto upang magbabad, alisin ang mga ito para sa oras na ito sa refrigerator.
Habang ang mga scallop ay lumulunok, maaari mong gawin ang pagluluto kuwarta para sa Pagprito, para sa ito sa mangkok dapat mong ibuhos ang gatas, idagdag ito harina, itlog, isang pakurot ng asin at masahihin likido para sa pare-pareho kuwarta.
Ang pinalo sa karne ng palaman ay dapat na itatwa sa kuwarta, pagkatapos ay ipadala sa mainit na langis sa isang kawali o fryer. Fry ang mga scallops ay dapat na 5-7 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang maliit na tuwalya at payagan sa alisan ng tubig labis na langis.
Scallop fillet - recipe sa Chinese
Ang mga scallops sa dagat at mga recipe para sa kanilang paghahanda ay madalas na naiiba lamang sa pamamagitan ng bahagyang pagkakaiba sa hanay ng mga sangkap. Sa ibaba nag-aalok kami ng isang recipe para sa scallops, na hiniram mula sa Tsino chef. Ang di-pangkaraniwang lasa ng ulam na ito ay makatutulong sa sorpresa hindi lamang ang mga bisita, kundi pati na rin ang kanilang mga mahal sa buhay.
Mga sangkap:
- ang mga scallops marine - 10 pcs .;
- bawang - 1 sibuyas;
- Fresh luya - 30 g;
- Balsamic vinegar - 4 tbsp. kutsara;
- roccola salad - 1 bungkos;
- kulantro - 1 bungkos;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa kabila ng pinagmulang Tsino nito, ang ulam na ito ay inihanda nang hindi gumagamit ng toyo, ngunit ang lugar nito ay matagumpay na kinuha ng balsamic vinegar.
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng mga gulay at pampalasa, lalo - makinis na tumaga ang bawang, gupitin ang luya at sibuyas at init ang langis sa kawali. Ang pinong tinadtad na bawang at luya ay kailangang pinirito sa langis ng isang minuto, pagkatapos ay idagdag sa kanila ang mga pre-washed scallop.
Ang mga patatang pinirito ay dapat na pinirito sa loob ng 2 minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay idagdag sa kanila ang suka at kulantro at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto hanggang sa ang karne ng palaman ay nagsisimula upang makakuha ng karamelo lilim.
Paglilingkod ng mga yari sa isdang may mga scallop na may arugula o anumang iba pang salad.
Ang mga scallops ay mahusay na gumaganap sa isang mainit na salad o pagkaing-dagat na sopas , siguraduhin na subukan upang magluto.