Moonshine - ito ay isang medyo malakas na alkohol inumin, nakuha bilang isang resulta ng paglilinis ng mga produktong naglalaman ng alak. Tulad ng raw na materyales ay maaaring gamitin ng asukal, o berries at prutas na naglalaman ng purong asukal, o raw na naglalaman ng raw na materyales: rye, barley, trigo, mais. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin sa iyo kung paano gumawa ng moonshine mula sa isang peras.
Recipe para sa moonshine mula sa peras
Mga sangkap:
- asukal - 400 g;
- peras - 10 kg;
- sariwang lebadura - 50 g;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng buwan mula sa peras, hugasan natin ang prutas nang maayos, tuyo ito, ilipat ito sa isang malaking pan o isang tangke, punuin ito ng tubig at lutuin ito sa isang mahinang apoy hanggang malambot. Pagkatapos ay ibuhos namin ang asukal, ilagay ang sariwang pampaalsa at ihalo ang lahat ng lubusan. Ang handa na masa ay tinanggal mula sa plato at itakda para sa pagbuburo para sa 7 araw sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ay lilisan namin ang timpla sa pamamagitan ng aparatong brewer ng 2 beses. Handa nang ilagay ang moonshine sa malinis na bote at malinis para sa isang habang sa refrigerator.
Moonshade mula sa mansanas at peras
Mga sangkap:
- mansanas - 8 kg;
- peras - 7 kg;
- lebadura - 1 pakete;
- asukal - 3 kg;
- pinakuluang tubig.
Paghahanda
Ang mga prutas ay maayos sa isang malaking mangkok. Pagkatapos ay i-cut ang mga tails at i-cut ang mga ito sa 4 na bahagi. Pagkatapos nito, gilingin ang mga peras at mansanas hanggang makinis. Fruit pulp ay poured sa isang malaking palayok, ibuhos tubig, magdagdag ng asukal at lebadura. Sinasaklaw namin ang inihanda na halo na may gasa sa itaas at ilagay ito para sa pagbuburo sa isang mainit-init na lugar para sa mga tungkol sa dalawang linggo, upang ang prutas ay dapat na maayos fermented, at ang tinture nakuha ng isang matamis na lasa. Ngayon ginagamit namin ang buwan at tinamaan ang masa, na binabalik ito sa loob ng 2-3 oras sa isang yari na gawang homebrew.
Moonshine mula sa peras cake
Mga sangkap:
- peras - 2 kg;
- bodka - 5 liters.
Para sa syrup:
- peras juice - 4 na mga item;
- granulated sugar - to taste.
Paghahanda
Pears banlawan, punasan dry sa isang tuwalya at kuskusin ang prutas sa isang malaking kudkuran. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang malinis na garapon at ibinuhos ng vodka. Pagkatapos ay takpan ang garapon na may gasa, at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa tungkol sa 5 linggo. Pagkatapos nito, ang ibinubuhos na likido ay ibinuhos at pinuga ang cake nang maayos. Upang gumawa ng syrup kumukuha kami ng juice ng peras, ibuhos ang asukal, ihalo at ilagay sa sunog. Dalhin ang halo sa isang pigsa, at pagkatapos ay isang maliit na cool. Ngayon ay ibubuhos namin ang syrup sa pinatuyo na prutas cake, ihalo ito, pilitin ito sa pamamagitan ng gasa at ibuhos ang handa-brewed vodka sa bote.
Sa parehong paraan, maaari kang maghanda ng isang buwan mula sa mga homemade orasan o jam .