Ito ay isa sa mga pinaka-mabango at di-pangkaraniwang mga alak, dahil mas karaniwan kami sa mga berry o mga likor sa prutas, at hindi ka maaaring bumili ng naturang inumin sa tindahan. Ngunit maaari mo itong lutuin mula sa iyong rosas na namumulaklak sa hardin, at sasabihin namin sa iyo ang mga recipe sa ibaba.
Paano gumawa ng pinakamahusay na liqueur mula sa mga petals ng isang tea rose?
Para sa paghahanda ng naturang likor, ang mga petals ng tsaa na rosas na mag-isa ay angkop sa amin. Mayroon silang pinakamaliwanag na aroma at mas banayad na petals. Bilang karagdagan, ang mga rosas na ginagamit sa mga bouquets ay karaniwang itinuturing na may herbicide o pestisidyo, na kung saan ay din sa natapos na liqueur.
Mga sangkap:
- pink petals - 150 g;
- lemon juice - 45 ml;
- tubig - 90 ML;
- alak - 90 ML;
- asukal - 210 g.
Paghahanda
Ang mga talulot ay pinagsunod upang mapupuksa ang pedicels at dahon, hugasan at tuyo na rin. Pagkatapos ay ilagay namin ito sa isang garapon, subukang i-compact ito nang mas mahigpit, at punuin ito ng mainit na tubig, na may lemon juice, kaya halos hindi ito sumasakop sa mga petals, isara ito at ilagay ito sa ref o iba pang malamig na lugar upang igiit. Ang lemon juice ay magbibigay ng madaling maasim at makakatulong upang mapanatili ang magandang kulay. Mula sa tubig at asukal, lutuin ang syrup at umalis upang palamig. Pagkatapos nito, sinasala namin ang pagbubuhos, pinipigilan namin ang lahat ng likido mula sa mga petals, ihalo ito sa syrup at ibuhos sa alkohol. Ang lahat ng mga likido ay halo-halong at barado para sa isang pares ng mga linggo, upang ang alak ay husay at maging bilang mabango hangga't maaari.
Rose petal liqueur sa bahay
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- asukal - 1,2 kg;
- bodka - 500 ML;
- sitriko acid - 20 g;
- ang mga petals ng tsaa ay rosas.
Paghahanda
Mula sa asukal at tubig, inihahanda namin ang syrup at pinalalamig ito nang lubusan, pagkatapos ibuhos ito sa isang garapon at ibuhos ang mga petals. Ang mas maraming mga petals ay inilagay sa syrup, mas lunod at aromatic ay ang alak. Nagbubuhos din kami ng vodka doon, ini-plug namin ito at ipadala ito nang isang buwan sa kadiliman. Pagkatapos nito, salain at ibuhos sa mga lalagyan para sa imbakan o paggamit. Sa prinsipyo, ang alak ay handa at maaari itong tasted, ngunit ito ay mas mahusay na upang bigyan ito ng kaunti pa. Ang natapos na alak ay maaring maimbak para sa isang mahabang panahon sa mga bote ng boteng o lata. Kung gusto mo ang makapal at matamis na alak, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asukal at 2 kg, kung gayon ang inumin ay magiging makapal at malagkit.
Ang recipe para sa liqueur mula sa petals ng mga rosas sa vodka
Mga sangkap:
- ang mga petals ng tsaa ay rosas;
- bodka - 500 ML;
- asukal - 180 g;
- tubig - 160 ML.
Paghahanda
Kakailanganin namin ng isang litrong palayok at isang palakol na pin para sa paggawa ng liqueur. Ang mga petals ay hugasan, tuyo at maingat na inilipat sa mga bahagi, natutulog kami sa isang garapon at pinuputol namin ito ng pin na pinagsama, pagkatapos ng gayong pamamaraan, ang mga mahahalagang langis ay mas madali upang palayain.
Punan ang bodka, unti-unti, upang ang lahat ay magkasya, malapit sa isang nilon na takip at malinis para sa 3-4 na linggo, ipilit, mas mabuti sa ilang madilim na lugar. Matapos ang pagbubuhos, pilitin sa pamamagitan ng gauze, pisilin ang lahat ng likido at ibalik ito sa garapon. Mula sa tubig at asukal, magluto ng syrup at palamigin ito, pagkatapos ay idagdag ito sa makulayan, ihalo ito at itabi muli para sa 1-1.5 na buwan upang magluto. Kulay ay dapat na puspos, ruby-kayumanggi, ngunit sa parehong oras transparent. Kung magdagdag ka ng isang buong buong bulaklak sa mga petals, pagkatapos ay ang alak ay magiging bahagyang maasim, ang ilan ay tulad ng lilim na ito.
Ang mabilis na liqueur mula sa mga petals ng tsaa ay rosas
Ang lahat ng mga nakaraang recipe ay dinisenyo para sa isang matagal na oras ng pagluluto, at mula sa recipe na ito matututunan mo kung paano mabilis na lutuin ang isang mabangong at masarap na liqueur.
Mga sangkap:
- pink petals - 500 g;
- tubig - 0,4 liters;
- bodka - 500 ML;
- asukal - 1 kg;
- sitriko acid - 15 g.
Paghahanda
Dahil ang mga kulay rosas na petals ay napakalinaw at mahirap na mangolekta ng gayong dami nang sabay-sabay, magagawa mo ito sa maraming yugto. Kolektahin ang mga petals, ibuhos bodka, kaya na halos hindi sakop, ilagay sa araw para sa 3 araw. Kapag namumulaklak ang mga sumusunod na mga buds, inuulit namin ang pamamaraan, atbp. hanggang makuha mo ang tamang halaga. Ang lahat ng mga bahagi ay sinala at pinagsama. Magluto ng syrup mula sa tubig, sitriko acid at asukal at idagdag sa pagbubuhos, mahalaga na masubaybayan ang proporsyon ng 1: 1. Susunod, huminto kami at igiit ang refrigerator sa loob ng tatlong araw pa.