Pagsamahin sa isang itinuturing na goodcurrant at raspberry ay isang napakahusay na desisyon. Ang raspberry ay magbibigay ng napakasarap na lasa at aroma, at ang kurant ay magdudulot ng kasaganaan at ang karaniwang jam ay magiging ganap na naiiba. Sa ibaba sabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto siksikan mula sa currants at raspberries.
Ang prambuwesas na jam na may kurant
Mga sangkap:
- raspberries - 10 baso;
- currant - 4 baso;
- asukal - 10 baso;
- sitriko acid - 6 g.
Paghahanda
Ang unang bagay na ginagawa namin ay hugasan ang berries at iwanan ang mga ito upang matuyo. At nagsisimula kaming maghanda ng jam, ibuhos ang malinka sa jam making cup at itaas ito sa asukal (6 baso), pagkatapos maghintay para sa juice upang lumitaw, pagkatapos ay idagdag ang currant at budburan ang natitirang asukal mula sa itaas. Binuksan namin ang plato at inilagay ang aming kawali na may berries, sa sandaling magsimulang kumain ang mga sangkap, tumayo kami nang sampung minuto. Sa jam alisin ang bula at idagdag ang sitriko acid. Ang masarap na siksikan ay maayos na halo-halong may sahig na gawa sa spatula, ibubuhos namin ito sa mga lata, isara ang mga lids, iwanan ang handa na oras sa apartment sa isang araw, at pagkatapos ay alisin namin ito sa cellar o refrigerator.
Canned currant jam na may raspberries
Mga sangkap:
- itim na kurant - 6 baso;
- prambuwesas - 2 tasa;
- asukal - 7 baso;
- tubig - 2 tasa.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang tubig, pakuluan ito, idagdag ang itim na kurant, pagkatapos ay raspberry at dalhin ang masa sa isang pigsa, idagdag ang asukal unti isang baso at ihalo. Dalhin ang aming mga sangkap sa isang pigsa at magluto ng 45 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos namin ang aming jam sa mga isterilisadong mga garapon at ilulunsad ang mga ito sa mga lids.
Jam mula sa gooseberries, currants at raspberries
Mga sangkap:
- Red currant - 1 kg;
- prambuwesas - 2 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- asukal - 3 kg.
Paghahanda
Ang mga berry ay mabuti para sa akin at inaalis namin ang mga stems at tails. Ang prambuwesya ay pinutol na may blender, at ang gooseberry at currant ay umalis nang buo. Inihayag namin ang mga berries sa isang malaking kasirola, ibuhos ang asukal at lutuin para sa 30-35 minuto sa napakababang init, pana-panahong pagpapakilos. Ang mainit na timpla ay ibinuhos sa mga banga at tinatakpan ng mga selyadong lids. Ganap na cool, mag-imbak sa cellar.
Jam mula sa black currants, raspberries at gooseberries
Mga sangkap:
- itim na kurant - 7 baso;
- gooseberries - 3 baso;
- prambuwesas - 2 tasa;
- tubig - 1 salamin;
- granulated sugar - 15 baso.
Paghahanda
Hugasan natin ang berries, alisin ang mga stems at tails, tuyo ang mga ito. Handa na punan ang mga berries sa tubig, maghintay hanggang sa pigsa, makatulog 8 baso ng asukal, bigyan muli upang pigsa, pigsa para sa limang minuto. I-off ang apoy, ibuhos ang mas maraming asukal, gumalaw. Cool at ibuhos sa isang handa na lalagyan.
Jam mula sa pulang currants at raspberries
Mga sangkap:
- itim na kurant - 6 baso;
- red currant - 2 tasa;
- prambuwesas - 2 tasa;
- orange - 2 piraso;
- asukal - 13 baso.
Paghahanda
Aking mga currants at tuyo. Ang mga raspberry ay pinagsunod-sunod, inaalis namin ang nasirang, ngunit hindi ako. Ang mga dalandan ay akin. Ang mga berry at prutas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, idagdag ang asukal, halo. Hayaang tumayo ang masa hanggang matunaw ang asukal. Inilalagay namin ang jam sa isang lalagyan, isara ang mga lids at iimbak ito sa isang cool na lugar.
Jam mula sa pulang currants at raspberries
Mga sangkap:
- sariwang raspberry - 2 kg;
- pulang currants - 1.5 kg;
- limon - 2 piraso;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Pinag-uuri namin ang mga berry, ang lahat ng masama at sira ay itinapon. Gamit ang isang blender, gumawa kami ng katas ng currants at raspberries at ihalo ito sa asukal. Sa pamamagitan ng mga limon tinutulak namin ang alisan ng balat, kuskusin ito sa kudkuran, pinipiga ang juice sa prutas, idagdag ang lahat sa katas, ihalo ang mga sangkap. Ibuhos namin ang aming jam sa mga garapon at iimbak ang mga ito sa refrigerator.